元天皇料理人の絶品蕎麦。
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割烹 二八屋の特徴
元天皇の料理番が作る絶品あわびの刺し盛りが楽しめるお店です。
〆の蕎麦が特に美味しく、蕎麦通におすすめの一軒です。
大将の面白い人柄が味わいを引き立てる、こだわりの和食店です。
たことあわびの刺し盛り、炊き合わせ、もりそばを頂きました。もりそばは細め縮れ硬め、ツユは濃いめで甘味のあるタイプ。薬味は刻みネギ、わさび、大根おろし。炊き合わせはエビ、ナス、百合根、生麩、四方竹、青菜と油揚げ、彩り控えめも、どれも良い炊き加減染み加減、澄んだおダシが割としっかり目のお味。満足。大将お一人なので時間の余裕がある時に。炊き合わせはイチから作られるので特に。
飲んだ〆に蕎麦を食べに伺いました。カウンター席と奥に小上がりの個室が二席見えていました。蕎麦は美味しく、蕎麦湯と蕎麦つゆの相性もよく美味しかったです。蕎麦湯は注文時に言うてなかったらでてきませんので先に注文をしないといけません。美味しいので注文してください。
なんとなく、そばをくいたくなったら、ここかな？
味はほんとに美味しい！しかし料理出てくるまでまぁ～～～待ちますよ！時間に余裕ある方はかなりおすすめです！店主も店員さんも対応素晴らしかったですー。
美味しい👏👏です。最高❣️
元天皇の料理番であった店主の料理はこだわりがあり絶品です。
大将が面白く味も良し。少し高いかも知れないけど自分は〆はやっぱり二八。〆じゃなくても一次会も良いですよ。
〆に蕎麦を食べにきました。蕎麦、めっちゃ美味しい！付き出しのもずくも美味しかったです。
蕎麦通には欠かせないお蕎麦屋さんです。
| 名前 |
割烹 二八屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4970-1790 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～0:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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平成天皇が来高した時に、料理を作った一流の料理人の大将。出汁120点、料理の丁寧さ120点、旨さ180点、人柄頑固(笑)。もう、何年も通いますが、最近は子供達と一緒にお世話になってます。今回も、旨すぎてそばを撮る前に、食べてしまっていた為、写真ありません（泣）すみません↓刺身は、オコゼの刺身です。高知では知っている人しか刺身ではいかないでしょう。ガシラ（カサゴ）のように旨いよ！まぁ抜群の野菜蒸し（百合根蒸し）！御白和えなんか、旨すぎておかわりしますよ(笑)蕎麦は、もりそば頼んで蕎麦湯いって、ニシン蕎麦は出汁までいけます。まぁ高知県でここまでのお蕎麦はそうそうないと思います。大将が一人でやっている為、「時間かかるでっ！」って大将が言っても待ってみてください。その価値は確実にあります。そして、そんな値段は高くないですよ。今日もご馳走様でした。