江別産小麦使用の味噌ラーメン。
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昇龍の特徴
江別産小麦使用の自家製麺はツルモチ食感が魅力です。
スッキリとした後味の味噌スープが絶品で多くのお客さんに愛されています。
閉店間際でも入客が続く、地域に根付いた人気のラーメン店です。
初めての江別訪問で急にラーメンが食べたくなり口コミが良かったので訪問、口コミ通りとても美味しかったです。麺は少々ストレート、江別小麦使用との事で玉子麺とはまた違ったスープを活かす麺と大きめのチャーシュー熱々でした。味噌を注文しましたが味噌に合わせた赤い粉があり、こちらはほとんど辛味は無く味もガラリと変わりました。また江別に行くときは寄りたいと思います。
塩ラーメンを食べました。野菜も少し入っていて、チャーシューも美味しいし、何よりスープが大好きな味！個人的には少し塩辛いのでお水を足しましたが、大変満足です。到着時は店内が満席でお店の前に1人待っていましたが、13時頃だったのであまり待たずに案内されました。ホール担当の女性もにこやかで、とても感じの良い方でした。次回は味噌味を食べてみたいです！
江別市で一番おすすめのラーメン屋と言えば間違いなくここ。江別産小麦のハルユタカを使った自家製麺は、ツルツルもちもちしていて、スッキリ澱みないスープと相性抜群。店はいつも常連の人達で賑わっています。個人的には自家製麺の味わいを1番楽しめる醤油味がオススメですが、ラーメンとしての完成度が高い味噌ラーメンが1番人気のようです。
大きなチャーシューはしっかりした味付けで好みのタイプスープは後で喉が渇くしょっぱい系中太麺はモッチリした食感2024/10
江別産小麦の自家製麺で味噌ラーメン＆特製南蛮が人気との事。昔ながらの雰囲気で、メニューは凄いシンプル。「味噌ラーメン」は昔ながらも濃いめの旨味が詰まってて、懐かしくもあるコク深い奥のあるスープ！後味には甘みも感じますね。デフォルトでも十分美味しいんですが、卓にある一人一杯という「特製南蛮」を入れるとスープが真っ赤に。見た目と違って辛味はあまりなく、味が締まるというか甘みが弱まってコクと旨味が増す感じに。江別産小麦を使用したという自家製麺は白めのストレートでツルッとモチッと！満席で待っているお客さんもいましたが、回転が速いのでそこまで待たないと思います。
平日ランチ時、地元のおじちゃんおばちゃん、サラリーマン、母娘のお客さん層。近所に愛されているのを感じます。おばあちゃん店員さんがお出迎え。ご家族運営かな？お出迎えしてくださる雰囲気が心地よい✨江別産小麦の自家製麺は爽やかな色合い。味噌にもちろんチャーシュートッピング！マスターの、中華鍋で野菜を炒める炎🔥がカッコいい！目の前のカウンターに座ったので熱さ感じて笑ったw麺は小麦の風味感じつつ、しっかり歯応えありストレート。いい感じ^ ^北海道の昔ながらな白味噌スープは、少しニンニク感じながらコクあって美味しい！しっかりとした腕のある調理で安心の味です！チャーシューはしっかり歯応え系。個人的にはトロトロが好きだけど、スープにマッチしているので⭕️昔ながらの食堂っぽい店内外の雰囲気が、いい感じ。古いのに清潔感があって素敵でした〜
ご夫婦であろうお二人が切り盛りする地元民に愛されている店。メニューの先頭は味噌ラーメンなのでそれを注文。フライパンで具材を炒めつつスープを作る。特筆はファサードサインにも明記している地元江別産小麦粉を使用した麺。北海道味噌ラーメンによくある黄色麺ではなく白色で歯応えがある小生好み。
2度目の訪問、前回塩に続き、今回は味噌ラーメン頂きました🍜自家製麺にスッキリ味噌󠄀スープ、シャキシャキもやしは自分好みでドンピシャでした😋味変に特製南蛮山盛りでかけ、独特な酸味と辛味で旨さ倍増‼️閉店間際でもドンドン入客が続いてる。さすが、地元愛を感じる名店ですね～😀
安定した優しめのあっさり味噌ラーメン。テーブル常備の特製辛味(南蛮)を後入れし味変も楽しめ、大きいチャーシュー2枚もボリューミーで美味しかったです。
| 名前 |
昇龍 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-384-9989 |
| 営業時間 |
[土日金] 11:30～15:00,17:00～19:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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可もなく不可もない感じです麺は喉越しも良く美味しく頂きましたがスープは飲んだ後に口に残るザラザラ感が苦手でしたあとオリジナルの一味みたいのがあってコレを入れると粉っぽさが増します近所に有れば行くかもしれませんがわざわざ行こうとは思いませんでした。