別府の懐かし豚骨ラーメン。
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ラーメン工房 ふくや総本店の特徴
夏期限定の冷麺が絶品で、訪れる価値があります。
濃厚肉玉とんこつラーメンが評判で、特に美味しいです。
羽根つき餃子との相性が抜群で、ぜひ一緒に楽しんでほしいです。
大分出張中に立ち寄りました。最近はラーメン一杯1,000円超えも当たり前になってきましたが、こちらはまだ1,000円未満のメニューが多く、企業努力を感じます。出張族としては本当にありがたい存在です。連日の外食で野菜不足を感じていたので、今回はいわゆる“二郎っぽい”メニューを注文。いわゆる「二郎系とんこつ」ではなく、「とんこつラーメン寄りの二郎」といった印象で、しっかりボリュームはありつつも、ベースは九州らしいとんこつ。個人的には、もう少しだけとんこつラーメン寄りでも嬉しいかなとも思いましたが、全体のバランスは十分満足できる仕上がりでした。チェーン店でこのクオリティを安定して出しているのはさすが。改めて、九州はラーメンのレベルが本当に高いと実感します。そして何より卓上調味料が充実。高菜、辛子ニラ、にんにく、紅生姜と、味変の選択肢が豊富で最後まで飽きずに楽しめました。特に辛子ニラと高菜はパンチが効いていて、スープとの相性抜群。ついつい入れすぎてしまうのもご愛嬌。コスパ・味・満足感の三拍子が揃った一杯。出張中の心強い味方でした。また大分に来たら再訪したいお店です。
大通り沿いにあって、車でふらっと立ち寄りやすいラーメン屋さん。駐車場付きなのも、運転派にはすごくありがたい。豚骨ラーメンのスープは、継ぎ足しで丁寧に仕込まれた“こだわりのとんこつスープ”で、濃さとコクがあって満足感が高い。麺はスープと合う細麺で、スープがしっかり絡むから、するすると抵抗なくおいしく食べられる感じ。お店はそこまで手間をかけずサッと入れるし、ご飯どき以外でも比較的入りやすくて「今日はラーメンでいいか」って気軽に行ける安心感。そして、車でアクセスできる安心感と、おいしい豚骨ラーメンがある安心感 — 気軽に、でも満足感はちゃんと欲しいときにぴったりの一杯。
📌店名: ラーメン工房ふくや📍場所: 大分県 別府市📖注文: 野菜ラーメン💰料金: ¥880「継ぎ足し炊き続ける大分を代表する豚骨ラーメン！」大分を代表する豚骨ラーメンと聞いて初訪問店内入ってすぐのキッチンで継ぎ足し継ぎ足し炊き続ける豚骨釜があり、見るだけでも楽しい今回は野菜たっぷりの野菜ラーメンを注文麺の硬さも選べるので今回は硬めでお願いしましたスープは豚骨がフワッと香る豚骨スープでなめらかな舌触りの中に豚骨のザラつきもあるスープ最初にほんのり甘さも感じれる美味しいスープです麺は細麺でコシのある麺でスープとの絡みも良い野菜はたっぷり乗っていてボリューム感も良い味付けは薄いのか味付けしていないのかのどちらかスープにしっかり浸して食べるか、卓上のニラキムチやスパイスをかけて食べるのがおすすめ卓上調味料も豊富でサービスも満点でした😄
🔥大分で美味しい豚骨ラーメンを探している人は必見！🔥こちらのお店は、27年の歴史を持つ大分県を代表すると言っても過言では無い、地元民から愛される豚骨ラーメン店です！😆▼元特製ラーメン(880円税込)こちらは代表メニューの元ラーメンに、チャーシューと味玉ともやしが追加された一品です！🌟スープは臭みやクセのないクリアな味わいの豚骨になっていて、豚の旨みを丁寧に抽出されていることが伝わってきました！✨麺はモチモチ食感が特徴的な細麺で、スルスル啜ることが出来て、一瞬で平らげてしまいました！🍜===========================🔸店名ふくやラーメン工房 総本店🔸住所大分県別府市京町8-16🔸アクセスJR西日本豊本線 別府駅 徒歩12分🔸営業時間【火〜日】11:00〜22:00🔸定休日月曜日===========================
他の方のレビュー見ると、意外にも厳しめのコメント多いんですね…ワタシなんかは舌がオジさんですから、とりあえずフツーに美味いラーメン食べれたらそれで良いんですけどね。ここのラーメン、普通に美味しいと思いますが…なんか、色んなラーメン屋さんがあちこちにあるせいか色々比較されすぎてて、今のラーメン屋さんは大変ですねー。トッピングがどーの、接客がどーのと言われ放題笑でも飲食店はこーして切磋琢磨しなきゃ生き残れないからしょうがありません。まあ、ワタシはこれからも食べますよー。
平日よる訪問。前大分駅にて食べたのが美味しかったのでこちらも利用。店内は夜遅いのに結構な人がいました。ラーメンは正直おいしいけど感動がない。あと紅生姜などを客がいるのにもうさげていていちいち言わないとだしてくれないのも不便でした。食べるなら大分駅のほうが親切だったし味もよかったきがします。こちらの店舗の売りは色んなとことコラボして出してるラーメンなんですかね。
こってりラーメンが食べたくて訪問しました。コラボの極太麺が美味しかったです。初めてラーメンにニンニクを入れて食べたら美味しくまたやりたいと思いました。座敷もあるのでファミリーにもおすすめです。実際、ファミリー層が多く常に行列でした。
10年以上振りに来店。店内のレイアウトが変わっていた。まず入口の重たいスライドドアにびっくり。何か手当しておけよ!と思ったのは私だけ？ラーメンは以前と同じで、あっさり系とこってり系の2種類から選ぶシステム。ノーマルのあっさり系のバリカタと餃子５個追加プラス220円と瓶ビールをオーダー。まず餃子がうまい!思わず瓶ビールもう一本追加した。ラーメンは以前と同じ細麺。万人受けするような安定の味。チャーシューは最初ピンク色であとからいつもの色になりました。卓上に辛子高菜とニンニクが置いてあり、味変が楽しめます。あと、箱ティシュが各席に配置されており、食べたあとに重宝します。最近のラーメン屋さんはこれを省略するお店が多いので、すごいお客思いのお店だと凄く思った。
現在夏期限定で提供されている冷麺がとても美味しかった。誇張するとウソっぽくなるので難しいですが、昆布だしがとてもサッパリしてて、麺も食べごたえがあって、トッピングも美味しかったです(文才がなさすぎて「フツー」になってしまった...ほんとにすごく美味しかったんです...)。期間限定メニューで口コミを書く罪悪感はありつつも、こんなに美味しいと思わなかったので衝動で書かせてもらいました。
| 名前 |
ラーメン工房 ふくや総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0977-25-9471 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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昔からあって無性に食べたくなるラーメン屋です。いろいろメニューが増えたりしていますが、私は元ラーメンが一番美味しいです。