行橋の黒豚ラーメン、泡系の極み。
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黒豚とんこつ 金田家 行橋本店の特徴
福岡県行橋市の人気店、豚骨スープが絶品の黒豚ラーメンが楽しめるお店です。
対応の丁寧さや自家製にんにく醤油漬けが好評で、独特な味わいを提供しています。
泡系の濃厚スープは毎日仕込み直し、余計な臭みがなく飲みやすさが魅力です。
せっかく行橋に来たので、ずっと楽しみにしていた「ラーメン金田家」さんへ伺いました。土曜日の11時17分頃に到着しましたが、すでにお店の前には列ができていて、10分ほど並んでから入店しました。さすが人気店だなと感じましたし、並んでいる時間も「これから金田家のラーメンが食べられる」と思うと、むしろ期待が高まる時間でした。私にとって金田家さんは、行橋本店よりも先に、イギリス・ロンドンで食べた思い出があります。まさか海外で行橋発祥のラーメンを食べることになるとは思っていなかったので、ロンドンで金田家さんに入ったときもとても印象に残っていました。今回はそのロンドン以来の金田家さん。しかも今回は行橋本店ということで、少し特別な気持ちで暖簾をくぐりました。まず驚いたのは、価格の良心的さです。ロンドンで食べたときと比べると、体感ではおよそ3分の1ほどの価格で、本場の味を楽しめるというのは本当にありがたいです。もちろん海外と日本では物価も家賃も人件費も違うので単純比較はできませんが、それでも「このクオリティのラーメンをこの価格で食べられるのはすごい」と素直に感じました。ラーメンは、やはり期待通りの美味しさでした。スープは濃厚でありながら重すぎず、しっかり旨みがあり、麺との相性も抜群です。一口目から「ああ、これが金田家だ」と感じるような満足感がありました。ロンドンで食べたときの記憶も蘇りつつ、やはり行橋本店で食べる一杯には、また違う説得力があるように思いました。地元の空気の中で食べるからこそ、味だけでなく背景まで含めて楽しめる感覚があります。そして今回、何より印象に残ったのが、まさかの偶然の出会いです。なんと、香港の金田家で店長をされている方が2名、たまたま行橋本店に来られていました。最初は普通に食事をしていたのですが、ふとしたきっかけでお話しすることになり、それがとても楽しい時間になりました。まさか行橋のラーメン屋さんで、海外店舗の方と英語で会話することになるとは思ってもみませんでした。「ロンドンの金田家、美味しかったです」と伝えると、とても喜んでくださり、「ロンドンのラーメンはやっぱり高いですよね」といった話でも盛り上がりました。行橋にいながら、ロンドンや香港の話をしているという不思議な状況がとても面白く、まさにセレンディピティな出会いでした。行橋という地元感のある町で生まれたラーメン店が、ロンドンや香港にも広がっていて、その海外店舗の方と本店で偶然出会う。これはなかなか経験できることではないと思います。ラーメンを食べに来ただけのつもりが、思いがけず世界とのつながりを感じる時間になりました。お店の雰囲気も活気があり、回転もスムーズで、人気店でありながら居心地の良さもありました。スタッフの方々の動きもきびきびしていて、並んでいるお客さんがいても安心して待てる空気でした。ラーメンを楽しみに来ている人たちの期待感と、お店側の丁寧な仕事ぶりが合わさって、店内全体に良い熱気がありました。今回の訪問は、単に「美味しいラーメンを食べた」というだけではなく、自分の中にあったロンドンでの記憶と、行橋本店での体験がつながるような、不思議で嬉しい時間でした。海外で出会った味の原点に戻ってきたような感覚もありましたし、その場で海外店舗の方と出会えたことで、より一層思い出深い訪問になりました。ラーメンそのものの美味しさはもちろんですが、行橋本店ならではの特別感、海外にも広がる金田家さんのすごさ、そして偶然の出会いまで含めて、とても満足度の高い時間でした。行橋に来たら、ぜひ一度は訪れてほしいお店です。地元の方にはもちろん、遠方から来る方にもおすすめできます。ロンドンや香港など海外の金田家さんを知っている方なら、なおさら本店で食べる一杯には特別な感動があると思います。また行橋に来ることがあれば、ぜひ再訪したいです。今回のような偶然の出会いは毎回あるものではないと思いますが、それでもまたあのラーメンを食べに行きたいと思えるお店でした。ありがとうございました。
行橋市内にある、いわゆる泡系の豚骨ラーメンを提供するラーメン屋。濁りのあるクリーミーな豚骨スープは、濃厚ながら臭みのない味わい。麺の硬さは、クリーミーなスープにアクセントを加える意味でも、硬麺がオススメだろうか。セットもあるが、個人的にはそれよりも替え玉でたっぷりとスープを堪能した方が幸せになれる気がする。付け合わせの辛子高菜も美味かった。
言わずと知れた有名店。近くを通った際に訪問した。スープに臭みはなく旨味だけがしっかり出ており、麺との相性も最高。パンチを効かせたかったら高菜より醤油漬けニンニクがおすすめ。高菜でスープの風味を変えるには惜しいくらいの絶妙な味のバランスで、並びのお客さんが多かったのも納得の美味さ。ご飯の大は、茶碗2杯分くらいの量がある。
【豊玉タクシーラーメン部】黒豚とんこつ 金田家本店@行橋栗原顧問参杯！《ラーメン》初の北九州でラーメン！カプチーノのように泡立つスープは、驚くほどシルキーでマイルドな口当たりです。旨味が極限まで濃縮されている一方、豚骨特有の臭みや雑味は皆無。非常にクリーンで上品なコクが広がり、パツッとした極細麺に泡が絶妙に絡みつく、洗練を極めたハイクオリティな仕上がりです。－－－－－－－－－－－－－－－－🏠黒豚とんこつ 金田家本店@kanadaya316📍福岡県行橋市大橋1-4-3🚃JR行橋駅徒歩20分⏰11:00~15:00,17:00~19:30定休日:木曜日🏅食べログ3.67点🏅Google4.2点🚖豊玉タクシーラーメン部🚖都内を走り回るタクシードライバーのおすすめのラーメン店を紹介しています。インスタ・X見に来てください！Instagram@toyotamataxi_ramenX@toyotamataxi
数年前に一度来店して以来、久々の訪問。夫婦で日曜の11:30 過ぎに行くと、幸い待ち時間ナシでテーブルに通された。私は黒豚ラーメン＋きくらげトッピング、夫は黒豚ラーメン＋ご飯と餃子3個のセットをチョイス。2人とも麺の硬さはカタで。10分もしないうちに着丼。カプチーノ系豚骨の最高峰と言っても過言ではない金田家さんの豚骨は、臭みがなくクリーミーなスープに、ストレート細麺がよく絡んで、相変わらずめちゃくちゃ美味しかった。足りなくて替え玉を1つ頼み、夫とシェアした（笑）食べ終わり外に出ると、10数人列をなしていた。土日祝は開店と同時に入るか、時間を少しずらすと良いかもしれない。
行橋の金田家へ行ってきました！なんばにも支店がありますが、本店は初訪問となります。今回は黒豚らーめんにしました。提供がめちゃくちゃ早くてびっくり。臭みのないクリーミーな豚骨スープで非常に飲みやすいスープです。麺はかためでオーダーしましたが、期待通りのぱつっとした食感が良かったです✨
◯2026.2.22またまた再訪黒豚ラーメンチャーシューメンおとくなセット（餃子３、ご飯小）ご飯小注文ꈍ .̮ ꈍとろみのあるスープで、すごく濃厚で、臭みなく、しっかり豚骨感あるマイルドなスープ！(˶ㅇᗜㅇ˶) ⑉♥あいかわらず美味しすぎ♡麺は細麺！硬さは(普通)で頼みましたが、硬めな方だと思います！パツパツ感はあります！個人的には、もう少し太い麺の方がスープと絡んで美味しいかなって思いますチャーシューも、柔らかく甘みあり美味しい╰(*´︶`*)╯♡焼海苔が、また美味しい(*´艸`)辛子高菜と、ごはんがあう(♡∀♡〃)餃子も焼き加減ちょうど良かったです！⚠️チャーシューメンのチャーシューと、黒豚ラーメンのチャーシューが部位が違います！チャーシューメンの方は、パサつき感のある部位で、ラーメンの方は、少し脂身のある部位でトロトロ個人的には、黒豚ラーメンのチャーシューの方がすきです♡相変わらずいつも行列ですが、回転率は早いです！店内は、カウンター10席程度とテーブル席が1卓卓上調味料は、辛子高菜、紅生姜、ゴマ、にんにく醤油、擦りおろしニンニク、こしょう、餃子のタレ、ラー油駐車場は、お店の裏にあります！金田家とかかれてるところが停められるところです！何回来ても、美味しい♡ご馳走様でした( ´,,•ω•,,⋆͛(❀╹◡╹)❤︎⋆͛♡⋆͛
麺処 金田家@福岡県行橋市大橋1‑4‑3どうも、さぴおです＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅泡系元祖！最高級黒毛豚を20時間以上炊き上げた濃密な旨味が閉じ込められたカプチーノ豚骨！✅店主さんは独学での開店✅食べログ「ラーメン百名店 WEST」選出店￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]86点 ☆4.1[アクセス]JR日豊本線・行橋駅 東口から徒歩約15分[休日]木[並び・システム]訪問時外待ち3人・口頭注文後会計[味]豚骨本日紹介するのは『麺処金田家』さん。泡系ラーメンの元祖。スープ表層を覆うきめ細かい泡で魅せる豚骨店。店主さんはラーメン食べ歩きが講じて、独学にて開店いたしました。独学が故に新たなものを生み出せたでしょうか。食べログラーメン百名店WESTにも複数回選出された実力店です。立地はJR日豊本線・行橋駅 東口から徒歩約15分。中津でラーメンを食べた後、大急ぎでこちらへ向かいました。行橋市は大分に近いため、中津エリアと併せると訪問しやすいかもしれません。平日昼に訪問し外待ち3名に接続しました。回転は速くスムーズに店内。卓上には紅しょうが、辛子高菜などの王道の豚骨トッピング。やっぱり無料で食べられるのがうれしい。提供は順調です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープはクリーミー強め！！豚頭とかも使ってるのかなぁ？背脂なども溶かしたような油脂クリーミーな美味さ。ぼくはほとんど九州でラーメンを食べていないので的外れ化もしれませんが九州豚骨っぽくないなぁ…という印象。やはり独学というのがそれを思わせるのか…とはいえ、実に質の高い豚骨スープであることが分かります。スープは最高級黒毛豚を、20時間以上炊いた濃厚豚骨。アクを丁寧に取り除くことで、雑味のない滑らかな出汁に仕上がっています。そこにあわせる醤油ダレも自家製。北海道産の根昆布や大分県産椎茸をベースにして長期熟成。熟成の調和するバランスでクドさや塩気の尖りは一切ありません。麺は細麺ストレート。製麺所はどこなんでしょうね？おそらく自家製ではないかな。博多豚骨のような細さで、クリーミー豚骨をたっぷり纏います。美味しく完食へごちそうさまでした。
行橋市に来たら行きたいお店です😊濃厚な豚骨ラーメン🍜ただくどさは無く、まろやかで飲みやすいスープ☺️この美味いスープはどうしたら出来るのか🤔不思議に感じてます😃女性や子供さんのお客さんも多く、皆さん美味そうに食べる姿は素晴らしいラーメンを作る為、努力されてるお店と感じました☺️餃子もモチモチで美味く、ラーメンの薬味も充実してるのも嬉しい☺️これからもお忙しいと思いますが、また行橋市に来たら行きたいと願うお店でした😋
| 名前 |
黒豚とんこつ 金田家 行橋本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0930-24-3666 |
| 営業時間 |
[日月金土] 11:00～15:00,17:00～19:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2026年4月5日訪問黒豚らーめん ¥880◇日曜日の13時ちょうどに訪問したところ、店外7名待ちでした。13時20分に入店、25分に着丼でした。◇店内はカウンター席8席にテーブル席が1つです。食券制ではなく注文制です。◇ラーメンは一般的な豚骨ラーメンより乳化が進んでいて豚骨由来の甘みを感じます。恐らく鶏は不使用だと思いますがどことなく家系のようなライスが進むチューニングです。◇麺は博多豚骨っぽい極細ストレート麺。デフォルトで少し硬めの麺はするすると啜り心地がよく合っています。◇全体的にレベルの高さが伺える1杯。美味しかったです。