近海生鯨を贅沢に味わう。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
食滋楽の特徴
近海生鯨を使ったコース料理が楽しめる稀なお店です。
すべての料理にこだわりを感じられる鯨専門の割烹です。
無農薬・無添加の食材を使った美味しい鯨料理を提供しています。
説明不要の隠れ家的な名店。どれくらい説明不要かというと、誕生日、結婚記念日、何かのお祝いにつけては必ず食滋楽(2人で貸切)と決めているほど。入籍した当日も、婚姻届を出したその足で夜に訪問しました。そもそも、飲食店っておいしいだけでも大満足じゃないですか。それが食滋楽は、すべてがおいしい、しかも体に良い、店主さんの解説トークがおもしろい、お料理が美しい、落ち着く、なんかもう「満足度の高い美術館と博物館と飲食店のいいとこどり」みたいな存在です。大切なときに行きたい、大切なお店です！
今日はとてもステキなお料理とサービスを有難うございました！器の景色を観ているのも楽しかったです。私も織部焼を買ってみようと思います(笑)また、お料理も店主様のお人柄も素晴らしいです！
クジラって一品では食べることはよくありますが、鯨フルコースを堪能する経験って初めてかも。もう去年のことですが、連れて行ってもらったのが千駄木にある鯨専門店「食滋楽」。千駄木駅から歩くこと7〜8分。意外と歩きます。通りを1本奥に入った場所に入口を見つけます。この日は鯨のフルコースにあわせて、日本酒のペアリングをいただきます。なんという贅沢。しかも店員さんの説明が詳しくて丁寧で素晴らしいのです…！まずは前菜からスタート。鯨のあんかけ、餡にまけない鯨のひき肉の存在感がすごい旨み。鯨のお刺身盛り合わせ！これは豪華…。鯨の食べ比べ。これがまた日本酒、どんどん進んじゃう。珍しい部位がたくさん食べられて、どれもめちゃくちゃ美味しい。ねっとり舌に絡みつく感覚と噛めば噛むほどに出てくる旨みが凄い。色々な部位がありすぎて、この部位なんだったかなぁ…ひとつひとつ、店員さんがかなり細かく説明していただけるので、じっくりこちらはちょっと洋風に鯨を楽しむ一品。続いては、揚げ物2品です。竜田揚げに、椎茸の肉詰めまで鯨肉でやっちゃうすごさ。そして、鯨を言えば！ベーコンですよね。脂まで甘くてジューシー、最高に美味しい酒の肴です。最後はステーキです！しっかり食べ応えのある、肉厚のお肉。お酒との相性も抜群です。最後の〆は贅沢な玉子掛けごはん！かつお節や海苔、胡麻などトッピングもたっぷりです。これを豪快に混ぜ混ぜして、いただき、コクがありながらも後味さっぱりで美味しい。全部の料理に対してそれぞれ日本酒がペアリングされ、食べたことのないような部位まで色々と楽しめて大満足。ぜひまた来たいお店です、ごちそうさまでした！
クジラ専門店、コース料理をいただきました。めちゃくちゃ美味しい…こんなに美味しいクジラ初めてです。また店主のクジラについての情熱も素晴らしく楽しくご飯もお酒もいただけます。また来訪します。
鯨のあらゆる部分が食べられます。私はやはり刺身が好きです。酒もオススメの酒が色々あります。
近海生鯨を多様な種、部位を美味しく料理してくれる稀なお店です。珍しい日本酒も取り揃えてます。
4年間の間何回か行っていますが、素晴らしいです。きっかけは鯨どんなものなんだろう、食べてみよう！といった軽いものだったのですが、ここのお店の料理自体美味しいためその後何度も戻ってきています。細部までこだわりがあって、感動します。食材本来の味を生かし、オーガニック。お酒のセレクションも良いです。
どのお料理も工夫があってすごくおいしい。鯨のお刺身、ベーコン、竜田揚げの定番以外も美味しくて、じっくり味わいました。日本酒も珍しいものがあり、お料理台に合うものをチョイスしていただけて、よかったです。
こんなに鯨食べることなかなかない。店主がアツい◎特別な日のお店。
| 名前 |
食滋楽 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
080-5471-0710 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
念願の食滋楽=くじらさんへ行けました。ご近所さんへ感謝です‼️ありがとうございます😊くじらさんは、1日1組限定のお店。そしてでる料理は全てくじらと言う、とっても個性あるお店なんです。私もちょこちょこ外見は見たことがあったのですが、まさかお誘いが来るなんて！感謝でしたないです。まず始めに値段をいっていまうと、日本酒をペアリングして、1人3万円弱はしました。ただ、お値段以上の体験だと思います。くじら汁から始まります。時間は19時スタート。それに合う日本酒が出てくるんですが、それがまた最高なんです。千葉の日本酒が多かったです。汁からして、沁みる感じ。次に煮凝り。そしてくじらの中トロを薬味を変えて堪能する！これがお酒と合い最高に幸せ(^^)もっと食べたい！と思うお刺身です。くじらのタレと呼ばれるものと、くじらベーコンの焼き！これまた絶品😋生まれて初めて食べるものばかりで感動です‼️大人になってから食で初体験がとても心に響きます❣️続いて、竜田揚げと鯨のモツ。そして最後にくじら鍋にしゃぶしゃぶ、雑炊🥣幸せすぎてます😃くじらはあまり油っこくない、と言いますが、鍋の汁もしかり、くじらの赤みを煮込んで出した出汁なので、とても油っこくて、その油があっさりしていてとても美味しいです！たまに野菜が食べたくなるくらい、油っこいくじらの出汁なので、脂身が苦手な方は少しきついかと思います。私は脂身大好きなので、とても美味しく嬉しい苦食べれました。また、くじらのいろいろな雑学を聴けるのがとても学びになり、値段以上の価値があると思いました。美味しいくじら料理を出してくれた亭主に感謝。また、今回このくじらさんにきてくれた皆さんのお酒好き、食べるの好き、と言う方々と卓を囲めたことに感謝です！そして、誘ってくれたご近所さんにとても感謝です！素晴らしいひとときに感謝です😊I was able to go to Shoku Jigiraku = Whale, which I had longed for. Thank you to my neighbor ‼️ thank you 😊.Kujira is a restaurant limited to one couple a day.And all the dishes they serve are whale, so it's a very unique restaurant. I had seen the restaurant before, but I never thought I would be invited! I was so grateful.Let me start with the price, which was just under 30,000 yen per person with sake pairings.However, I think the experience is well worth the price.All the dishes are whale.It starts with whale soup. The time starts at 19:00.Sake to go with it is served, and it is also great. There was a lot of sake from Chiba. From the soup, it was a sinking feeling.Next was the nikogori (boiled fish).And then, we enjoy the middle fatty tuna of the whale with different condiments! This goes well with sake and makes me the happiest (^^)I want to eat more! It is the sashimi that makes you think "I want more!Whale tare (sauce) and grilled whale bacon! It is also a superb dish.I am so impressed with all the things I ate for the first time in my life: ‼️First time with food as an adult is very heartwarming ❣️Then, fried Tatsuta and whale's motsu.And finally, whale hot pot, shabu shabu and porridge🥣.I am too happy😃.They say whale is not very oily, and the soup in the nabe is no different, it is a broth made by boiling the reddish meat of the whale, so it is very oily and the oil is light and very tasty!The whale soup stock is so oily that it sometimes makes me want to eat vegetables, so if you don't like fatty meat, it might be a little tough.I love fatty meat, so I was able to eat it very happily and bitterly.I also learned a lot of trivia about whale, which I thought was worth more than the price.Thanks to the owner for serving me a delicious whale dish.I am also thankful that I was able to sit around the table with all the people who came to this Whale Restaurant and who love to drink and eat!And thank you so much to my neighbors for inviting me!Thank you for a wonderful time 😊.#くじら専門店#根津。