透き通った塩ラーメン、梅しそで旨さ倍増！
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麺屋廣島弐番の特徴
塩ラーメンは透き通ったスープが芸術的です。
期間限定のトマトサラダそばがぜひおすすめです。
麺屋廣島弐番の塩ラーメンは広島トップクラスの味です。
とり豚が大好きです！あっさりに豚のコクがプラスされてて、レッドオニオンもいいアクセントになりバランスの良いこだわりを感じるラーメンです。麺も風味が強くあっさりな出汁に合います。
残業後にいつも寄らせてもらってます。女性のオーナーさん？がいつも優しく応対してくださいます。野菜マリネラーメンは クセになる美味しさ！マリネのラーメンなんて想像できなかったけどハマります！豆乳ラーメンもパセリ麺でさっぱり。追いごはんもリゾットみたいで美味しいと教えていただいたので次はそれで！
たまたまかもしれないですが麺の中心の温度が低く、あっという間にぬるくなってしまいました。スープは、熱めだったのでかき混ぜて誤魔化しながら食べる感じ。麺が硬いとは感じなかったので、これ以上茹でると延びてしまうかも。麺は改良の余地があるかも。茹で開始の温度も関係してるかも。色んな種類のラーメンがあるので、器用な店主なのでしょう。反面、一球入魂では無いと捉える方もいるかもしれません。素材に気を遣っているなぁと感じたが、一級品とまでは届かず、全体的な調和は取れていない。メニューを減らして、自信のあるラーメンを追求するのも手かと。近くにあれば食べるが、わざわざ行くという気持ちにはならなかったです。
潮ラーメン 並澄んだスープが優しくて美味しいレンゲでなく丼を持って完飲しました麺もプツンと歯切れ良いです鶏チャーシューは意外に塩味が強かったです。
晩御飯で訪問です。カウンター席のお店です。潮ラーメンは、あっさりとして澄んだスープに香りと歯ごたえの良い麺が浸っています。スープが優しい味ですので、麺の小麦の香りと甘みがダイレクトに感じられます。弐番餃子は、もっちりとした皮に韮の香りとキャベツの甘みが包まれていてお箸が進みます。サッポロ赤星が置いてあるのも個人的には嬉しいです。
潮、並、最近のラーメンでは安いと思います！後味すっきりで麺もちゅるんと美味しい！女性ウケしそうななにか混ざった麺でした 笑 カラダに良さそう🫶種類も沢山気になるメニューあるのでまた行きたいです♪
カラダに優しいラーメンがコンセプトですが、本当に食べやすく、食べた後の胃もたれもないです。メニューも豊富で全てにこだわりを感じます。個人的なお気に入りは辛味噌ラーメン。冬季限定の牡蠣ラーメンもとても美味しいです！期間限定のメニューも豊富なので季節ごとに楽しむこともできます♪今回は暑かったので冷たい麺が食べたくなってざるラーメンを食べました。平麺がおいしく、トッピング追加のメンマも美味しかったです♪
深夜2時まで営業しているのが有難い。名物の潮ラーメン大盛780円をいただく。鶏ガラの塩スープは美味い。オリジナルの麺もあいますね。油そばやしじみラーメンも気になります。なお支払いは現金のみです。
寒い夜で仕方がないですが、お客様は皆無で寂しいお店でした。私の感覚では、味は普通。チルドのラーメンと変わらない感じ。鶏胸チャーシュー、少し臭いを感じた。こだわりがあったら、ごめんなさい。おそらく私の口がそのレベルに達していないからだと思います。ごめんなさい。色々メニューありますが、塩ラーメンからお試しください。
| 名前 |
麺屋廣島弐番 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[水木金土] 16:00～2:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
地元のバーの店主から紹介で訪問広島あるあるの、とりあえずレモンかと思いきや、上品なスープにベストマッチなアクセントであっという間にスープ完飲しちゃいました味もまだまだたくさんあるので広島行ったらまた寄りまーす通うほど楽しくなりそうなお店でした！