世田谷の特製超濃厚煮干しつけ麺。
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麺匠 億の特徴
濃厚な背脂が浮かぶ煮干しスープが魅力的です。
極太麺と濃厚つけ麺が絶妙に絡み合います。
学生から常連まで愛される人気のラーメン屋です。
おすすめは「特製超濃厚煮干しつけ麺」。人生で食したつけ麺の中で最も美味いと言っても過言ではない。まずはそのまま頂き、その後魚粉で味変。味の楽しみ方もバリエーションがある。チャーシューも肉厚でハーブのような風味？が好印象。大盛でも苦しくない量なので難なく平らげることが可能。(平日は大盛無料)店内も落ち着いた雰囲気で、これまた好み。
濃厚煮干しラーメン。美味すぎた。中毒性があって大盛りか2杯食べればよかったと思うお店。俗にいう煮干し臭さが全くなく、思っている煮干しラーメンとは違う。鶏白湯が強めなのだろうか。いずれにせよアリです。
おしゃべり好きで人情味溢れる店主が切り盛りする人気なラーメン・つけ麺屋平日のみ11時30分～14時30分までラーメン、つけ麺が大盛無料のサービスあり。ただし、大盛を数人で分け合うのは不可で、食べ残してしまうと大盛分100円の罰金あり。大盛無料のサービスを頼む時は、お店に迷惑が掛からないよう自分のお腹の減り具合と相談しよう。
濃厚味噌煮干しラーメン大盛+ミニチャーシュー丼注文。普通に美味しい味噌煮干しラーメン。味噌感控えめ。具材多くボリュームは結構あります。
農大通り、麺屋の激戦地帯を乗り切っているお店です。煮干し推しのメニュー構成。「中華そば（850円）」煮干しを味わえますが、麺との絡みが良すぎるので、最後の方はスープが少なくなる感じ。味変薬味も充実、生姜を入れたら深い味わいを堪能できます。次回は濃厚を食べてみようかな。
2022.5.22 初訪問🍜煮干しラーメン大好物、レビューが高い煮干しラーメンを提供する“億”見落としていました。今回念願かなっていきましたが、初めてだったので“煮干し中華そば”720円と“煮干しか香る卵かけご飯🍚”200円を券売機で購入。なかなか100円玉が通らないところを優しく声をかけてくださり好印象。コロナ対策もばっちりでした！食券を渡してから紙エプロン、水、おしぼりなどを用意して5分も待たずに着丼。見るからに美味しそう！さっそくスープをいただくと口いっぱいに大好きな煮干しの出汁が広がり最高〜♪♪生玉ねぎのみじん切り、青ネギ、煮干しの出汁が、そばに絡まって美味しい！意外性のある鶏肉でできたチャーシュー２枚に大きな白いメンマも旨い。海苔も写真映えして◎卓上の胡椒、自家製辛味、ニンニクなどを入れて味変しながら堪能しました。煮干しの粉を入れ忘れてた。卵かけご飯は、醤油をかけて食べるスタイル。ご飯、細かい鰹節、生玉子、豚のチャーシュー、青ネギの順でトッピングされています。ラーメンがかなり美味しかったのでこちらは白ご飯を食べきれず残してしまいましたが普通に美味しいです。卵ご飯に関しては、自宅でおかかふりかけて青ネギをトッピングすれば再現できそうです。11:30過ぎと早い時間帯だっから分かりませんが静かな落ち着いた雰囲気。席を広めにとってあるのでゆったりいただけました。ちょっと店内のベタつきはありますが、接客も非常に丁寧で店主の人柄の良さが伝わりました。次回は“野菜たっぷり煮干し中華そば”か辛系煮干しラーメンをいただきたいと思います。ごちそうさまでした！
2022年9月 平日の12:40頃訪問。店内はL字カウンター8席の構成で、先客が4名いらっしゃる。券売機で煮干しまぜそば800円を購入。麺量は並160g・大盛り240g・ダブル320gより選べるとのことで、大盛り240gを宣告し、待つこと8分くらいで着丼。具は刻みチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、青ネギ、刻み海苔が乗っている。よく混ぜていただけば、ビシッとパンチのある味で旨い。煮干しは遠くに感じる。ただ、ちょっと一本調子な感じはあり、後半は少し飽きて来る。麺は水分少なめのもっそりタイプ。この粉っぽいモソモソ感は結構好きです。刻みチャーシューは香ばしくていいアクセント。これはトッピングで増したい。大盛りの麺量は満腹になりました。
味玉煮干しそばを注文しました。あっさり系ですがしっかりコクもあり、煮干しの風味を感じられる、上品で美味しいラーメンでした♪価格もお手頃です。
特製濃厚煮干し中華そば1
| 名前 |
麺匠 億 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3428-7463 |
| 営業時間 |
[日土] 11:30～15:00,18:00～21:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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私の中で世田谷エリアで煮干しつけ麺は1番の味です。濃厚な煮干しスープが美味しく最後まで飽きない。そして私は写真を毎回撮り忘れる。すぐに食べてしまうので。