名古屋徒歩5秒、逸品ひつまぶし。
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うなぎの澤正の特徴
非日常的な高級感に包まれた落ち着いた佇まいのお店です。
魅力的な名古屋観光スポットから徒歩5秒の立地にあります。
香ばしくてあっさりしたタレのうなぎが絶品で大人気です。
う巻きはフワフワ、肝焼きは苦味もなく。鰻は香ばしくてすべて完食しました。また来店したいお店です。
ひつまぶしが美味しかったです。関東の蒸したうなぎと異なり地焼きなので、香ばしさがあり薬味との相性が良いと感じました。鰻は言うまでもなくレベルが高いですが、山椒のレベルも高く、ともすればくどくなりがちな地焼きの鰻に爽やかをもたらしてくれます。粉山椒と実山椒をお好みで選択できるのも素晴らしい心遣いと感じました。お店のスタッフもとても親切で丁寧でした。
【有名人も訪れる??ひつまぶし】平日のランチ帯。予約訪問。5人だったため、個室へ案内される。個室でゆっくり食事。これはいい空間。ひつまぶし 4,800円基本的な薬味と漬け物。薬味はたっぷり。食べ方に迷ってしまうひつまぶし。薬味と鰻とご飯だけでも美味しく、でも出汁茶漬けにもしたい。セオリーは4等分にして…だけど、その日の気分で変わっていく。久しぶりの鰻でご飯と食べるだけでも美味しく、でも茶漬けにも…迷ってるうちになくなっていく。個室だったため、店員さんを呼ぶのも申し訳ないので、出来れば水かお茶のポットがあると嬉しい。贅沢なランチでした。
旅先のホテルで教えていただいたオススメごはん候補の中にあり、晩御飯に初めて伺いました。地下鉄の伏見駅で降りて徒歩数分だったと思います。お安いほうのひつまぶしをいただきました。とても美味しく、満足度も高く、また来たい！と即お気に入り登録をした位に良かったです。汁物は肝吸い(追加料金)ではなく普通のお吸い物をお願いしましたが、柚子の風味でホッとする美味しさ。ひつまぶしは身がふっくらして良い照りで臭みもなく、大好物になりました。山椒、生山椒！、わさび、海苔、小ネギ、お出汁…色々試せて楽しかったです。満足 • 満腹！色合わせの美しいお漬け物も、どれも良いお味と食感で美味しかった～店内はお客様のよく通る声で賑わっていて、お仕事帰りの会社員さんの集い？と、なかなかに我が儘な注文の仕方で耳を驚かせてくれたオネーサマが周囲にいらしたため、静かに食事を楽しむ感じではなかったのですが…、本来は雰囲気の良いお店だと思います。お見送りの言葉に心が温かくなり、気分よくお店をあとにしました。最初は5,000円近い食事なんて贅沢過ぎるんじゃないかな？と迷ったものの、行って大正解！幸せな１食になりました。
非日常的な高級感あるお店です。小さな子供連れですが個室を用意して下さり、とても優雅な時間を過ごす事ができました。子供たちはうな丼を、大人はコースを頂きました。今まで食べたどの鰻より美味しかったです。皮はパリッと香ばしく、身はふっくら。タレもあっさりしてて好みでした。お値段以上の満足が得られました。
上うなぎ丼✨名古屋観光から徒歩５秒噂で美味しいと聞いていてずっと気になっていてついに来店！鰻最高でした！焼き加減が好みで香ばしく、山椒が2種類用意してあり香りも強く山椒好きには嬉しかったです✨お盆、予約なしでも意外と入れました。接客も後々はよかったのですが、来店後声かけの印象も薄く長らく放置だったので⭐️4にしてます。
ひつまぶし食べました。薬味のワサビまで美味しかったです。山椒も2種類置いてあって薬味までこだわってるのだと思います。個室をお願いし、6人でも十分広い空間で接客も良く、しっかりした会食でも使用できると思います。土曜の昼に行きましたが意外と1人で来られてる方もいたので、1人で食べに来やすいお店だと思います。
本当は違うお店に行くつもりで、名古屋まで行ったのですが、予約が先までいっぱいで行けず、ホテルの方に聞いて『澤正』に行きましたが、香ばしくてあっさりしたタレでしたが、白米とよく合う甘味がやみつきになります。お財布と相談して普通のひつまぶしにしましたが、ケチらず特上にすればよかったと後悔しています。次の日も食べたくなるくらい美味しかったです！！また、行きたいです！
落ち着いた佇まいのお店。色んな鰻屋に行ったが、ここの特長は焼き。皮をパリパリに焼く店は多いけど、ヘタなところは焦げ付いて苦味になっているところもある。澤正さんの焼きは皮を香ばしくパリパリに仕上げているが、全く苦味がない😲丁寧に仕事をされていると感じました。今日は、昼間に丼物を食べたので、ひつまぶしを注文しましたが、次はうな丼にしようかな🤔
| 名前 |
うなぎの澤正 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
052-202-5655 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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ランチ利用予約して行きましたがして正解でした。うなぎのフルコースは最高でしたひつまぶしは名古屋市内の他のうなぎ屋さんと比べてふわっと感が一番感じました。