東十条の絶品蕎麦と天ぷら。
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一東菴(いっとうあん)の特徴
東十条の名店で、絶品の蕎麦と天ぷらが楽しめます。
そば粉の違いが分かるお店で、食べ比べができる楽しさ。
お洒落な店内で、静かに美味しい日本酒を堪能できる場所。
産地別の蕎麦を揃えるお店。今回は長崎県産の玄挽きをいただきました。極細打ちの麺は喉越しが素晴らしく、茹で加減も相まって非常に優しい口当たりです。つゆは節の主張を抑えた穏やかなコクがあり、蕎麦の風味にそっと寄り添うような仕上がり。力強い蕎麦というよりは、繊細で上品な一体感を味わう一杯でした。産地の個性が光るラインナップなので、何度通っても楽しめそうです。
土曜日11:15分ごろ訪問。普段は11:45オープンとのことですがこの日は12時オープンでした。前に数組おり、ギリギリ1巡目で入れましたがご夫婦での営業のため提供まで少し待ちました。(事前にお待たせしてしまいますが大丈夫ですか？と丁寧に確認してくださりました)前に並んでいた方が、最初は2名でしたが開店ギリギリに6名まで増えていました...(加えて道路にかなりはみ出していたため通行する車の迷惑にもなっていました)並ぶ際のルールなどあれば他のお客様も気持ちよく利用できるのでは？と思いました！お蕎麦はもちろんですが、アラカルトも美味しかったです！座敷に案内していただきましたが、店内は割と寒いので暖かい格好をしていくことをお勧めします！
知人のおすすめでランチに伺いました開店前に数人並んでいます店内の大きいテーブルは相席必須のようですホールはおひとりでこなしておられましたメニューには蕎麦の産地などは記載されておらず、配膳の際に説明していただけます手挽き蕎麦をいただきましたが、通常のそばよりも少し太めで、しっかりした蕎麦の風味がしました喉越しもよかったです揚げ物が苦手な同伴者が、こちらの天ぷらでしたら、沢山食べられると絶賛しておりましたとてもおいしかったですまた伺わせていたたきたいです。
東十条の名店「一東菴（いっとうあん）」さんへ。ミシュラン・ビブグルマン、そして食べログ百名店を連続受賞している、蕎麦好き憧れのお店です。今回は「三種せいろ（2,000円）」をいただきました。この日の蕎麦は、・群馬県赤城産 北早生そば・島根県三瓶町 三瓶そば・山形県越沢 三角そばの3種類。それぞれ風味がまったく異なり、特に島根の三瓶そばと山形の三角そばは香りと味の濃さが際立つ逸品。噛むほどに蕎麦の旨みが広がり、産地ごとの個性を存分に楽しめました。そして感動したのが蕎麦湯。これまで味わった中で一番濃厚で、まるで蕎麦ポタージュのようなとろみ。香り・旨味・余韻すべてが素晴らしく、蕎麦湯好きにはたまらない一杯です。店内は静かで落ち着いた雰囲気。職人が丁寧に打つ蕎麦を、真剣に味わいたい方におすすめです。
【支払いは現金のみなので注意】土曜日１２時半ごろ伺いました。店の外にすでに３，４名並んでいましたが、ちょうど１時間くらいで席に付けました。外に「時間のある方のみ」と注意書きがあったので、逆にのんびり待てました。３種せいろ天ぷら付き３５００円のものにしました。蕎麦は１皿ごと持ってきてもらえますので、ちょっとしたコース料理を食べてる感があります。天ぷらは結構品数が多く、多少高いですが満足できると思います。蕎麦は少し粘り気がありコシが強く、勢いを付けて食べるのがおいしい感じです。この辺は通の人は満足できるのでしょう。少しとろろのような粘り気を感じましたが、特に不快ではなかったです。蕎麦湯はドロドロしていておいしかったです。ちょっと高めですが、意外に値段なりの満足感はありました。
平日の12時頃伺いました。駅からは近いのですが、外観が緑で覆われているので、一瞬通り過ぎてしまいました。まだ開店間もない時間だったので、すぐに座れました。ミシュラン掲載店のようでプレートが飾られていました。◇ 限定そば 3種せいろ ¥2,000色々組み合わせがあって悩ましかったのですが、ストイックにお蕎麦を堪能しようと3種せいろにいたしました。どれもミシュラン香り高く、蕎麦の風味を堪能できる美味しいお蕎麦でしたが、3番目のやや濃い色の長野県産のものがとても美味しく、何も付けないでも美味しいくらいでした。蕎麦つゆのバランスも良いですね。辛みのあるおろし大根やマイルドな山葵と共にこだわりを感じました。蕎麦湯はトロッとした白濁の強いもので美味しかったです。雰囲気からお料理までクオリティの高いお蕎麦屋さんです。
昼利用です。オープン前にわたし含めて3組並んでましたが開いてほどなく満席。昼から色々頼めます。キッチン大変だろうと思いつつも(ホールもワンオペ)食べる前から居心地よく「また来たい」と思ったり。お蕎麦ご提供時に産地とあわせて「新蕎麦」と言葉が添えられます。…がさらに「令和6年新蕎麦です」と都度つど「令和6年」とつけてくださるのがと～ーってもツボでホスピタリティを感じられます。とてもよかったです。また伺います。
先日訪れた『一東菴』は、蕎麦好きにはたまらないお店でした！ここではさまざまな種類の蕎麦が楽しめるのが特徴で、一度にいろいろな味を堪能できる『食べ比べ蕎麦』は特におすすめです。それぞれの蕎麦に個性があり、細打ちの喉越しの良さや、太打ちのしっかりとしたコシを一度に味わえるのは贅沢の極みでした。さらに、蕎麦のクオリティは間違いなく都内でトップクラス。蕎麦粉の香りが豊かで、噛むたびに口の中に広がる風味は感動ものです。つゆも絶妙なバランスで、甘みと醤油の香ばしさが蕎麦本来の味を引き立てます。店内は落ち着いた和の雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しむことができます。
東十条の名店 一東庵は超美味二産地味くらべ天ぷら付き。僕のお蕎麦の産地は、長野県乗鞍と千葉県成田。特に成田産のお蕎麦は風味もこしも最高でした！更に天ぷらは特筆すべき絶品。人気店の誉れは伊達じゃないです。美味しゅうございました！（2021年2月20日訪問）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・当店には何度も行っており、個人的にフェイバレットです。他日訪問した際に撮影した写真を追加アップいたします。
| 名前 |
一東菴(いっとうあん) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6903-3833 |
| 営業時間 |
[火] 11:45～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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そばの名店一東菴さん。そばがき等の料理も美味しく〆は三種産地別蕎麦粉を使ったもりそばの食べ比べ。店主が自家製粉し粗挽のそばはそばの香りが口の中で広がり様々なそばの違いを堪できます。蕎麦湯はトロトロ。