豊洲の名店、濃厚牡蠣ラーメン。
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中華食堂 やじ満の特徴
季節限定の牡蠣ラーメンが絶品で、塩味スープと絶妙にマッチしています。
創業1948年の老舗中華料理店で、焼売とチャーハンも人気の一品です。
豊洲市場に関わる人々の胃袋を満たす、コストパフォーマンスも素晴らしいお店です。
中華丼好きの私は高評価に惹かれ、初めて訪問しました。塩ベースの中華丼、旨味がすごい。イカ、エビも美味しい。トロミもいい感じで、付いてくるスープも旨味がすごい。ひと口食べるたびに、うまっ、うまっ、と心の中でつぶやいてしまいました。
仕事で豊洲の「千客万来」へ行った際に、豊洲市場の管理施設棟3Fにある「やじ満」さん千客万来からだと、2階の連絡通路を使えば管理施設棟の3階に直結してて便利。カウンター11席、2名掛けの小さいデーブル席が1つのこじんまりした店内。前客4名、口頭にて牡蠣ラーメンの潮でとオーダー。後会計式で¥1350-。メニューも豊富なので仕事じゃなければ飲みたいところだ。因みに、牡蠣ラーメンはミニサイズも用意され、10月から3月までの提供のよう。思ったより長い期間提供されてる印象。満席となった為、少し時間がかかって着丼。見るからに旨味の強そうなスープからいただくと、豚骨などの動物系をメインに魚介や野菜がサポート。さらに濃密な牡蠣のエキスが感じられる。塩気は然程高くなく素材の旨味充分。麺は加水やや高めの中細ストレート。スープがアツアツだが麺がダレる事はなく最後まで美味しくいただけた。製麺所は「三河屋製麺」との事。トッピングは大ぶりの牡蠣が5つ。ニラ、タケノコ、キクラゲなどが入る。牡蠣は大粒サイズでプリプリ食感の間違いない旨さ。他のトッピングもしっかりと脇を固めてる印象。高級な海鮮や寿司を提供するお店が多い中、こんなお店が存在するのは豊洲で働く人にとっても嬉しい事だろう。
早起きして、豊洲で朝ご飯を食べよう。豊洲の有名処の寿司は食べたし、チャーシューエッグも食べたんで、ここにしよう。朝から、瓶ビール。サッポロ赤星。牡蠣らーめん潮味、半チャーハン、ジャンボ焼売半個(2個)を注文。瓶ビールが直ぐにきたんで、朝から乾杯。朝から呑むビールは旨いね。直ぐに、ジャンボ焼売も。店員さんに『当店は焼売にソースをかけて食べるのがオススメで、酢でサッパリさせて食べるのもオススメです。』と言われ、ソースと酢を渡されたんで、両方試そう。ソースとカラシで焼売食べるのあう。酢も試したが、こちらも旨し。10分程で半チャーハン、5分後に牡蠣らーめん着丼。牡蠣らーめん、まずはスープから、あっさりで優しい味。あさからゴクゴクいける。麺、細麺で好きなやつ。牡蠣、数数えるのを忘れたが、いっぱい入ってた。そして、めっちゃうめぇ。半チャーハン、旨し。朝から瓶ビール呑んでしまったが、牡蠣らーめん、さっぱりしてたんで、スープまで完食完飲。全部、美味しかった。ご馳走さまでした。
やじ満の牡蠣味噌ラーメンは、濃厚な味噌スープに牡蠣の旨みが溶け込んだ贅沢な一杯。ぷりぷりの牡蠣がたっぷり入っていて、海の香りが広がります。焼売も絶品で、ジューシーな肉汁がたまらない逸品。どちらも心まで満たされる味わいで、ついまた足を運びたくなります。
土曜日の8時頃訪問。この時間で満席。牡蠣ラーメン塩とシュウマイを注文。牡蠣ラーメンはシンプルなタンメンのようなスープ。牡蠣は５つ。写真では伝わらないと思うが、大粒で肉厚なので食べ応え十分。このためだけに豊洲にまた来たいと思える味だった。シュウマイは、次は頼まなくてもよいかな。
季節限定の牡蠣ラーメンを頂きました！ゆりかもめ 市場前駅から徒歩3分、町中華、ラーメン、定食の「やじ満」を久しぶりに訪問。豊洲市場場外の2Fにあります。土曜の7時半頃到着のところ待ち人無し。すんなり入店できました。豊洲市場も人出が復活していて、朝から行列のお店もあります。季節限定の牡蠣ラーメン（ミニ）950円を注文。程なく提供されました。ミニラーメンですが、普通のラーメン店の並くらいはあります。スープは鶏ガラベースに魚介（含む牡蠣）の旨味が重なって美味しいです。ストレートの細麺はやや硬めの茹で加減でスープと相性良く旨いです。具材は牡蠣、ニラ、玉ねぎ、キクラゲ、筍です。牡蠣がプリっプリでとてもミルキー、ウマいです。最後まで美味しく頂きました。
今日は牡蠣ラーメンがあったので、久しぶりにいただきました😋塩味のスープとマッチして美味しかったです😄😋半チャーハンとシュウマイも忘れずにいただきました。朝早かったので人は少なかったんですが、やじ満さんだけ二人待ちでした。流行ってますね。
老舗巡り第915弾 1948年創業の老舗中華料理屋さん 焼豚と焼売セットと炒飯を注文。焼豚も焼売もしっかり豚の味がしていい感じ。炒飯も昔ながらの味わい。市場関係者が多い昔ながらのお店。駐車場なし現金のみ。
ここの焼売が好きで築地時代は何度か通ったが、豊洲に移転したからは初。10時半ごろはお客様2名のみ、だったが、11時半過ぎには列ができていた。冬限定の牡蠣ラーメンはスープが美味！金曜日限定のチャーシューゴロゴロ炒飯も最高に美味しかった。焼売10個はテイクアウトにした。
| 名前 |
中華食堂 やじ満 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6633-4560 |
| 営業時間 |
[金土月火木] 6:00～13:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒135-0061 東京都江東区豊洲６丁目６−１ 管理施設棟 3階 |
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豊洲市場に来て初めて入ってみました。市場関係者の方々が食べてるのに惹かれて秋冬限定の牡蠣らーめんをいただきましたが、ぷっくりと丸々とした牡蠣が入っていて美味しいらーめんでした。