宇部の老舗、やさしい豚骨ラーメン。
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ラーメン専門 三平の特徴
宇部ラーメンの名店で、アッサリした豚骨スープが楽しめる。
初めての宇部ラーメンでも食べやすい控えめな匂いが魅力。
アットホームな雰囲気で、置物やお花に癒される空間。
宇部新川駅から徒歩5分圏内です、行ってよかったラーメン店です☺️お味はやさしく茹でた中太麺に豚骨ベースのマイルドなスープ、細メンマと薄めのチャーシュー、ほどよいおネギもいい感じ。小さめおにぎりは1個か1皿(2個)で選べます。厨房とスタッフの親しみやすいご婦人方とあたたかく見守る大将の雰囲気がとても素敵です💓11時開店からガチ勢が並んでますが、それほど長くなく待てて入れると思います。
出張時にラーメンとおむすびをいただいた。店内は昔ながらの雰囲気。ラーメンの見た目は広島ラーメンからもやしと錦糸卵を抜いた感じ。茹で加減の良い細ストレート麺は歯応えが良く広島に似ている。こちらも広島風の見た目なスープは味の特徴があまりなくどちらかといえば博多風。具のチャーシューは柔らかく肉のうまみがたっぷりでおむすびを一緒に食べるとすこぶるうまい。このおむすびが米がもちもちでたまらなくうまかった。メンマは柔らかめだが食感がよい。前に下関でもラーメンをいただき少し似ているような気がするがこのラーメンが山口の地元麺なのかはわからない。
現在の一久ラーメンよりも豚骨スープを堪能したいなら三平ラーメン。こちらはサラッとした喉越しで豚骨臭強めな昔の豚骨ラーメン。チャーシューは一久に似ているがこちらのほうが厚みがある。行列店らしく客の捌き方が効率化されていて狭い店内にも関わらずオーダーから着品、会計と客の出入りはスムーズ。カウンター越しから見える厨房はライブ感あって楽しい。家族ぐるみで店の切盛りをしているせいか客入り数のわりに店内は穏やかで落ち着いた雰囲気だった。又行きたいと思わせる店。
宇部新川駅近くで有名なラーメンに行きました。14時30分到着、すぐにテーブルに案内されました。一応、閉店は16時ですが、私で最後のお客さんのようでのれんを終われてました。王道の豚骨ラーメンでメンマが美味しかったです。ラーメン、税込７００円です。
思い出を食べに、味の三平へ。11時30分くらいで10名の並び。列に並んでいると、中学のときにBeatへ一緒に通っていた、中学・高校・大学一緒だった友達がきて、私の父親に｢この列は三平の列ですか？｣と話しかけていて、一緒にラーメンを食べることに。大盛りラーメン820円(税込み)+240円(税込み)を注文。まずスープをひとすすりすると、中学の頃からの思い出がよみがえりました。この甘味があって、ちょうど良い豚骨感のあるこの感じが好きで、ラーメンが大好きになりました。おにぎりもうまく噛み切らないとばらばらになってしまうのが、昔と変わらず美味しかったです。
外で待っている時に店員さんが注文を聞いてくれますが、待ちを記載するメモ等なく、順番は客同士で申告する形です。店内が暑くて汗かきながら食べました。ラーメンは福岡のナンバーワンラーメンと天下一品のコッテリの中間の味に感じました。
福岡へ戻る途中、人気店とのことで寄りました。2時近かったのですがお客様は多かったのですが待ち時間無しで店内へ。ラーメン大盛とおにぎりを頼みましたがラーメンは長浜や博多とは少し違う、この街の方が云う宇部ラーメンとのことです。味は抵抗なく食べることが出来ましたしスープも熱々で美味しく頂きました。駐車場はお店の横にありますが皆さん路上の駐車スペース？に停めて店内へ入られてます。
昼間はいつも行列！！！w駐車場は店前路駐or店横の空き地です( 'ω')！！2時頃入店入店と共にお姉さん方の元気な声( 'ω')ガラガラやけどこでも座っていいよ！！ガラガラって言いつつも店内は普通にお客さん数名いるじゃん！！普段の人気ぶりが伺えます(◍︎´꒳`◍︎)w結びひと皿とラーメン注文早めの着丼でした( 'ω')くさうま宇部ラーメンの中でも優しめのお味！(◍︎´꒳`◍︎)wスープもちょうどいい塩味で毎日でも食べたくなる！( 'ω')( 'ω')なるほど常連さんが多いわけ( •̀∀•́ )b！むすびも握り加減も塩加減もめちゃくちゃ好み(◍︎´꒳`◍︎)！ここ来たらライスじゃ無くてむすびなんよなぁ、、、(◍︎´꒳`◍︎)(◍︎´꒳`◍︎)wお支払いは現金で( 'ω')！サービス券は10枚で割引になります(◍︎´꒳`◍︎)！※駐車場は縦に停める可能性があるけ縦に停めたら店員さんに伝えてくださいね( 'ω')w間違えても近くのローソンに停めない事！！ローソンのクチコミ見たらわかります！www
ランチで訪問。宇部って、ランチタイム短い店ばかりで結構困る3軒目でたどり着いたこの店流石に老舗。文句無しにうまいドクターに怒られるので、スープはのこさないといけないのだが…ついつい全部平らげてしまったヤバい、この味また来ます。
| 名前 |
ラーメン専門 三平 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0836-21-8212 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 11:00～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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味の三平@ 山口県宇部市松島町17-6どうも、さぴおです✍️ チャーシュー（メン）870円＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅1968年創業以来より炊き続けた呼び戻し製法のピュア豚骨！熟成の旨みとまろ味たまらぬ宇部ラーメン！✅現店主は二代目で初代の娘さん。✅ 裏メニュー:甘口（減塩版）ラーメンあり￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]85点 ☆4.0[アクセス]『宇部新川駅』（225m）[休日]日[並び・システム]訪問時外待ち5人・口頭注文後会計[味]豚骨本日紹介するのは『味の三平』さん。同名の有名老舗が北海道産にありますが、こちらは宇部ラーメンの大家。混同されぬように気をつけてください。宇部ラーメンの代表格のお店ですね。1968年創業し、初代店主から娘さんへと代替わりを経て、現在の姿となります。宇部ラーメンは久留米豚骨に非常に強く影響を受けており、こちらも呼び戻し製法による熟成豚骨！時間軸が乱れ気味でレビューをあげてますが、こちらが山口県初の1杯です。実はこの日は妻の実家に、結婚の挨拶でやってきました。その前に 『味の三平』『大阪屋』『一久宇部新川店』を大雨の土砂降りの中、本数が非常に少ないバスの時間が迫る中で、市中を猛ダッシュ。ご実家への挨拶前に45分でこの3軒を回る…そんな奴は俺の他にいるのだろうか……こちらは訪問すると外待ち5人。なかなかの盛況さですね。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープは豚骨の骨から取った旨味がベースですねカエシは抑えめで、呼び戻しにて煮込み出された豚の骨っぽさと、その奥にコラーゲン感を覚えるようなコクスッキリと軽いのにねっとり・トロみを感じる熟成の技！ほんの僅かに熟成臭があるかな？呼び戻しですが実に食べやすい塩梅です！麺は木嶋製麺の中細麺。ちゅるむちゅっと柔らかい宇部豚骨スタイル。このあたりの茹で加減も久留米の影響を受けたかな。宇部豚骨はどの店でもだいたい麺は柔らかめに仕上げて、マロみあるスープとの一体感が楽しめます。チャーシューの仕上がりも良好。チャーシューメンにして良かったなぁ何気にメンマが入るのが宇部のスタイルだよね…美味しく完食へ二代目女性店主がつくる宇部郷土のほっこり熟成豚骨…そのスッキリさとコク深さ……心に沁みる良店です！ごちそうさまでした。