真空パック鹿肉、予約して特製加工！
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長野市ジビエ加工センターの特徴
ミンチやスライスを300円/kgで加工してもらえます。
事前注文で真空パックの鹿肉を購入可能です。
駆除された鹿を使った加工肉を販売しています。
事前に電話でお願いすれば、ミンチやスライス加工（加工代300円/kg）もしてもらえるようです。部位の種類や値段は2023年4月から変更あり、FAX用の注文票で確認出来ます。山奥ですぐに加工するためか、お肉は新鮮で臭みが無くとっても美味しいです！！！（臭みは個人の感覚なので、気になる方は塩水などで数回洗うことをオススメします）担当者が不在な場合もあるので、確認してから行ったほうが良いかもしれません。
お店や業者のみかもしれませんが事前に注文すると、冷凍の真空パックされた鹿肉を買う事ができます。鹿肉ロース4000円/Kg、モモ3000円/Kg、端材1500円/Kg。個体差もあると思いますが、キレイに下処理されて捨てる部分も少なく安心してお店で使えます。送料がかかりますが、自分は長野市〜白馬間をよく通るので取りに伺っています。値段や営業時間、扱う商品の変更があるかもしれないので確認をした方が良いと思います。
| 名前 |
長野市ジビエ加工センター |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
026-268-3450 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 8:00～16:45 |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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駆除された鹿さんを加工して販売。新鮮でとても美味しい。色々な部位があるようです。職員さんの対応も良く近くに行く時は寄らせて頂いています。