熊本の情熱！
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(資)大和一酒造元の特徴
温泉を用いた仕込みが特徴的で、感動の体験が待っています。
バリエーション豊かな球磨焼酎は、ぜひ試してみたい独特のお酒です。
蔵見学では丁寧な説明があり、焼酎作りへの情熱を強く感じられました。
醸造元は、1898年（明治31）に創業しました。大和一酒造元は、昭和61年（1986年）に温泉水を全工程で使用した温泉焼酎を商品化しました。温泉焼酎は、仕込みから割水まで弱アルカリ性の温泉水を使用しています。このため、焼酎は弱アルカリ性です。ビールなど、お酒のほとんどは酸性です。更に、おつまみの肉や魚など酸性食品にかたよりがちです。弱アルカリ性の温泉焼酎は貴重な存在です。大和一酒造元は、2020年7月豪雨で工場は3ｍ浸水し、壊滅的被害を受けました。現在復旧し焼酎の製造を再開しています。
某番組で取り上げられていたので久しぶりの旅行プランに盛り込んでみました。場所はナビでスムーズだったのですが、まさかの販売がお休みの日（祝日はお休みなのかわかりませんが、問い合わせして出かけるべきだったと反省です）だったみたいでご不在でして、たぶん施設復旧中の大工さんでしょうか？（職員さんだったら申し訳ありません）お休みなことと、取り扱い商店を教えてくださいました。そういう丁寧対応の分で星めいっぱいつけてますが問い合わせは大切かなと思った次第です。こちらも結局電話が繋がらずで今回は断念、となってしまいました。今回、水俣・球磨・人吉地方を拝見させていただきましたが、どちらも豪雨や台風の被害の爪痕があちこちあり、復興努力なさっているのが見えました。球磨川のえぐれ方や復旧工事中の様子を見て是非球磨川、飲んでみたいと思いましたので、またの機会にお伺いしたく思います。
熊本に行く際に牛乳焼酎を買いたいと思ったものの、酒造までは行けそうになかったので取扱店を問い合わせました。すぐに返信が来た上、わざわざ在庫のあるお店を調べてくださり、無事入手する事ができました。ありがとうございました。牛乳焼酎は透明、日本酒のような甘く涼やかな香りがして美味しいです。
被災されてボランティアに行きました。
水害にも負けずに頑張ってあります‼
「牧場の夢シュッシュ（ミスト）」を使っています。アルコールも入っていますので手荒れがしそうと思いきや、牛乳が入っていることもあり、逆に肌が滑らかすべすべになるのがわかります。オススメです。
牧場の夢是非飲んでみてください。
わからないお酒があったので聞いたら分かりやすく説明してもらえました‼️
蔵見学を予約して訪れたのですが、丁寧に説明を戴き、焼酎作りに対する情熱を感じました。とても素敵な経験となりました。
| 名前 |
(資)大和一酒造元 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0966-22-2610 |
| 営業時間 |
[火] 8:30～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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熊本を訪れた際に立ち寄った「大和一酒造元」さん。外観は白壁と黒格子が美しい伝統的な蔵の佇まいで、足を踏み入れた瞬間から歴史と風格を感じさせてくれます。館内は清潔感に溢れ、木の温もりとともに、酒蔵ならではの落ち着いた雰囲気が漂っています。こちらの酒造元の大きな特徴は、仕込みに「温泉水」を用いていること。熊本ならではの恵みである清らかな温泉水は、柔らかで丸みのある味わいを生み出し、他にはない特別な日本酒を完成させています。さらに、米麹へのこだわりも素晴らしく、吟味された米と丁寧な麹づくりによって、口に含んだ瞬間のふくらみと余韻が格別です。販売スペースには数多くの銘柄が並び、それぞれに個性豊かな味わいを楽しめます。馬刺しや郷土料理に合わせたくなる一本から、贈答用にふさわしい高級感のあるボトルまで、幅広いラインナップが揃っているのも魅力でした。スタッフの方も丁寧に説明してくださり、日本酒の奥深さと「大和一酒造元」ならではの酒づくりへの情熱を感じることができました。熊本の自然と伝統が融合した特別なお酒を味わいたい方には、ぜひ訪れていただきたい酒蔵です。ここでしか出会えない一本に、きっと出会えるはずです。ちなみに、私たちの運営する「石神癒」でも、こちらのお酒を入浴剤として活用させていただきます。温泉仕込みの恵みを、湯の中で味わえるのもまた格別です。