戸塚発！
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地鶏豚骨ひなわの特徴
地鶏と豚骨の濃厚スープが絶品のラーメン店です。
ももチャーシューにこだわりがあり、トッピングも豊富です。
新中野武蔵家から派生した名店で、丁寧に作られた一杯が魅力です。
ひなわつけ麺中盛に味玉乗せて！先客３人、つけ麺でしたが提供時間は遅くないです。つけ汁の魚介豚骨は丁度良い濃さで美味しいです。キャベツと麺がよく合う。チャーシューも風味があり美味しかったぁ。最後はスープ割りにネギと柚子を入れてくれます。ご馳走さまでした。
戸塚駅近くの地鶏豚骨ラーメンのお店。店内はカウンター席が多くて奥にテーブル席もあって、以外と広いかも。キャリー持って入っても十分置けたので(笑)まずトロトロの煮卵とキャベツに目が行って、両方とも食べたら美味しい。お野菜は基本的に素材のままの味と歯ごたえでカラダに良さそうです。ラーメンも美味しいですけど、つけ麺の麺がツルツルもちもちで好みです。この麺でラーメンも食べてみたいです。券売機に情報がいっぱいあるので、購入に時間がかかる人が多いかも。美味しそうで迷ってしまいます。金属製のコップが珍しくて、お水が美味しく感じます。味変にお酢などの調味料もありました。学割があるのもいいですね。お店の清潔感に加えてスタッフの方々の対応も良かったです。
久しぶりで2度目遅すぎるランチタイムの為ほとんどお客様はいませんでした入口で食券購入2人だった為ボックス席を案内されましたオーダーは店名のままのひなわラーメン（950円）学生はトッピングが１つ無料との事でキクラゲを頼みましたがサービスで親にもオススメと言うキャベツをつけてくれましたランチタイムもかなり過ぎていて他にお客様がいなかったから特別サービスですね！ラッキーでした煮卵、イイ感じの半熟で冷たくなく（冷たい煮卵を提供する店が多いのでこれは嬉しい）チャーシューも柔らかくて美味しいトッピングのキクラゲ、キャベツは大正解でこれはオススメ！スープはやや重たく少し味濃いめでも家系を軽くした感じなので家系すきだけどちょっとキツくなってきた自分にはちょうど良い感じ全体的にバランス良く美味しく頂きました次はつけ麺にチャレンジする予定ごちそうさまでした。
お盆休み中の平日に伺いました。席の間隔は十分あり、安心して食事ができます。ももチャーシューのラーメンをお好み普通、ほうれん草トッピングで注文しました。スープは家系のように醤油ガツンではなく、とろみ強めのとんこつスープとバランスがとれているように感じました。麺も美味しいのですが、やや少なめでしょうか。チャーシューの下のキャベツでボリュームアップが図られています。チャーシューはまあ普通においしいです。半ライスだったのですが、写真のあのボリュームでびっくりしました。きれいに炊けていておいしかったです。ほうれん草トッピング150円は少しコスパがよくないかも。味は美味しいです。全体的に丁寧な仕事をしているようで、印象良好です。
Google MAPで星が多かったのを見て来訪。味と価格のバランスは◯かな。なんとなくだけど、前は美味しかった系のお店かな？美味しいんだけど何だか少し違う感。家系かと言えば出来合いスープ感があるし、地鶏かと言えばそんなでも無いし。このスープと大きいチャーシューだと無駄に塩のパンチが強いので、チャーシューでは無くて多めの蒸し鶏で良かったかも。なんか書きたくなる気になる味。期待を込めて。2022.8
とても丁寧な仕事がされている家系ラーメン。ひなわラーメン+大盛+のりをいただきました。鶏油にこだわりのあるお店で定期的に各地域の地鶏の鶏油を変えているそう。着丼時に感じたのは鶏油の深い香り。思わず「鶏白湯?」って思った程。家系と言えば加水気味で短い酒井製麺の麺が一般的だけど、ここは菅野製麺謹製の小麦感のある中細ストレート麺で、スープとのバランスが大変良いです。後半は卓上の昆布酢をがっつり回し入れて味変。まろやかなスープに変化してさらに美味しく完飲完食です。トッピングの豚やレンソウやのりや煮卵に至るまで、丁寧に作られていて大変美味しいです。駐車場は周辺のコインPです。
鶏と豚骨の濃いスープが麺と相性良く最高でした♪ももチャーシュー麺大盛りほうれん草・のりトッピングでしたが、仕事が丁寧で最後まで美味しく頂きました。店内も清潔でお洒落な感じ。余談ですが、店員さんがお綺麗でした笑。
ひなわラーメン950円をいだきました。麺は細麺で麺の硬さ普通はちょうど良い歯応えに調整されてるように感じました。スープは豚骨ベースの若干の醤油風味もある感じ。そこそこ濃いめでした。具はネギキャベツほうれん草、種類の違うチャーシュー3枚、海苔が5枚、味たまが2つ。濃いめと言ってもそこまで濃い訳ではなく、麺とよくマッチしたちょうど良い味わいで、風味も良かったです。店内は清潔感が感じられました。席はカウンターメインでテーブル席が2セット。接客も良かったです。少なくとも周辺のラーメン店の中ではトップレベルのお店だと感じました。
戸塚でもトップクラスのラーメン店。地鶏豚骨の濃厚なスープは病みつきになること間違いなし!最後は卓上の昆布酢で味変してマイルドなスープを楽しむのもよし。写真はモモ肉とバラ肉。
| 名前 |
地鶏豚骨ひなわ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-297-2070 |
| 営業時間 |
[土火水木金] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒244-0003 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町４０２３ サイアス－２・２’ |
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豚骨塩ラーメン美味しかったですが、やはり最初は看板のひなわラーメンがオススメです。お店は清潔で女性も入りやすいです。カウンター席だったので厨房の様子が見えましたが、店主っぽい人以外はラーメンの調理をしないようで（？）その人の手がふさがっていると作業が止まるため提供が遅くなるようです。店員同士が気さくで客もバイトの子の親が来てたり店員の知り合いが来てたりで和気藹々とした雰囲気です。テーブル席もあり子連れの方も入りやすい雰囲気でした。