久留米ラーメンの代名詞、丸星の味！
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丸星中華そばセンター 本店（丸星ラーメン本店）の特徴
丸星ラーメンのあっさりトンコツスープは絶品です。
国道3号沿いの広い駐車場で便利です。
NHKのドキュメント72時間で紹介された老舗のお店です。
久留米といえば！というほど有名なラーメン屋さん。昭和33年創業という、地元に愛され続けているラーメン屋さんです。広々とした駐車場が備えつけられており、店内も昔ながらの独特な雰囲気となっています。食券制で、並んで待っていると店員さんが席に案内してくれます。食券を席に置いて待っていると、何も言わずともラーメンが運ばれてきます。かたさを伝えたいなら、着席前に伝えたほうがいいです。ラーメンは、一杯600円。その安さとは裏腹に、しっかりとしたスープで、豚骨の強さを感じつつもあっさりと飲めるスープとなっており、非常に美味しいです。麺は、中細麺と言った感じで、やや柔らかい感じの麺です。スープに絡んでとても美味いです。全体的にバランスがよく、懐かしい味わいの、また食べたくなるような一杯になっています。その他、食べ放題のお惣菜が設けられており、これがまためちゃくちゃ美味い。替え玉より、ライスを注文してこれおかずに食べたら最高です。
県民で知らない人はいない（はずの）丸星。メチャクチャ久々にお伺いしました。丸星といえば、ラーメンに塩おむすびが私的にテッパン。塩おむすびにラーメンの海苔とチャーシューを巻いて食べるのが昔から好きです。むかーしは惣菜はなかった記憶ですが、漬物の他に高菜とチャーシューとネギがマヨで和えたモノがあって、丸星も随分変わったなぁと思った次第です。お値段は変わらずお手頃お値段なのは嬉しい限りでした。久方ですが、記憶に残る、思い描く丸星のラーメンより上をいって、すごい美味しかっです。ごちそうさまです。
久留米ラーメンの代名詞といっても過言ではないと思う 古さは「南京千両」には負けるとしても その店構えは圧倒的な存在感を感じる。券売機スタイルになったのは時勢柄 致し方ないが店内の雰囲気はそのまま。多分20年ぶりくらいだと思うが 当時からあったかどうかはあまり覚えていないが 野菜と鶏肉の肉団子を煮たやつと 辛子高菜 大根の黄色く甘い漬物が 置いてあり 自由に小皿にとるシステムのようだ 食券は手元に置いたままで ラーメンが来た時に半分回収する 最初に 食券を見に来た時に 麺の硬さを伝えるようだ。伝えそこなうと 普通で出てくる それでも まあ 堅い方だけど。スープは これぞ久留米ラーメン と、いう味としか言いようがない 久留米の土着ラーメンといえるかな？ 女将さんも結構なお歳だろうけど頑張ってました。
久留米で昔ながらの豚骨ラーメンを味わいたくて、「丸星ラーメン」に行ってきました。創業60年以上の老舗で、地元の方からも「久留米といえば丸星」と言われるほど有名なお店。ということもあり、いつ行っても地元客で賑わっています。国道3号線沿いにあり、広い駐車場が完備されているので車でのアクセスも便利。店の前に立った瞬間から、ふわっと漂う豚骨スープの香り。これだけで食欲がそそられます。看板の「丸星中華そば」の文字と昭和感のある外観に、ラーメン好きなら胸が高鳴るはず。店内はカウンター席とテーブル席があり、昼時はほぼ満席。厨房では年季の入った寸胴鍋から湯気が立ち上り、店員さんたちの手際の良さに“老舗の貫禄”を感じます。今回は定番の「ラーメン」と「おにぎり」を注文。数分で着丼。スープは白濁した豚骨で、見た目は濃厚そうですが、飲んでみると意外に軽やか。最初に豚骨の香りが立ち、後からじんわりと旨みとコクが広がります。脂っこさがなく、昔ながらの“骨の旨味”が中心の味わい。クセが強すぎず、誰でも美味しく食べられるバランスです。麺は中細ストレートで、少し柔らかめの茹で加減。スープをよく吸っていて、優しい口当たり。具材はチャーシュー、ネギ、海苔とシンプル。特にチャーシューは薄切りでスープに馴染むタイプで、懐かしさを感じます。店員さんの対応も元気で、常連さんとの軽い会話や「寒くなったねぇ！」といった一言が飛び交う、地元に根付いた雰囲気。昭和の食堂のような活気があって、なんだか心まで温かくなりました。総じて、「丸星ラーメン」は“昭和の久留米豚骨ラーメン文化”そのものを感じられるお店です。派手さや現代的なアレンジはありませんが、ずっと変わらない味と雰囲気がそこにある。ふらっと立ち寄れる安心感も魅力です。これぞ“九州の原点”という一杯。濃厚すぎず、飽きのこない豚骨スープを求めるなら、間違いなくおすすめできる老舗です。⸻📍ポイントまとめ•\t国道3号線沿い、駐車場広めでアクセス◎•\tスープは濃厚すぎず、骨の旨味を感じる昔ながらの豚骨•\t地元客で賑やか•\t昭和レトロな雰囲気と温かい接客が魅力。
広い駐車場、第二もあって十分です。濃いめの味で、久留米ラーメンらしさを感じられると思いました。とはいえ、店外まで届くほどのトンコツ臭ではなかったです。食券を購入して、緑の線で待つようにして指示を待ちます。とても元気なおばあちゃんが頑張っていました。着丼。やはり早い。シンプルなラーメン。テーブルにはトッピングの紅生姜。コショウとラーメンダレ。店内の中心に高菜があります。高菜だけでなく、たくあん、チャーシューの和物、手羽ジャガが置いてあり、どれもフリー。トッピングは別料金が多い中、フリーは良心的ですね。替え玉は、替え麺と呼ばれていました。お願い時には現金ではダメで、食券が必要です。2杯目はトッピングしっかりと。紅生姜は独特の臭いがあるので、少しずつをオススメします。高菜は辛すぎないので、楽しみました。向かいの席の稲荷もお写真撮らせていただきました。トラックが多く、ちょっとガテン系の方が多そうではありますが、テーブル席もあり、ファミリーでも楽しめると思います！久留米らしいものということでしたが、とても良い経験になりました。ラーメンも美味しかったです！また行きたくなる、そんなお店でした。
⭕ かなりのえこひいき…ですがやっぱり丸星ラーメンさん！最高✨丸星ラーメン600円ご飯170円つけもの？なくなる？ご飯柔らかめ？営業時間9〜21 時😥24Ｈでは無い短い↑聞いたら…コ〇ナで車が通らない、新しい道増えた、トラックも来ない『止まらないらしい』…などで超激減と言う（私利私欲の政治家の責任…）何十年変わらないおいしさ…😌昔は指はスープに着いてたのにそのダシはなくるなりましたがとても美味しいラーメンでした🙇色々大変ですがレジェンドの丸星ラーメンさん、これからも末永くお付き合いお願い致します…ごちそうさまでした🙇✨最後の？動画後でけしますm(_ _)m
脂分と豚骨臭のある豚骨ラーメンのお店で、食べログ百名店にも選ばれている久留米ラーメンの老舗です。やや泡立ったスープですが、そこまで濃くは無い豚骨スープです。ストレートの細麺でスルスルと食べられる食感です。無料の惣菜がすごいです。真ん中のところに、肉じゃが、ネギ、高菜、たくあん？などがおいてあり、小皿に載せてテーブルまで持ってきてセルフサービスで食べることができます。かいわおにぎりは優しい味付けで、豚骨ラーメンとよく合います。どんぶりには祈る安全運転と書いてあります混雑時は並び、順番が来たら入口のところにある券売機で食券を購入します。現金のみです。その後、おばちゃんに席を案内されます。席が空いても勝手に入店はNGで、おばちゃんに案内されるまで待ちます。駐車場は店の横と道路の反対側にあります。
幼少期から何度伺ったか分からないくらい、こちらのラーメンを食べているため、丸星ラーメンの良し悪しを、よく理解してはいるつもりです。まず、総合的に昔と変わらず美味しいです。不評を書いてあるかたにほぼ共通しているのは、不安定なスープの味だと思われ、私もこの点は同感ですが、豚骨特有のものではありますが、丸星は少し極端すぎるときがありますね。私の経験になりますが、基本的に午前中か夕方に行くと濃厚なスープでラーメンが味わえる可能性が高いです。
国道3号沿いにあるトラックも停めれる大きな駐車場のあるラーメン屋古くからあるお店らしく昭和感が漂う店内。ラーメンの値段も安くて1000円もあればお腹一杯食べられます昼間は激混みで、注文を取るおばちゃんに声をかけるのも一苦労しますがこの日は平日19時くらいに入ったので駐車場、店内も空いておりましたさて、ラーメンの味は豚骨が良く出て良い香りのスープでした。綿もパツパツとした歯切れの良い麺です。ラーメン大盛りに替え玉、ライスに無料の肉じゃがでお腹一杯大変満足な食事でした。昼間は忙しさから、替え玉がなかなか届かなかったり、スープが弱かったりするので、比較的空いてる時間帯の方が良いのかも知れませんね。おばちゃんの元気な接客、これからもまだまだ頑張ってもらいたい。期待を込めて5つ星です！
| 名前 |
丸星中華そばセンター 本店（丸星ラーメン本店） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0942-33-6440 |
| 営業時間 |
[金月火水] 9:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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サービスの惣菜バイキングが有名な店だが、平日の午後2時過ぎとなり、総菜はほとんど残っていなかった。肉じゃがと高菜漬ぐらい。それでもラーメンは美味しくいただきました！冬場はおにぎり系はキンキンに冷えているので、普通の白ご飯にすべきだったかな？？