山口市民の心に響く豚骨ラーメン。
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豚骨ラーメン 江戸金の特徴
獣臭漂う店内で、独特な豚骨スープが楽しめるラーメン屋です。
おむすびをチャーシューで巻いて食べる絶品の組み合わせです。
山口県の老舗として、ラーメン通が通う懐かしい味が堪能できます。
ラーメン700円スープ飲んだ瞬間にクセ強めの豚骨を感じる。好みが分かれそうだけど、私は結構好き。九州の豚骨よりも色も味も濃い。
2025年9月に訪問。14時半過ぎに伺い、待ち時間なく入れました。カウンターが10数席。入店する前から豚骨のにおいがぷんぷんします。いい匂いというよりは、くさいといったほうが近いかも。ラーメンも豚骨臭が強いですが、ガツンと豚骨の旨みを感じます。麺は中華そばみたいな中太麺で、チャーシューは柔らかくて何枚でも食べられそう。卓上には胡椒と紅生姜があります。好みが分かれそうなラーメンです。私は好きでした！好きですが、１回食べたらしばらくはいいかなと思うくらい強烈です😂山口市の商店街からほど近い場所にあります。近くの有料駐車場に停めても、1500円以上注文したら無料券をもらえるのでご安心ください🙆
濃厚スープで美味しいですが、口に入れた瞬間の臭みが気になりました。胡椒を入れると味が深まり匂いは気になりません。平日12時で10分ほど待ちました。
昔ながらのラーメン屋。スープは豚骨だが豚骨の旨みは浅く今となっては脂と塩味を強く感じる。麺は中麺で宇部の一久ラーメンよりも太く、どことも似ていない食感がある。強いて言えば長浜ラーメンを太くした感じ。焼豚も肉感は乏しく脂感が強い。汁多めの油そばを食べているような感覚。自分の口には合わなかった。
お昼時、タイミング良く座れました店内は凄まじい獣臭が漂いますねダメな人は、コレにやられますですが、サーブされた丼は鼻が馴れたせいもあってホイホイいけますよ👍ライスもいいけど此処のおむすび好きなんです👍お皿の上でほぐしたおむすびをチャーシューで巻いて頂くのが格別(今回はうめ)これにレンゲで掬った豚骨スープを合わせると…文句無しの逸品になりますよ👍退店後には衣服に獣臭のうれしいサービス付きで大好きです👍山口県で行くべきラーメン屋さんですねご馳走さまでした☺チャーシューメン + おむすび(うめ)6.2024 👍
少し匂いのキツめの豚骨ラーメンです。麺は硬めの仕上げ価格は良心的だと思います。メニュー構成もシンプル。
入店する前からとんこつの香りが店の外まで漂ってきて、空腹にとどめを刺してくる。チャーシュー麺（大）を注文 950円あっさりめなとんこつスープ麺は太めのストレートコショウと紅生姜を途中からトッピングして味変替玉がないので空腹時は大を注文するべき飾らない昔ながらの豚骨ラーメン。
ラーメン通にはたまらないスープが噂のラーメン屋さん。レトロな雰囲気の山口駅からタクシーで10分くらいの場所にある江戸金さん。建屋はゆうに60年は経過している雰囲気でカウンターがメインである。昼前で中には並び客がいるほど注目を浴びていた。セルフで水を飲みラーメンがメインの壁掛け料金表を見て、注文する。しばらくすると850円でチャーシュー麺をスタッフが、配膳してくれた。箸を取り、パシャリ。写真を撮って実食する。スープは、最高難度の星5つ。硬細麺で、やや少ない。もやしとチャーシューが乗っている。大を注文している客が多く、納得した。完食し、お礼を言うとスタッフも返事を返してくれた。遠征時には多少のやりとりも嬉しいもので、ほっとして店を後にした。
老舗の豚骨ベースの地元密着型のラーメン屋さんは聞いていましたが今日初めて行きました。西側のアーケード商店街でた所にありました。駐車場ありませんの看板が…公共の有料🅿️２か所ありそこに駐車。時間は１５時！店に家族４人おられました。ラーメンは２種類、ご飯、むすびがあったようですが売り切れのようです。人あたりの良い店主の方が説明してくださいました。店内は豚骨の匂いがしましたが、あの強烈な匂いはラーメンにも感じませんでした。チャーシューラーメンは昔ながらの飾らない美味いラーメンでした。
| 名前 |
豚骨ラーメン 江戸金 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
083-924-5028 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:00～19:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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山口市を訪れる機会はたびたびあったものの、移転していたことも最近まで知らず、約４０年ぶりの訪問となりました。昔はおばあちゃんが一人で細々と営業していて、客もチラホラといった記憶なのですが、今回の訪問ではかろうじて行列ができない程度にひっきりなくお客さんが来ていました。地域のソウルフード的なお店はしばしば美化されすぎて、新しい店と比較するとそれほどでもないことがよくあるのですが、江戸金は昔懐かしい見た目と味ながら、今でも十分な他店と競えるだけのレベルを保っていました。支払いは現金のみ。ティッシュなし。駐車場は近隣の有料駐車場を利用。