山わさび塩ラーメン、唯一無二の感動！
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和出汁中華SOBA山わさびの特徴
山わさびを使用した塩ラーメンが絶品で、初体験の味わいです。
鶏出汁をベースにしたスープがマイルドで、口の中に余韻を残します。
亭主が直々に作るラーメンは、毎回リピートしたくなる美味しさです。
今日は山わさびラーメンを食べに山わさびに来ました。メニュー表の写真がとても美味しそうなローストビーフと山わさびザルラーメンも食べてみたいけど、山わさび塩ラーメン（750円）に山わさび漬け（200円）を注文しました❕出来上がって来ました。たっぷりの山わさびが乗ってます。先ずはスープを一口飲んでみると、黄金色に輝く✨塩スープは山わさびの香りが鼻から抜ける美味しさで麺に絡めて食べるとむせます！普段山わさびはお刺身とか冷たい物に付けて食べる事が多いので熱々スープはむせまくり（笑）続いてお茶漬けはスープをかけて食べてくださいとの事なのでスープをたっぷりかけて頂くと岩海苔が入ることで磯の香りに山わさびがとてもマッチして最後の一滴💧まで美味しく、今日も美味しくいただき😋🍴💕ました❕久しぶりに山わさび食べたのでこんなに辛かったかな〜と再確認する一杯でした💦
期間限定【鶏出汁白醤油】開店して、もうすぐ4年にもなるこの店には、2.3年前からかなり気にしていたのですが、この度やっと初めての訪問してきました。鶏出汁と謳うこのラ−メンは、歯応えの有るゴロゴロとしたぶつ切り鶏が9個も入っていて、大盛にしなくてもボリューミーで、食べやすい鶏出汁のス−プに中細ストレート麺が良い塩梅で、吹雪の真っ最中に訪問しても心と身体も最大級に温かく頂いてこれましたぁ(-д☆)ｷﾗｯ✨✨✨
極上の山わさびを使った感動のラーメン！札幌というと味噌ラーメンがメインなイメージですがこちらはこの山わさびをぜひご賞味いただきたいです！（味噌ラーメンも確か期間限定とかでありますが）ここでしか味わえない感動。大将の並々ならぬこだわりを感じます❤️コロナ禍で通販していただき、北の大地に伺えない時は自宅で味わうことができました！本物の山わさびが丸ごとついてきて、家ですりおろします。優しいお汁とめちゃくちゃ合います！チェーン店とかとは全く違う、個人店の極みですね。本州でも北海道の味覚。ごちそうさまでした！！！
・結論、個人的にはおすすめ・丁寧に作られた印象を受ける一杯・医食同源というコンセプトを掲げるお店・鶏から取ったマイルドなスープは口の中で程よい味わいの余韻を楽しめる・味の濃さも程よく、適度な印象・唯一誤算だったのが、浅利ラーメンを注文した際に、山わさびが入っていなかったこと・大満足の浅利ラーメンだっただけに、次回はお店のシグニチャー的な一杯である、山わさびのラーメンを食べたいと思う・リピートします。
2023/3/29訪問初めて行きましたが看板メニューであろう山わさび塩をいただきました。気をつけないとむせます。ギリギリむせなかったけど目に染みて来ました。美味しいと思います。後から他の方の口コミを見るとなんだか複雑な気持ちになりましたが、私が行った時は他のお客さんもいなかったので普通のラーメン屋さんといった印象でした。現金のみ券売機。駐車場は裏手のコインパーキングの駐車証明が有ればキャッシュバックありと書いてありました。
山わさび！思わず、むせますよ💦駐車場はコインパーキング平岸駅から来て、店の手前のクリーニング店の裏です。駐車証明書を忘れずに持っていきましょう。普通の味噌らーめんには山わさび乗っていません。店内カウンターが7席くらいかな〜お盆が雰囲気出してます！また行きたくなりました。
ススキノのマンションをAirbnbで借りて、仲良くなった大家さんに連れていってもらった。さすが地元民がお勧めしてくれるだけあって美味い。山わさび豆腐は鼻にツーンと来る辛みが絶品。鯛ラーメンは細麺で出汁が効いていて、根古も杓子も縮れ麺だらけの札幌では新鮮だった。酒も飲める。また来ます。
私は山わさび（塩ラーメン）、息子は醤油ラーメンとTKG。美味すぎで無言で爆食！山わさびは良くかき混ぜないとむせる可能性大（笑）。さっぱりとしてて、味わい深く定期的に食べたい味です。ご馳走様でした。
海老SOBA、うまい。鴨SOBA、うまい、でも少し甘い、これは鍋みたいだな。煮干し中華SOBA、うまい。山わさびのお茶漬けもうまい。どれも料理としてのクオリティーは高い。しかしラーメンの域を超えている。出汁に何を使っているのかなど想像する楽しみがない。わかりやすいのか、浅いのか。でも美味しいのは確か。しかし、ラーメンとは言えない麺料理。色んな手書きのメニューが居酒屋感が出ていて、もっと店の雰囲気を作れば創作ラーメン店としての立ち位置を確立出来そうな気がします。きっとラーメン以外の料理も美味しいのだと思います。店主はお喋りなので、私には合いませんでした。
| 名前 |
和出汁中華SOBA山わさび |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-5071-5570 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒062-0933 北海道札幌市豊平区平岸３条９丁目９−番18号 |
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夜営業ありますが、事前にXの確認が必要です。山わさびは、直前にすりおろしていますが、個人的には然程つーんとくる感じではありませんでした。でも一気に食べると危険だと思います。常連の方が多く、飲みに来たいお店という感じです。