赤から味噌ラーメンで濃厚体験。
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バイシャンタン 藤川本店の特徴
濃厚コクのある赤から味噌ラーメンが絶品です。
チャーシューはとろける柔らかさで驚きの美味さです。
おすすめのイチオシメニューは辛味噌葱ラーメンです。
バイシャンタン 藤川店へ。今回は名物の「玉きゃ角煮」を注文。丼いっぱいに広がる白濁スープの上に、山盛りの千切りキャベツ、その横には存在感のある角煮がどんと鎮座。まず見た目のインパクトが強く、いかにもバイシャンタンらしい一杯。スープは白湯ベースでとろみがあり、口当たりはまろやか。コクはしっかりあるが重すぎず、キャベツのシャキシャキ感が加わることで全体が意外と軽快にまとまっている。キャベツとスープの相性が良く、レンゲが止まらないタイプ。角煮は箸でほぐれるほど柔らかく、甘辛い味付けがスープの優しい旨みとよく合う。脂の甘さも感じられ、満足感は高め。玉（卵）もスープに馴染み、全体をよりまろやかにしてくれる存在。ボリュームはあるが、野菜が多いため重たさは感じにくく、最後までバランス良く食べられる。他にはあまりない組み合わせだが、完成度は高い一杯。白湯系が好きな人や、少し変わり種を楽しみたいときにおすすめしたいメニューだった。
定期的に食べたくなる「玉子キャベツめん」。自分は辛味噌玉子キャベツめんが味変を楽しめるのでおすすめです。辛いのが苦手な人も辛味噌を自分で調整できるので、心配無用です。ランチタイムは、ご飯がサービスでとってもお得ですよ！
アウトレットの帰りに、ふと立ち寄りました。少しくたびれた外観に、妻はちょっとビビってました。豚骨ベースの玉子ラーメンと胡麻ラーメン(担々麺)は細麺がマッチして絶品でした。提供時間のも無茶苦茶早く、又是非立ち寄りたいです。
食券制です。 おすすめのたまごキャベツ麺いってまう平日ランチタイムは小ライスがサービス！気前がええねえチャーシューがないかなって探したら奥からでてきたー！小ライスにチャーシュー乗せてチャーシュー丼で喰らう うまい😋卵とじラーメンスープは斬新麺がなくなると、たまごスープに早変わりあまりのうまさに飲み干してまった！素晴らしいサービスありがとうございます。
ファミリーでも入りやすい雰囲気。溶き卵と豚骨スープは最高にマッチしていました。細麺なので、提供が早かったです。食券渡して3分くらいだった気がします。それ故に恐らくですが客の回転もいいのではないかと。祝日の11時15分頃に到着したら車は4台くらい、店内も空いていました。しかし15分も経過すると駐車場待ちも出るくらいに人気でした。
初入店。キャベツ玉子ラーメンを食べたが細打ちの麺にキャベツ千切りと玉子とじのベストマッチの美味しいラーメンでした。1号線沿いなので広い駐車場があるので安心です。ごちそうさまでした。
TKG食べているようなやさしい味でした。ランチタイムはごはん少がサービスでついてきます。キャベツの千切りが汁を吸うので替え玉を頼む方は早めに！
1号線を通るたび、目を引く黄色の看板がいつも気になっていたお店です。場所は藤川駅や道の駅「藤川宿」から目と鼻の先にあります。店内に入るとまず券売機で食券を買うスタイル。本日はバイシャンタン名物だという「玉子きゃべつ麺」を注文。広々とした店内にはカウンター席とテーブル席があり、BGMにはオシャレなジャズが流れていました。メニューは豊富で、様々な種類のラーメンの他、サイドメニューやどんぶりめしなどもあります。「玉子きゃべつ麺」は、麺が見えないほどのキャベツの量に圧倒！あまりキャベツがトッピングされたラーメンを食べたことがありませんでしたが、もやしに代わるシャキシャキ感で、キャベツもアリだなと思いました。麺は細麺、スープはとんこつベースで、とき玉子のやさしい風味とふわふわ感が絶妙にマッチ。やさしくまろやかな味わいです。味が沁み込んだチャーシューが絶品でした！平日ランチタイムに無料でご飯も付けることができ、スープやチャーシューをおかずにするのもピッタリです♪平成二年創業の老舗ラーメン店で、昔は康生エリアにもお店があったようですが、今は藤川店の1店舗のみとなりました。店員さんの対応も心地よく、素敵なラーメン屋さんなので、まだ行ったことが無い方は、是非一度ご賞味ください！
赤から味噌ラーメンは、濃厚でコクのあるスープが特徴的でチャーシューがトッピングされると、さらに深みのある味わいを楽しむことができます。チャーシューは柔らかく、脂がのっており、食べ応えも抜群です。赤から味噌ラーメン＋チャーシューは、食欲をそそる見た目と、深い味わいが口いっぱいに広がります。おすすめです。でも次は定番のキャベツラーメンにしようかな笑久々に食べましたが美味しかったです。また伺います。ご馳走様でした😋
| 名前 |
バイシャンタン 藤川本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0564-48-7818 |
| 営業時間 |
[火金土日月] 11:00～13:45,17:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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約20年ぶりでしょうか。当時岡崎の牧御堂に店舗があった頃によく行きました。頂いたのは当時と変わらず辛みそねぎラーメン。変わらず美味でした。