福島の隠れ家で燻製の宴。
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燻製イナダ商店の特徴
福島の裏路地に佇む、古民家風の隠れ家的な料理店です。
多彩な燻製メニューが揃っており、普段とは違った味を楽しめます。
スタッフの教育が行き届いており、心地よい接客が魅力です。
2025年夏 ディナーで利用・燻製ミックスナッツ・燻製ジン爽やかなのに燻製の風味がいい感じで、ごくごく飲むことができた。・燻製焼きチーズ最高に美味しい！周りの表面の燻された硬めの感じと中のトロッとした感じの緩急が良い。・ネギたっぷりモチモチ水餃子名前の通りモチモチの水餃子。ポン酢が燻製されている。・モッツァレラチーズの燻製ポン酢漬けポン酢も燻製されており焼きチーズとはまた違った柔らかい食感を楽しむことができる。・豆腐の刺身チーズのような濃さがある。付け合わせの燻製オリーブオイルが燻製の旨みが凝縮されていて、シンプルな豆腐と合わせるとより引き立って本当に美味しい。・ウッドプランクで作るワイルドスペアリブマスタードソースが甘くて、燻されているがぷりぷりの身のお肉が最高！とっても満足した一品。・フンギポルチーニのリゾットクリーム系ではなくオイル系のキノコの旨みたくさんのリゾット。艶々のお米の硬さがいい感じの食感だった。【雰囲気】古めの民家のような外観で、ここに入っていいのかと悩むほど。古民家改装系で中はしっとりした雰囲気があるお店。【次回】今は国産牛フィレ肉の瞬間燻製が肉料理で出ているらしく、食べてみたいと思う。デザート系も次回は挑戦したい。
福島にあるずっと行きたかったお店！贅沢にコースでいただきました🙏サラダから最後のデザートまで全て燻製！シーザーサラダでもめちゃくちゃ燻製感じれて美味しい！２品目の燻製焼きチーズ🧀これだけでお酒5杯いけちゃいそうなくらい美味しい…！🤤燻製おつまみ盛り合わせではたくあん、リンゴ、モッツァレラの燻製でリンゴの燻製初めて食べたけどブルーチーズと合ってて美味しすぎた〜〜🍎国産牛フィレ肉の瞬間燻製🍖お肉がめちゃくちゃ柔らかくて絶品！お肉の旨味が凝縮されてた〜〜燻製された調味料で食べるから飽きない！お肉の後はお肉についてる燻製卵をつかってTKGに！これまた美味しい次のタラコパスタがアレルギーの関係でNGとお伝えすると急遽リゾットを提供してくださいました✨最初から最後まで燻製を堪能することができて大満足でした！🙂今回は個室での食事だったけど店内は静かで落ち着けるのでデートとかにも良さそう⭕️
平日の19時頃予約をして来訪。外観は一軒家を改装したような感じで中はどこか懐かしさを感じる。磨りガラスの大きな窓がある部屋はレトロっぽい。頼んだもの・燻製スペアリブ・燻製３種盛り・燻製焼チーズ・ねぎたっぷりもちもち水餃子・燻製生チョコ３種盛りはリンゴ、モッツァレラ、たくあんで、りんごにはブルーチーズが乗せられていてワインが進む。焼きチーズは16時間完成させた後、表面をかるく炙って提供され、外はサクッと中はとろっとしていて何個でも食べたい。水餃子はモチモチの皮をたのしむような一皿。スペアリブは燻製の香りが豊かで香ばしく焼き上げられていて、甘辛いソースが絡んで食欲をそそる。雰囲気、食事共に新鮮な経験ができるお店でした。ごちそうさまでした。
★素敵なお店みーつけた！すぐにたどり着けない完全な秘密基地！店内は古民家をお洒落レトロにリノベーション！メニューはお料理もお酒も『燻製』！どれも美味しくて必ずまた行きたいお店に出逢いました！★店名：燻製イナダ商店IG： @kunsei_inada_syoten住所：大阪府大阪市福島区福島3-11-24営業：月～土 17:00～23:30(L.O 22:30)日曜日 17:00～23:00(L.O 22:00)定休日：不定休その他：予約可、カード可、全席禁煙福島で超オススメのお店に出逢いました！東京発祥の燻製と秘密基地をテーマにした飲食グループがここ大阪の福島で出店しているお店のようで、最初どこにあるか分からず迷いました！笑オープン時間に合わせ友人と訪問、1階のカウンター端に案内されると、予約者の名前のプレートが置かれてました！古い民家の良いところは残しつつも大胆なリノベーションをし、吹き抜けの2階も含めてお洒落レトロな内装にうっとり！まさに『秘密基地』と呼ぶべきお店で、デートでも友人との記念日、飲んだあとの２軒目などあらゆる使い方ができる店と実感！2階は団体用の席もあるのでイベントでも使えますね！そして何より、燻製が美味しい！～ order ～◾︎燻製焼きチーズ ￥680◾︎燻製ソーセージ ￥1,100◾︎燻製豆腐刺し ￥600◾︎燻製ポテトサラダ ￥750◾︎国産牛フィレ肉の瞬間燻製 ￥2,450◾︎お通し 燻製ミックスナッツ ￥550◾︎薫るエール ￥680◾︎燻製ジントニック ￥750◾︎燻製ハイボール ￥750◾︎燻製レモンサワー ￥750◾︎燻製バイスサワー ￥750～ pick up ～▶︎燻製焼きチーズイナダ商店自慢の大人気メニュー！16時間燻製したチーズの両面を軽く焼いて、中トロ・外カリにしたチーズが、1口目のインパクトヤバすぎ！これでお酒何杯いけるのってくらい美味し過ぎてちびちび食べたくなる！笑気に入った方は必ずオカワリすると思います！▶︎燻製ポテトサラダ玉子を燻製することで、混ぜ合わせた際に広がる燻製チップの香りも楽しめる一品！ポテサラの最上位互換といった感じで、ここまで燻製することで変わるんだなと印象を残した料理！▶︎国産牛フィレ肉の瞬間燻製もともとお肉の質も良く、サッと燻製させることで旨味を凝縮させるメイン料理！カイワレにからし味噌、山葵、岩塩などが用意され、溶き卵にくぐらせ食べたり、備え付けの燻製しょう油や燻製ポン酢なども使って色々な味の楽しみ方ができます！個人的には塩とワサビを軽く付けて燻製の風味も楽しみながら食べるのがオススメ！残った卵でTKGを作ってくれるのですが、これもめちゃくちゃ美味い！▶︎燻製ドリンク燻製が鼻に抜けるジントニックやレモンサワーは是非飲んで欲しい！他には無い味わいで、初めての方でも抵抗なく美味しく飲めると思います！店員さん(勝手に『たっくん』という友達に似てたのでたっくんて呼んでた笑)の接客も良く、食べ歩きを楽しみに記録しているという話をすると、オープンで他のお客様がいなかったこともあり2階を撮らせてくださったり、ちょっとオマケもしてくれました！笑気さくで話しやすく、一人で来ても女の子と来ても絶対楽しいなと感じたので、また必ず伺います！ご馳走様でした！！
燻製イナダ商店で、ちょい飲み！！今日は、友達と福島飲み！！友達と合流する前に少し時間があったので、「燻製イナダ商店」さんで、ちょい飲みしていくことにしました。まずは、燻製レモンサワーを！！お通しは、しじみ汁。ほっこりしますね。あてには、・燻製たくあん・燻製リンゴとブルーチーズをいただきます。どちらもいいお酒のあてになります。追加のドリンクは、燻製ハイボールをいただき、ちょい飲み終了としました。
隠れ家的なお店7年程前に今ちゃんの実はで紹介されていたお店。お料理はどれも美味しく店主のトークも冴える。個人的に好きだったのは燻製チーズとスペアリブが美味しかったです。ご馳走さまでした。
古民家風のお店で隠れ家のような料理店です。シンプルな入り口。そして店内はまるで大正時代か昭和初期のような雰囲気で創作料理を美味しく味わいました。★プレミアムコース(燻製コース料理)素材の旨味を閉じ込め引き出すのに4時間～16時間かけて燻製しているそうです。●自家製ベーコンと燻製パルメザンチーズのシーザーサラダ●燻製焼きチーズ16時間じっくりと時間をかけマイルドに燻製している燻製チーズをちびちびとかじりながら味わうのが最高です。●燻製盛り合わせ(燻製たくあん、燻製モッツァレラチーズ、ブルーチーズのせ燻製リンゴ)香りのいいたくあんをポリポリかじりながらご飯が欲しくなりました。燻製のモッツァレラチーズはいい味です。●ネギたっぷりモチモチ水餃子(燻製酢醤油)水餃子自体は普通のいい味でした。醤油は鼻に近づけてみると醤油に燻製の香りがありました。燻製の強調しすぎない上品な味わいです。●ウッドプランクで作るワイルドスペアリブ(杉の木にスペアリブをのせて一緒に燻すウッドプランク。)何と焼上げた杉の板の上に乗ってでてきました。炭の部分がまだ赤くなっています。煙も少し出ています。杉のいい香りを満喫しながらスペアリブは最高の味です。ほどよく乗っている脂とワイルドな気分で骨の周りのお肉までいただきました。横には燻製焼き芋も添えられています。●燻製タラコのパスタここの名物料理です。おいしすぎるレベルのパスタだと思います。スープまでしっかりいただきました。●燻製生チョコチョコまで燻製している大人の味です。味はもちろん純粋な生チョコで、うっすらと燻製の香りを楽しみなながらチビチビかじります。●ドリンク飲み放題。
福島の裏路地に佇む大人の隠れ家！燻製料理食べたいならここ！⚪︎コース+飲み放題・自家製ベーコンと燻製パルメザンチーズのシーザーサラダ燻製の香りがたまらないサラダ！ベーコンとチーズの間違いない組み合わせ👍・燻製焼きチーズ16時間も燻製されてて外はパリっと中はとろとろでチーズ好きは頼むべき😁香ばしくて深い味わい！・燻製3種盛り合わせ燻製たくあん、燻製モッツァレラチーズ、燻製リンゴなんでも燻製にできるし、美味しい😎リンゴは燻製蜂蜜とかかかっていてとくにうまかった！意外性のある盛り合わせやった！・ネギたっぷり水餃子(燻製酢醤油)もちもちでネギの食感がいい感じ！燻製酢醤油がさらにうまさを引き出してた！・ウッドプランクで仕上げるワイルドスペアリブ木の板といっしょに燻製するめずらしい調理法！香りはもちろん、ジューシーで肉の旨みが口に広がってタレとの相性も最高🤩・燻製しらすのパスタ冷燻で4時間燻製したしらすが使われてて麺とオイルのバランスがよくてしらすの味も後からきて美味しい👍・燻製生チョコ口に入れた瞬間、甘さと燻製の風味が合わさって新感覚でクセになるうまさ🍫コースの他に単品もあって燻製好きにはもってこいのお店！店内は落ち着いた雰囲気でゆっくり時間が流れる感じ！お店の方もいい人😊📍大阪市福島区福島3-11-24火～土 17:00～23:30(L.O 22:30)日曜日 17:00～23:00(L.O 22:00)
福島、燻製イナダ商店✨新福島の北にある燻製バルです。路地裏にある大人の隠れ家がコンセプトのお店。今回はコースを予約し訪問😊注文したのは・燻製スペシャルコース(4000円)・飲み放題 燻製ドリンク込(2000円)です✨コース内容は以下🍽️・自家製ベーコンと燻製パルメザンチーズのシーザーサラダ・燻製焼きチーズ・燻製盛り合わせ・スモークサーモンと燻製ホタテのカルパッチョ・ウッドプランクで作るワイルドスペアリブ・燻製タラコパスタ・燻製生チョコレートピックアップレビュー❗️⚫︎燻製盛り合わせ燻製たくあん、燻製タラコ、燻製リンゴ、燻製豆腐の4種。調味料まで含め全て燻製されているという徹底ぶり。どれも美味しかったですが特に燻製リンゴが秀逸。燻製ブルーチーズ、燻製蜂蜜がのせられ素晴らしい味に仕上がっていました❗️⚫︎スモークサーモンと燻製ホタテのカルパッチョサーモン、貝柱の燻製の一品。あっさりとしながらも燻製の香りにより、奥深い味わいの一品😊⚫︎ウッドプランクで作るワイルドスペアリブ写真に写っていますが、スペアリブの下に敷かれているウッドプランクと一緒に燻製された一品。肉は非常にジューシーに仕上がっており、噛むたびにうまみが溢れ出てきました。単純なスペアリブとは違い燻製されているので、食べたことのないおいしさのスペアリブでした🐖⚫︎燻製生チョコレートデザートまで燻製という徹底ぶり。チョコレートの燻製時ってどんな味なんだろうと思っていましたが、ちゃんとした燻製でした❗️チョコに燻製が合うと思っていませんでしたが、意外と合っており、おいしいデザートでした。因みにドリンクにも燻製ドリンクがあり、燻製尽くしのコースが楽しめました。また写真にも掲載していますが、古民家を改装されておりおしゃれな内装です。雰囲気も抜群で、特に女性に受けそうな印象を持ちました🏠調味料やデザートまで燻製された一品がありますので、燻製好きな人にはぴったりだと思います❗️気になった方はぜひチェックしてみて下さい✨
| 名前 |
燻製イナダ商店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6442-0277 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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すべて燻製づくして、素晴らしいお店でした。店内は暗めで、雰囲気も良いです。お店入る時、看板などないので分かりづらいのですが、それも素敵です。