平岸で味わう格別な山わさび塩ラーメン！
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和出汁中華SOBA山わさびの特徴
山わさびを使用した塩ラーメンが絶品で、初体験の味わいです。
鶏出汁をベースにしたスープがマイルドで、口の中に余韻を残します。
亭主が直々に作るラーメンは、毎回リピートしたくなる美味しさです。
透きとおった塩スープからはしっかりと鶏の味が感じられました。一番はチャーシュー。鶏むねはとても柔らかく、豚は濃いめの味つけで、どちらもとても美味しかったです。
2025年4月すっかり雪も融け強い春風が吹き抜ける4月も半ばの日曜ランチ、何かしら春を感じる食べ物が食べたくいざ平岸街道エリアへ…·＿和出汁中華SOBA山わさび＿·北海道ではちょっと郊外に行けば道端やあぜ道等に野生化した物を見ることが多い山菜というより野草ジャンルのメジャーな春幸「山わさび」ですが北海道以南の方々には殆ど知られていない食材ですね～いわゆる西洋ワサビ(ホースラディッシュ）ですソレがメインのラーメンって珍しく、他ではこれまた北海道限定ですがカップラーメンで食べた事があるくらいですからお店でってなるとこりゃ興味津々です♪【山わさび中華SOBA（塩）】食券機からコレをポチッ！ん、750円、昨今のラーメン単価高騰時代に嬉しいロープライスですね～この価格って札幌の相場ぢゃ十年前でも安価な方だよ！着ラー、いただきまーす🙏器の中にはすりおろした山わさびがたっぷりてんこ盛りで乗っかっていますが先ずは素のスープをズズっ…優しい鶏出汁感のクリアスープなるほど、ラーメンというよりやはり中華そばカテゴリー、さながら「わたしは和出汁を鶏出汁から取り出している」って感じか…山わさびをレンゲの中でスープに溶かしこみズズっうん、合わさるとスープの塩味がピタッと合いますね〜意外なことに鼻腔から目にツンと来るワサビ特有の揮発性辛味は殆ど感じなので山わさび全量を溶かし込む…丁度よい塩梅、コバメンの白いストレート麺が合いますね〜、チャーシューは豚と鶏の２種入っていますが両方共に良いお味でやはり肉ですね～山わさびと豚と鶏ががっちり握手して非常に合いますね♪やわらかいメンマ、水菜、玉子が脇をかためています♪スッキリ完食、ごちそうさまでした～🙏
夜営業ありますが、事前にXの確認が必要です。山わさびは、直前にすりおろしていますが、個人的には然程つーんとくる感じではありませんでした。でも一気に食べると危険だと思います。常連の方が多く、飲みに来たいお店という感じです。
今日は山わさびラーメンを食べに山わさびに来ました。メニュー表の写真がとても美味しそうなローストビーフと山わさびザルラーメンも食べてみたいけど、山わさび塩ラーメン（750円）に山わさび漬け（200円）を注文しました❕出来上がって来ました。たっぷりの山わさびが乗ってます。先ずはスープを一口飲んでみると、黄金色に輝く✨塩スープは山わさびの香りが鼻から抜ける美味しさで麺に絡めて食べるとむせます！普段山わさびはお刺身とか冷たい物に付けて食べる事が多いので熱々スープはむせまくり（笑）続いてお茶漬けはスープをかけて食べてくださいとの事なのでスープをたっぷりかけて頂くと岩海苔が入ることで磯の香りに山わさびがとてもマッチして最後の一滴💧まで美味しく、今日も美味しくいただき😋🍴💕ました❕久しぶりに山わさび食べたのでこんなに辛かったかな〜と再確認する一杯でした💦
期間限定【鶏出汁白醤油】開店して、もうすぐ4年にもなるこの店には、2.3年前からかなり気にしていたのですが、この度やっと初めての訪問してきました。鶏出汁と謳うこのラ−メンは、歯応えの有るゴロゴロとしたぶつ切り鶏が9個も入っていて、大盛にしなくてもボリューミーで、食べやすい鶏出汁のス−プに中細ストレート麺が良い塩梅で、吹雪の真っ最中に訪問しても心と身体も最大級に温かく頂いてこれましたぁ(-д☆)ｷﾗｯ✨✨✨
極上の山わさびを使った感動のラーメン！札幌というと味噌ラーメンがメインなイメージですがこちらはこの山わさびをぜひご賞味いただきたいです！（味噌ラーメンも確か期間限定とかでありますが）ここでしか味わえない感動。大将の並々ならぬこだわりを感じます❤️コロナ禍で通販していただき、北の大地に伺えない時は自宅で味わうことができました！本物の山わさびが丸ごとついてきて、家ですりおろします。優しいお汁とめちゃくちゃ合います！チェーン店とかとは全く違う、個人店の極みですね。本州でも北海道の味覚。ごちそうさまでした！！！
・結論、個人的にはおすすめ・丁寧に作られた印象を受ける一杯・医食同源というコンセプトを掲げるお店・鶏から取ったマイルドなスープは口の中で程よい味わいの余韻を楽しめる・味の濃さも程よく、適度な印象・唯一誤算だったのが、浅利ラーメンを注文した際に、山わさびが入っていなかったこと・大満足の浅利ラーメンだっただけに、次回はお店のシグニチャー的な一杯である、山わさびのラーメンを食べたいと思う・リピートします。
2023/3/29訪問初めて行きましたが看板メニューであろう山わさび塩をいただきました。気をつけないとむせます。ギリギリむせなかったけど目に染みて来ました。美味しいと思います。後から他の方の口コミを見るとなんだか複雑な気持ちになりましたが、私が行った時は他のお客さんもいなかったので普通のラーメン屋さんといった印象でした。現金のみ券売機。駐車場は裏手のコインパーキングの駐車証明が有ればキャッシュバックありと書いてありました。
山わさび！思わず、むせますよ💦駐車場はコインパーキング平岸駅から来て、店の手前のクリーニング店の裏です。駐車証明書を忘れずに持っていきましょう。普通の味噌らーめんには山わさび乗っていません。店内カウンターが7席くらいかな〜お盆が雰囲気出してます！また行きたくなりました。
| 名前 |
和出汁中華SOBA山わさび |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-5071-5570 |
| 営業時間 |
[水金土日] 11:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒062-0933 北海道札幌市豊平区平岸３条９丁目９−１８ 江淵ビル |
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気になっていたラーメン店です入ると冷房が効いていて涼しくて暑い夏にありがたいですね。気になっていた山わさび塩ラーメンをと😊販売機で食券を買って席に着いて山葵のすりおろす音がしました麺は喉越しの良い感じです山葵を少しずつスープに馴染ませて😊風味が良く合います、欲張って山葵を直にすすると大変な事になりますw美味しく頂きました。また、ラーメン1杯の値段が安いです頑張って下さい。