煮干し薫るあっさり醤油ラーメン！
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ラーメン いいかおの特徴
煮干しが薫る白醤油らーめんが人気です。
完全無化調の醤油ベースラーメンが楽しめます。
カウンター5席の小さなお店で心温まる体験を。
巣鴨から亀有へ移転オープンしたラーメン屋さんです。醤油ラーメン＋味玉を食べました。何かパンチの効いた味というわけではないですが、濃すぎずあっさりすぎないバランスで美味しかったです。開店当初ということもあるかもしれませんが、お店の中はキッチンに至るまで綺麗にされていて良かったです。
煮干しが薫る白醤油らーめん。名前の通りニボ香る優しい醤油スープと細プツ麺が絶妙に旨い。トッピングも好み。デフォルトの完成度が高い。
2023年1月10日 初訪天然醸造醤油ラーメンを頂きました。ストレート細麺でスープとの絡みがいい感じで、ゆで加減も好み。スープはチャーシュー(煮豚かな？)の浸し汁(煮汁かな？)のような風味が感じられました。具はチャーシュー2種類各1枚、太めのメンマ、海苔、ネギ、ミツバでした。全体的にまろやかで優しい味の醤油ラーメンで、気付いたら完食！スープを飲み干した後も喉がやたら渇くということもありませんでした。カウンターだけの小さなお店ですが、コートを掛けるハンガーや椅子の下に荷物入れがあるなど心配りが嬉しいです。(ご主人も穏やかそうな方でした)機会があれば、白醤油、生姜醤油、白湯なども試してみたいと思います。余談ですが、ミツバがラーメンに合うことを初めて知りました！
カウンター5席のみの小さなお店で、店主お一人でのワンオペです。煮干しが薫る白醬油ラーメンの特製を頼みました。豚鶏のレアチャーシューに味玉・三つ葉・そしてラーメンの具としては珍しいぜんまいで彩られた見栄えのとても美しいラーメンです。白醤油ベースですが煮干しの旨味がしっかり出た味の輪郭がはっきりしたスープで、加水低めのパツパツ食感な細麺とよく合い最後まで美味しくいただきました。行列はなくひっそりと佇むお店ですがラーメンのクオリティは高くかなりの良店だと思います。
平日午後一時頃訪問。醤油ラーメン（850円）をいただきました。麺は細めのストレート麺です。腰も粘りもなく、ボソボソとした感じの麺。スープは鶏ベースでしょうか、出汁の風味はあまり無いようです、かと言って醤油が尖っていることもなく、控え目でした。もう少し主張する何かがあれば良いのですが。チャーシューはバラ肉が一枚、肩ロース？が一枚、バラ肉が何気に美味しいのですが、もう一枚はハズレ。いずれも数日前に仕込んだのでしょうか、僅かに臭みがありました。冷たいので、はじめにスープの中に潜らせて温めて置くと美味しいです。その他、三つ葉に海苔、解らないのがゼンマイ？なんの為に有るのかよくわかりません。纏まりの無いラーメンでした。
醤油を食べました。特製は肉増し、味玉が入っていて満足感高めです。スープはとっても優しい味でスッキリしています。麺も日本そばのような感じで、するするっと食べられるラーメンです。特に鶏チャーシューの完成度、東京でもかなりの高レベルではないでしょうか。
天然醸造醤油ラーメン 特製(¥1,100)と煮干しが薫る白醤油ラーメン 肉増し(¥1,000)をいただきました✨美味しかったですよ🎵なんだかホッコリする味わい🤗それぞれの美味さがある👍️そして、チャーシューがgood‼️三つ葉が合う～☝️シナチクの代わりにキノコ🎵味玉はちょっと冷たかった💧J-WAVE流れるカウンター4席の小さな店🍜
店内に入ると強烈な煮干しの匂いがし王子に有る『中華そば屋伊藤』が即座に頭に浮かびました。見た目は小ぶりと感じた器にやや濃いめの茶褐色スープ、その上にチャーシュー2枚、ワラビ、海苔、三葉、刻みネギが添えてあり食欲をそそられるます。スープを飲んだ印象として『やや甘い味』ながらこのシンプルな味は子供から高齢者まで幅広く支持される味で嫌いな人は少ないと思います。無化調との事で安心して食べられるますが化調に慣らされる現代人としては、やや物足りない感も有るかと思いますが取り組み姿勢には評価出来ると思いますし初期投資を抑える店作りにも好感が持てます。
2021年平日11:00来店11:10着丼先0後0人カウンター4席。食後に後会計。BGMはJ-WAVE店内清掃よし！近隣コインパーキングあり。煮干しが薫る白醤油ラーメン特製1100円旨い！一口でわかる旨さ！久しぶりにきた！食べながら次いつ訪れるか考えてる！無化調のスープは煮干しの風味ありながらきちんと醤油も主張、セメント系の煮干しとは真逆で食べやすい！低温調理された鶏チャーシューが最高！ムニムニしていて美味しすぎる！同じく低温調理の豚チャーシューも旨い！味玉も良い味出してる！ゼンマイがまた良い！メンマよりこのラーメンにマッチしてる！細麺もズバズバいけてあっという間に完食、三つ葉のアクセントも含め、このラーメン旨すぎる！秋葉原の末広町に2015年まで存在した福の神食堂出身の早川さんが調理。店主はワンオペながら挨拶をはじめ丁寧な接客。寡黙な雰囲気ながら丼を高台ではなくカウンターまできちんと置いてくれるし好印象。とにかくラーメンが旨かった！
| 名前 |
ラーメン いいかお |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ラーメンは醤油ラーメン、にぼし白醤油ラーメン、八丁味噌ラーメンの3種。それぞれ味玉入りと肉増しが可能。不定期で限定ラーメンあり。サイドメニューに「海ぶどう」があることも。厳選された各種の具と中細麺に無化調で優しくも旨味深いスープがとても合う、しみじみ美味しいラーメンです。