根津で味わうフランスのバゲット。
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レ ジニシエの特徴
フランスのバゲットコンクール優勝者監修のパン屋です。
香り豊かなハード系パンが揃い、特にオリーブパンが人気です。
根津駅から徒歩5分、散歩途中で立ち寄りたくなるお店です。
こじんまりしたお店です。開店して、次々とお客さんが来店していました。🌸🥖購入したパン🥖チョリソーのタルティーヌ…税込420円プラリネロゼ…税込370円パンオレザン…税込340円パヴェオヴァンブラン…税込594円🥖🥖🥖🥖プラリネロゼとパンオレザンは、サクサクしっとりで、美味しい〜パヴェオヴァンブランは、もちっとして、りんごやクルミがたっぷりと練り込まれていて、
バゲットを買いに。蓮の花を見た帰りに寄りました。雨上がりだったのでさほど並ばずに購入できて幸運でした。バゲット。皮はバリバリして、中はモチっとしている。小麦の香りは程よくて、酸味は香りでかすかにわかるかな、ぐらいほとんど感じない。塩気は割と強め。シチューにとても合う。ル・グルニエ・ア・パンのバゲットに似てて、でも太さの分かな、すこしもっちり感がある気がする。とても美味しい。あれ？関連する方だったんだ…それなら似ているわけだ。合鴨とカマンベールのサンドがとても美味しかった。肉はやわらかいし、フランボワーズのジャムが良いアクセントになっていた。また散歩の時に寄れたらいいな。
赤を基調としたお洒落で可愛いらしいお店。人気No.1のトリュフ香るキノコのタルティーヌ490円、パブェダンタン480円を購入。少しお高めだけど、この２つをチョイスして大正解！タルティーヌはごろごろ入ったベーコンとキノコにチーズがかかって、その熱で柔らかくなったバケットがまた美味しく、外側と内側で食感も違いあっという間に完食。パブェダンタンはオーツ麦、ナッツ、ドライフルーツが練り込んであり、生地自体もむちむちむぎゅむぎゅでとても好み。こちらはゆっくり味わいたい。
根津駅近くのパティスリー兼ブーランジェリー？パンを買おうとしたらフランがあったのでフランにしました。ちなみに試食のピスタチオサブレはなかなか行けた記憶です。雰囲気はなかなかいい感じがします。「フラン・ナチュール」648円アパレイユ部分はラム酒の風味強めかな。それは特に良いのですが、土台のタルト生地は結構塩気強めになってます。普通の部分は良いのですが側面となると結構強さが目立ちます。ちょっと勿体無いかなあ。PayPayなどキャッシュレス決済対応していした。
東京メトロ千代田線 根津駅から徒歩5分ほど住宅街の中にあるベーカリーですこのあたりを歩いていてたまたま通り掛かったところ、とても美味しそうなパンが並んでいたので入ってみました▷サーモンフロマージュ ¥518クリームチーズとサーモンがたっぷりサンドされていますベースのパンもしっとり香ばしくでとても美味しかったですお店のパンは、2017年フランス全国バゲットトラディションコンクールで、女性初&外国人初の優勝をしたかたが監修しているそう。
住宅街の一角にある人気店「レジニシエ」を訪問。来店時には、先客さんや後ろからいらっしゃってました。種類は豊富でしたが、すでに予約完売もあったりと、欲しいパンは事前に取り置きした方が良さそうです。今回は、シンプル系とハード系と迷いましたが、購入したのは、ヴィエノワ・ナチュール 290円。シンプルながらも、お店の実力が伝わる逸品です。まず目を引くのが、均一に刻まれた美しいクープと艶やかな焼き色。一口食べると、歯切れの良いソフトな食感の後に、小麦の優しい甘みとバターの香りが口に広がります。生地のキメが細かく、口溶けの良さが抜群でした。そのまま食べても十分美味しかったですが、好みのジャムを塗ったりサンドイッチにしたりと、どんな食事にも寄り添ってくれる万能なパン。毎日食べても飽きない...そんなパンでした。店員さんの対応も感じが良かったです。
根津・千駄木エリアにあるブーランジェリー【レジニシエ】さん店舗に着くと数名並ばれてます外待ちして数分後に店内に入りましたがかなりこじんまりしてて2・3名しか入れない感じですフランスのパンやお菓子を販売してるみたいで絶大な人気を誇るのがこちらの2点バケットとシュークリーム！今回いただいたのはこちら✔︎ジャンボン・フロマージュ¥680バゲットにバターとチーズとジャンボンブランを挟んだジャンボン・フロマージュ！バゲットは小麦の風味を楽しめます、ザクッとしてますが中はもっちりした食感ですチーズのコクとハムの塩味が絶妙なジャンボン・フロマージュでした♪ハード系好きな人にはオススメ！ごちそうさまでした♪♪♪
フランスパンや創作パン、焼き菓子があり、バケットが人気のお店✨素材の味を活かした固めのパンが豊富にあります✨バケット トラディション、オニオングリュイエールを購入✨フランスで食べるパンと同じおいしさをと、芳ばしさや、噛みごたえのあるバケット✨ガリガリっとかじると中はしっとりもちもちでとても美味しい✨オニオングリュイエールは、フライドオニオン、チェダーチーズ、ガーリックやアーモンドチップなどが入っている香ばしく食感も良いパン✨店内にはワインも販売されていて、パンに合うワインも購入できます✨
2025.07 Instaで営業日カレンダー掲載あり。どれも美味しいけれど、バゲット等のハード系の方が好き。季節のタルティーヌとか、少し温め直すとサクサクで最高。
| 名前 |
レ ジニシエ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-8041-6329 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 10:30～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
2019年10月にオープンしたフレンチスタイルのベーカリー。平日の13:45に訪問。ここのパンは成澤氏が監修されているそう。（2017年フランス全国バゲットトラディションコンクールで、女性初外国人初の優勝を飾った方）パンオショコラ340円/白桃とアールグレイのファーブルトン534円お洒落なパンが多く何にするか悩みこちらを。ブルターニュ地方の郷土菓子でもあるファーブルトンは大人な味わい。パンオショコラもいい意味で無難に食べやすかった。サンドイッチ系も充実しており機会があればそちらも試してみたい。