しげの手打ちうどん、優しいスープ！
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手打ちうどん しげの特徴
手打ちの柔らかうどんと独特のスープが絶品です！
セルフで選べる天ぷらスタイルが楽しい大皿提供です！
40年も通うリピーターが多い八女の優良うどん屋です！
長年通っているのでいまさらレビューを投稿するのもあれですが。うどん屋さんなのに、そばが抜群にうまい。香りたかく、かむたびにうまみを感じるそば。うどんもおいしいので、食べすぎなんですが、毎回、うどん、そばの両方を頼みます。どちらも食べたいので！来店された方の注文を聞いていると、多くの人が頼むメニューに「しげそば」があります。おそらくほかのそば屋さんにはないしげならではのメニューで、はまっている人が多数いることがわかります。一般的なそばつゆとは違い、やや酸味を感じるつゆに、お湯に浮かんだそばをつけて食べるさわやかな味わいはたまりません。（写真がしげそば）
家族経営の地元密着的なお店でした。初めての訪問だったので『うどん』を注文😀スッキリとしたつゆにしっかり歯応えのあるうどんは私好みでした。ざるうどん、ざるそばも気になるので次回は、ざる系を注文したいです✊️ごちそう様でしたー。
佐賀に向かう途中にランチをいろいろ探して八女に歴史ありそうなうどん屋さんを発見良いオーラを感じるお店は駐車場も完備結構停められるのでまあ安心かな？店内にはたくさんの天ぷらが並んでいる天ぷら揚げたてではなく、事前に準備されているものなので暖かくはないでも一個100円でめちゃくちゃ大きいので破格うどんもとても安いとりあえずうどんと天ぷらを二つ食べだうどんは非常に上品な感じで好きなタイプの出汁だなあと麺がやわすぎないがもっちり感もあり素晴らしいバランスこれがこの値段は嬉しいね天ぷらはうどんに浸かると結局温まるので関係ないかな？磯辺揚げは大きくて美味かった500円ちょいでこれだけたべられるのは最高だと思う末長く続いて欲しいな。
入店したら満席状態だったので、出ようかと思ったら店員さんが、相席になりますがこちらへどうぞと案内されました！先に座っておられたお客さんに、すみません良いですかと尋ねたら、どうぞ何時もの事なのでと言われたので、へ〜そうなんだと思いながら座りました！大皿に各種類の天麩羅が山盛り！初めて行ったので戸惑いました。聞いたら天麩羅一つ100円だそうで、私は、蕎麦350円、鰯とかき揚げの天麩羅２つで税込550円安かったです。ごちそうさまでした。
20年前、仕事で八女に来た時に必ず連れて行ってもらっていた手打ちうどん、しげ。引っ越してしまってなかなか行けなかったので旅行のときに20年ぶりに行ってきました。当時と変わらず天ぷらは100円で自己申告。お値段もほとんど変わらず、そしてあの懐かしい優しいお味も変わっていなくて、おつゆも最後まで飲みきれる美味しさ。お店の雰囲気も変わっておらず、ご主人もあの頃のままお元気そうでで驚きました。20代だった私も40代になり、本当の美味しさや、お店の想いがもっと伝わって、とてもあたたかい気持ちになれました。若いお嫁さんかな？そして息子さんらしき人が一緒に手伝っていらっしゃって、ちゃんと後継者がいて続いているのがとても嬉しかったです。そばや冷やしうどんを食べたあとに茹で汁を注ぎに来てくださるのも変わっていませんでした。ここのおうどんの麺がとっても好きで、また筑後や八女エリアに来た時は必ずこちらにおじゃまします。天ぷらも懐かしかったです。ご主人に20年ぶりに来ましたとお伝えすると、まぁと喜んでくださり、あと三十年は続けるからまたおいでくださいとおっしゃってもらって、すぐ来ます！とお返事しておきました、本当に心の底からあたたかい気持ちになれました。ごちそうさまでした。感謝。
八女の知り合いから紹介されましたので訪問。決め手となったのは「天ぷら申告制」！その通り、各テーブルとカウンターに盛られた数種類の天ぷらを各自で取り、会計時に申告します。肝心のお味。麺は筑後うどんの「つるつるモチモチ」！出汁も飲み干すくらいよかったです。もやしを入れるだけで100円UPには…店員さんの感じもよく、満足のうどん屋さでした。
こちらのお店は、手打ちのうどんと天ぷらが大皿に持って出てきて自分で好きなものをチョイスするスタイルのお店です。天ぷらは色々な種類のものから選べるので楽しいです！そして、天ぷらは全部均一のお値段なので、お会計の時に性善説に基づき食べた天ぷらの数を自己申告します。そんな感じもいいですねー。変わり種のきなこうどんなんかもあって、意外とこれが美味しい！甘いけどね笑地元のお客さんで常に溢れる良いお店でしたー！
大盛うどん+セルフ天ぷら（丸天）\u003d620円40年程前からたまに通ってます。昔ほどのコシはなくなりましたが、普通に安心出来る味です。接客良しです。
八女のうどん屋！人生初のもやしうどんを食す！ここは各テーブルに色んな天ぷら類がおいてあり、一つ¥100-でセルフ式、お会計時に自己申告というシステムらしい…かのもやしうどん…んー意外と旨い！そんなにスメの味を変えるほど主張してなく、ほのかに香る程度、でもシャキシャキと食感はよろし！TPはかき揚げとコロッケにした。出来合いのトッピング達ではあるが、スメが結構熱いため、うどんに入れてもスメが冷めることはない。しかし、かけうどん¥350-で、もやしうどんが¥460-と、もやしが¥110-もするんかーい…という疑問？が残った…麺は手打ち麺で旨かったですよ！
| 名前 |
手打ちうどん しげ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0943-22-2553 |
| 営業時間 |
[水金土日月火] 11:00～19:30 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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数年前にお盆に八女にある親父の墓参りに行く前に弟に連れられ行った。出汁の効いたうどんと具の天ぷらをテーブル上にあらかじめ置いておき、自分で丼のなかに。会計時に自己申告した天ぷらの数で計算するという独自のスタイルで、お持ち帰りの方も2人いらっしゃった😋