奄美大島のウンギャル丼、極上の味わい。
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奄旨海房魚匠(合同会社)の特徴
地元の漁師の奥さんたちが作るウンギャル丼が絶品です。
新鮮なアオダイを使った刺身とサクサクのモズク天が楽しめます。
小さな店内で、料理を一生懸命に作るお母さんたちに心温まる体験を！
平日昼間に訪問奄美大島北部漁港内に有る小さな海鮮丼屋ウンギャル（アオダイ）丼定食を注文ウンギャルは味噌漬けされており味が締まっておりゴリゴリとした食感また程よい塩味がついており切り身自体にも味がついており美味しいまずはそのままを楽しみ出汁を掛けて味わうのがオススメセットのモズクとアオサの天麩羅は片栗系のもっちりした天麩羅となっている油をしっかりと吸っており重めだが意外としつこくなく美味しく食べる事が出来る単品注文の貝の塩茹では磯の香りを楽しむ物可食部はそれ程でも無い感じ漁が可能な際には漬けでは無く刺身を食べる事も出来るとの事店内は4席のみとこじんまりとしているので席数には注意余り有名では無いかも知れないが個人的には1番美味な海鮮料理を食べる事が出来たお店。
奄美名物のウンギャルマツの丼。とっても美味しかったです。お店の方も親切な対応でほんわかしました。普段は、揚げ物不得意で胸焼けするのに、もずく、アオサの天ぷらが、意外にサッパリしてて美味しかったです。胸焼けもなし！漁港の中にあるので雰囲気良かです。漁港の海も透明度が高い。引潮の時は、小さい浜が出て来たりして、風光明媚です。
事前に電話で確認してから行きました。子連れで伺いましたが、とても親切でありがたい接客で感動しました。このお店を始め、奄美大島の方みなさんとても優しくて嬉しかったです。
小さな店内でお母さんたちが一生懸命料理を作ってくれています。4名テーブル1台と2名テーブル2台だけなのでタイミング次第では待つかも。ウンギャル丼定食は美味しいけど刺身で食べた方が個人的には好みだったので刺身定食にすれば良かったかも。みなとやかひさ倉ですでに鶏飯を食べたことがあるのならランチの選択肢に入るかも。
ウンギャル丼美味しかった。12時過ぎくらいに訪問して少し並びましたが目当てのウンギャル丼が食べられました。刺身定食は売り切れでした。もずく、あおさの天ぷらも美味しかったです。
漁師の奥さん達の作る「ウンギャル丼」が食べられます❗方言のウンギャルは、ホタ、アオダイのコ事を指し、味噌漬けしたアオダイ🐟の刺身に、アオサとモヅクの天婦羅を添えて、アオダイから丁寧に取った出し汁をかけて食べるお茶漬けスタイルです〜。マジで旨いです。鶏飯も良いですが、コチラもオススメです！！
ウンギャル丼と油そうめんをいただきました。ウンギャルとはウンギャルマツ＝青鯛の奄美大島での呼び名だそうです。それのづけをご飯に載せ、もずくと青さの天ぷらと共に魚の出汁をかけていただきます。あっさりしていながらも出汁の旨味や魚の旨味を楽しめるいいものでした。鶏飯の魚介版のようですね。出汁をかけていただくのはもちろんですが、づけになった刺身の歯ごたえとねっとり感が最高。出汁をかける前に1〜2枚そのまま食べてみましょう。一緒に頼んだ油そうめんもあっさりな味付けで良かったです。週末の昼に伺ったため狭い店内の席は埋まっていましたが、店員さんに奥の会議室を案内していただき待たずにいただけました。連れが頼んでいたお刺身定食の刺身も美味しく、また店内で刺身を販売していました。車で来た方はお店の前の駐車スペースに停められます。漁港な中にあります。広々としていますが静かな場所です。
とびんにゃを食べたくてたどり着きました。冷凍で販売してくれます。保冷剤などの梱包は手作りです。あらかじめ自分での持参がオススメです。今度は店内でも食べたいですね。
ウンギャル丼、大好きです😊出汁をかける前に、のっかってるウンギャルのヅケをそのま堪能して、モズクのてんぷらのサクサクも堪能して、まーまー食べて堪能してから、残ったご飯に出汁をかけます😊私はね😆うんぎゃる とは 青鯛🐟2021.7.8時点では、木・土のみ営業です。※ 写真はいつもより天ぷらデカイです😅リピーターなのでお気持ちだと思います😆
| 名前 |
奄旨海房魚匠(合同会社) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0997-58-8400 |
| 営業時間 |
[火木土] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒894-0513 鹿児島県奄美市笠利町大字外金久９８８−２ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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営業日も少なく、時間も限られ、その日の漁の状況でメニューにも制限がある。なので少々の計画と運が必要なお店です。飾り気のない、テーブル三つ程の小さなお店で雰囲気がある。ウンギャル丼をいただきました。ウンギャルとはアオダイですが。お出汁の味と相まって美味しい。しかし、付け合わせのモズクの天ぷらの方が美味しかったかも。県道602号に面しているわけではなく、ちょっと魚港へ入ったところにあります。見逃し注意。