岡崎の糀で味噌を極める！
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ヤマキ糀店の特徴
懐かしいしょうゆの味が楽しめ、地元の人々に愛されるお店です。
甘酒の素が人気で、お祭りでの使用にも最適です。
気さくなスタッフが、保存法や調理法を丁寧に教えてくれます。
岡崎でのイベント後の日曜の午後にお伺いしました。いろんな麹や麹を使った商品、寝かせるだけになった味噌なども販売してました。私は甘酒用に麹を購入。(お肌のため 笑)甘酒作るのが楽しみです！
豆を収穫し過ぎ、豆麹で味噌をつくろう！と思ったものの昨今、麹屋さんというものが無い。やっと見つけて１時間半かけて行きました。場所は難しいですが、その甲斐ありでした！！とても親切、かつ豊富な経験があり、適切なアドバイスがもらえました。とても良い！すばらしいお店です。
いろいろ他の麹も試しましたが、ここのお店の麹が一番好き。何年も甘酒を作っていますし、最近では調味料も麹で作っています。麹のある生活がとても合っているようで、身体の調子が非常にいいです。お味噌キットも販売されるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
ここの赤味噌は1キロ750円とスーパーで買うよりお得です味噌煮込みうどんや味噌汁はここの味噌で作るのが大好きです。
懐かしいしょうゆの味、とても美味しかった❗
地元神社のお祭りで甘酒の素を購入しました希釈倍率が曖昧で電話でお聞きしました結局、素1:お湯1.6の比率で完成し、とても好評で22kgが完売しました又、来年も購入します。ありがとうございました。
お店の方がとても気さくで、保存法や調理法など教えてくれました。手作りの甘酒が美味しくできました！ちょっと遠いですがまた買いに行きます(*^^*)
しょうゆの味、手作り味噌の元などがあります。
| 名前 |
ヤマキ糀店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0565-45-1028 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 9:00～18:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.9 |
| 住所 |
|
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初めましてから、３年になりますこちらの糀を使って、塩麹や醤油麹にチャレンジしたのが始まりで作り方を親切に教えて頂き、甘酒にもチャレンジしましたこんなに甘さが出るんだ！って驚きの連続ですこちらの麹を使えば、お砂糖なしで煮物が作れるし、優しい味にほっこりします色々な麹の調味料を作り使っていますが、腸活にもなるし風邪もひかなくなり、体調良いです暑い季節は、甘酒パワーで乗り切っています本当いつもありがとうございますこれからもお世話になります。