下松名物！
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紅蘭の特徴
昭和27年創業の下松の牛骨ラーメンの名店です。
牛骨ラーメンは旨味とコクが絶妙な一杯です。
行列ができる人気店で回転率も良好です。
超人気店、牛骨ラーメン「中華そば”紅蘭”」長蛇の列は人気の証拠！お味は深くて濃いめなのにあと味スッキリ✨煮卵といなり寿司も一緒に頂きました😋
下松の中華そば紅蘭へ行ってきました！オープン直後ですが、平日10時台で行列があり、そちらに接続。今回は中華そばといなり寿司にしました。スープはオイリーな白湯スープで甘めのカエシとの相性も良く美味しかったです。麺は加水率低めな印象。チャーシューは薄めのものでした。いなり寿司は山口では定番みたいでこちらも甘めの味付けでした。
下松牛骨ラーメン発祥の店。何十回も訪れてて、最後に訪れたのは2025年12月28日㈰。平日ならすぐ入れるが土日祝日は開店前30分前にかなりの順番待ちの行列ごが出来るので開店1時間前に行って1番乗りで順番待ちして入店。朝飯と昼飯を兼ねたブランチで大チャーシューと煮卵を注文しました。安定のクオリティで美味しかった。
アットホームな雰囲気のお店だと思います🏠平日の開店直前に来店。4～5組ほど並んでいました。チャーシュー麺(中)、煮たまご、いなりを注文。5分ほどで着丼。スープは親しみを感じるような甘味、時々パンチが出ててくるような味わい🌿細麺は柔らかい舌触りで、スルスルと食べやすいように感じました🌺チャーシュー、もやしなどのトッピングはスープの旨味をしっかり乗せている様子。1つ1つの具材が｢1口サイズ｣にカットされており、繊細さも感じられました✔️煮たまご｢おでん｣のような味わいで、出汁が程よいアクセント🍢スタッフさんは和やかな接客をされている印象です🪂1つ1つの声かけが丁寧で、安心感を覚えました🤭短時間でありましたが幸せなひとときをありがとうございました🌺ご馳走様です🚆また必ず来店させていただきます✨😌✨
東京ではなかなか食べれない牛骨ラーメンのお店です。段取りがよく並びは１０名ほどいましたがスムーズに着席出来ました。あっさりしながらも味に深みがあり大満足の一杯でした。サイドメニューのいなり寿司を皆さん注文してたので、私も注文。なるほど、豚骨ラーメンで言うところの紅生姜の役割で口の中がさっぱりします。これはオススメ！！
平日11時20分過ぎに来店して、待ちなく入店することができました。券売機で食券を買うシステムで、食券購入後に席に案内されます。チャーシュー麺・並（950円）をいただきました。牛骨スープは旨味が詰まっていて、個人的にはこれまで食べた牛骨ラーメンの中でNo.1です。薄切りのチャーシューも甘みがあって満足度の高い一杯となりました。近くに来る際には再訪しようと思います。
お店の中に名前を書いておくところがなく、お店の周りをぐるっと順番を待っておくシステムである。食券を買うのだが、現金のみで、買ったら店員さんがテーブルに案内してくれる。私は中華そばの中（麺1.5）を券で購入。席に着くと暫くしてラーメンが到着。麺は中太で、丸麺。始めはすぐに食べれると豪語するが、美味しさのあまりスープまで飲み干すとあとから満腹感がドンとやってくる。だが、私が今まで会ったラーメンの中で紛れもなく一番美味しい！牛骨ラーメン最高である。近くのあったら何回も行きたいラーメン屋さんであった。あ、ちなみにここは相席当たり前である。
中華そば紅蘭@山口県下松市駅南1-5-10どうも、さぴおです✍️中華そば 並 750円＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅白湯のマロみの奥にある牛骨の旨み！奇跡のバランスたる下松牛骨ラーメン！✅下松牛骨の元祖！✅初代から現在に至るまで女系のお店￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]87点 ☆4.2[アクセス]『下松駅』（252m）[休日]水曜、第3木曜[注文メニュー]中華そば 750円[並び・システム]訪問時外待ち25人・食券[味]醤油本日紹介するのは『中華そば紅蘭』さん。こちらは元祖下松牛骨ラーメン。初代店主のおばあちゃんが、福岡の豚骨に代わりになるものはないか？と考え当時としては珍しかった牛骨を使用したことが始まり。女性による家族経営で、女性のみ又は中心となったお店の切り盛りなのも特徴ですね。この後に紅蘭出身の『めんいち』さんにも行きましたが、そちらもスタッフは女性のみでした。下松牛骨ラーメンが女系だったとは…こうして訪問するまで知る由もなかったなぁ。祝日に訪問。外待ちは25人ほど。記帳や食券先買い、代表待ち禁止のルールはないようなので、さっさと並びましょう。ちょっと時間が経つだけで、どんどんと後客がやってきますよ。店内は広め。食堂たる雰囲気。スタッフは女性のみです。入店時に券売機にて購入。その際にスタッフさんから『お稲荷、最後の1枚ですよ』と悪魔の囁き。思わず稲荷も購入してしまいました。提供は順調です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープは牛骨の旨みが溶け込み、実に円やかでとろみのあるようなスープの口当たり。懸念していた牛骨の臭みは一切なし！白湯のマロみの奥に牛骨の旨みが閉じ込められて、わずかに牛骨の良さを付与。この醤油のタレとスープのコク。これは奇跡のバランスに思います。実に美味い…！個人的に牛骨ラーメンには苦手意識がありましたが、こちらで一気に払拭されました！！麺は武居製麺の中細ストレート。やや固茹でのボソッとした子気味良い端切れ。円やかな白湯ベースによく絡む！トッピングは薄切りのチャーシュー、もやし、青ネギ。お稲荷さんは、甘辛いお揚げにパラッと軽やかな酢飯の組み合わせが抜群です。美味しく完飲完食です。ごちそうさまでした。
お薦めしてもらって、地元ですが初めて牛骨ラーメン食べました！美味しいですね。なんかすき焼きのタレをうまーーくラーメンにした感じ！？日曜日の14時くらいにいきましたけど、行列凄いです。食べ終わった後もまだ行列出来ていました。店内は広くて、スタッフは女性のみ！？接客は混雑してても気持ちいいです。また平日の空いてそうなときにいってみたいです。駐車場は少しだけ離れたとこにあります。
| 名前 |
紅蘭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0833-41-0750 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 10:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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下松市駅南にあるラーメン屋、紅蘭。下松牛骨ラーメンの発祥のお店とのことで、地元に長く愛されている老舗のラーメン店。店舗併設の駐車場あり。店内に入ると食券機があり購入して席に着く流れ。テレビに出たこともありお客さんが多く数名ならんでいましたが、回転は早いので、そこまで待たずに席に着くことができました。店内はラーメン屋にしてはかなり広め。しばし待ってテーブルに置かれたラーメンは、牛骨特有のコクと甘みが染み渡る旨さ。柔らかチャーシューもイイかんじ。ここではライスではなくいなり寿司が合うとのことで、一緒に食べるとよりコクが出てラーメンが引立ちます。なるほど。美味しく頂きました。ご馳走様でした。