東銀座の名物、排骨担々麺！
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支那麺 はしご 銀座四丁目店の特徴
担々麺の香りは八角が効き、特別な味わいです。
おすすめの排骨担々麺はさっぱりとした美味しさです。
舞台裏の食堂として、お一人様ランチにぴったりな場所です。
久しぶりのはしご。安定の美味しさです。初めて餃子を注文してみましたがめちゃくちゃ当たり！おすすめです。
排骨麺を食べたくなって訪れました。以前排骨担々麺を食べたので、今回は普通の排骨麺にしました！柚子の香りが少しする醤油スープはかなりあっさり！いわゆる町中華で出てくる排骨麺とは少し違って独自性を感じる味わいでした。ただ、このお店の担々麺のパンチが頭にある分、少し物足りなさを感じました…。でも美味しかったです！！焼売も相変わらず美味しいです！！また行きたいです！
久々に訪れました。休日のお昼ごはんをいただきます。おなかも空いていたし、パイコウだんだん麺を注文、ライスもいただきました。衣とお肉の歯ごたえが絶妙で、スープとマッチした下味がたまりません。麺は細麺、だんだんスープの上の部分（ごま系ですね）が絡んで美味しい、そして温まります。何回食べても飽きが来ない・・辛いのがだめなら（だんだんじゃない）醤油系に徹してもいいと思います。ご馳走様でした。
土曜の夜に訪問。酸紅麺は黒紅のスープで、酸味がきゅっと、後から花椒と辣油が香る。細麺がさらりと絡み、銀座四丁目店はデフォでチャーシュー入り。排骨は衣ざくっ、中は肉厚ジューシーで白ご飯が進む。白ご飯はおかわり自由なのが嬉しい。焼売は肉ぎっしりで噛むほど甘みが出る。店内は程よく混み、回転は早めの印象。この日は外国籍スタッフが多く、私語がやや目立ち、呼びかけが届きにくい場面があったのは惜しい。もう少し手元の確認と声掛けが丁寧だと嬉しい。会計は現金のみなのでご注意を。
現金のみ！だんだんめん…🤭たんたんめん…ではありませんトッピング×麺(坦々・醤油ベース・涼)の組合せな感じです。お代わり自由の白飯も付けられます。
東京へ出張にくると必ず寄らせていただいてます。ばいこうたんたんめんを毎回注文するほど、はまってます。シンプルな担々麺の上にカレー風味の豚カツが乗っていて、初めて食べた時は衝撃を受けました。ランチ時間はご飯も無料で、豚カツを乗せて食べると米が止まらなくなります。
平日のお昼時に伺い、5分ほどで着席できました。店内はカウンター10席ほどのこぢんまりとした空間です。列待ちを店内で待つスタイルなので、暑い日や寒い日でも快適です。回転が早いため、待ち時間も比較的短いです。今回は名物の「排骨だんだんめん」を注文しました。卓上には漬物や調味料が揃えられており、ライスおかわり無料、ネギ・辛味マシ無料という嬉しいサービスも。ネギ増しなどを希望する場合は、注文時に忘れずに伝えましょう。注文後、ほどなくして着丼。カラッと揚がった排骨と、食欲をそそる赤茶色のスープが印象的です。麺は博多ラーメンを思わせる極細のストレート麺で、さらりとしたスープとよく絡みます。スパイスの効いた奥深い味わいは、一度食べるとクセになるようでリピーターが多いのも頷けます。独特の風味なので好みは分かれるかもしれませんが、ボリューム満点で大満足のランチでした。お近くによったらぜひ。☺︎︎注文リスト・排骨だんだんめん 1100円♪プロフィール特に海鮮・麺類大好きで気になったら食べに行きます。インスタでも紹介したいのですがおサボり中です。@k.gourmeetGooglemap、食べログ投稿していますのでもし良かったら見に来てください。
担々麺(だんだんめんと読む)が看板の人気ラーメン店。歌舞伎座の裏手にあります。カウンター14席ぐらいかな。• 鶏絲涼麺(ちいすいりゃんめん)• 排骨(ぱいこう)• 焼賈(しゅうまい)鶏絲涼麺は、棒棒鶏の冷し麺。細麺で。味付けは濃いめ。排骨は、豚バラ肉に独特な下味を付けてから、カレー風味を加えて、油で揚げたもの。ビール🍺のつまみにいい。焼賈は、肉肉しい。これは、絶品‼️お土産10ヶ¥1.000もあります。麺類には、サービスでご飯付きます。人気店なので、サクッと食べるのが流儀。支払いは、現金のみ。
平日の昼12時頃利用しました。ちょうど1席空いていてすぐ入れましたが、その後は列ができていました。回転が早いので5~6人ならすぐ案内されているようでした。パイコウだんだんめんと焼売をオーダー。ランチはご飯がついてきます。焼売はメニューだと4個と書いてありますが、数は自由にオーダーできるようです。1個が大きいので2個くらいで十分かもしれません。だんだんめんは辛さが色々ありますからオーダー時に伝えましょう。
| 名前 |
支那麺 はしご 銀座四丁目店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3547-6079 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 11:00～21:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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東銀座の「はしご」へ。名物のだんだんパーコ麺を注文しました。スープはあっさりめなのに、旨みとコクがしっかりあって最後まで飽きずに食べられるバランス。だんだんのピリ辛感も心地よく、食欲が加速します。パーコは香ばしくて食べ応えがあり、麺との相性も◎。サクッと食べたい時にも、しっかり満足したい時にも使える一杯でした。また近くに来たらリピートします。