美術館のような特別空間で贅沢ランチ！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
La maison du caviar 17℃ (ラ メゾン デュ キャビア)の特徴
美術館を思わせる特別感ある空間で、贅沢な時間を楽しめます。
新橋駅から徒歩10分、銀座8丁目に位置する隠れ家フレンチです。
味、サービス、インテリアが全て完璧な大人の隠れ家レストランです。
贅沢で特別な時間を過ごせるこちらのレストランにランチ訪問しました。オススメです！みたいな安っぽいレビューにはしたくは無いですが、知っておくべきレストランかと思います。自身へのご褒美にも、デートや会食等幅広く使えますよ。小田原の並木屋さんからや能登の高農園さんから毎日届く食材からその日のメニューは決まります。店内の重厚感ある造りとブラウンで品良く纏った内装や素晴らしい装飾。美しく飾られた調度品。それだけでもう特別な時間が過ごせますよね。この日ランチは8,800円のものを選びました。ですが、丁寧に仕上げられたお料理、店内の雰囲気から総じて価格帯を超えた満足度です。何から何まで優美な空間で繊細に作られた、フランス料理のひと皿一皿。新橋、汐留、築地市場など立地もよくケの日を一気にハレの日に変えてくれるレストランです。
新橋駅から徒歩10分の場所にあるフレンチレストランに伺ってきました。その名も「La maison du caviar 17℃」さん。今回はお店の人気コースであるスペシャルフルコースを堪能。コースの中で特に美味しかったのが熊本菊池源吾牛 フルムダンペールです。火入れの加減が絶妙なお肉は赤ワインとの組み合わせがバッチリでした。コースの最初から自社で生産の瀬戸内キャビアを始めとした高級食材を贅沢に盛り込んだクラシックフレンチ。お祝いには1899年製のポリフォン 104アンティークオルゴールを使いお祝いするのがお店の特徴。会食利用されてる方なども非常に多かったのでぜひ予約して行ってみてください。
まるでアトリエ、器好きには震える大人の隠れ家フレンチ■アクセス銀座8丁目にある隠れ家のようなフレンチレストラン「La maison du caviar 17℃」。落ち着いた銀座の一角にあり、大人の贅沢なひとときを楽しめる洗練されたお店です。アクセスは新橋駅や汐留駅から徒歩圏内で便利です。■雰囲気店内はモダンでスタイリッシュな空間が広がり、特別な日のディナーにぴったり。落ち着いた照明とインテリアが居心地の良さを演出しています。席はゆったりとしたカウンター席、ふっかふかソファーの個室もあり、プライベートな空間です。接客も丁寧で、終始リラックスして食事を楽しめる環境が整っています。■メニュー＆感想◇【全15品】「瀬戸内キャビア」と厳選食材で紡ぐ4品メイン15品の少量多種Menu Caviarコース贅沢な少量多皿のコースは、キャビアをふんだんに使用したメニューが魅力。厳選食材と繊細な調理が織りなす一品一品がアートのようで、食べる前から期待が高まりました。・瀬戸内キャビアのサブレ 徳島濃密卵のババロワサブレの香ばしさと濃厚な卵のババロワが絶妙なハーモニー。キャビアの塩味がアクセントに。・瀬戸内キャビアと帆立貝のタルタルトマトのコンソメジュレ帆立の甘さとキャビアの旨味が、透明感のあるコンソメジュレに包まれた一皿。美しいビジュアルに感動。・菊池源吾牛トリュフとコンソメの泡香り高いトリュフと牛肉の旨味が贅沢に楽しめる逸品。上品で濃厚な味わい。・瀬戸内キャビアの熟成塩アイスクリームデザートにまでキャビアを使う驚き！甘さと塩味の絶妙なバランスで、最後まで感動が続きました。デザートはなんと2品も・・！どのお皿も繊細かつ芸術的で、料理をいただくたびに驚きと感動がありました。■おすすめポイント「La maison du caviar 17℃」は、キャビアを贅沢に楽しみながら、美しい料理の数々を堪能できる特別感溢れるレストラン。記念日や特別な日にはもちろん、美食家にとっても満足度の高いひとときを過ごせます。瀬戸内キャビアの魅力を最大限に引き出した繊細なコース料理は、一皿ごとに驚きと感動を提供してくれます。フレンチが好きな人、本物を追求したい人、器や空間を楽しみたい人にも心からおすすめです。ランチは5000円以下のコースもありリーズナブル！ごちそうさまでした。
東銀座駅徒歩5分、隠れ家的大人のフレンチ「La maison du caviar 17°C(ラ・メゾン・デュ・キャビア ディセットウ・ドウグレ)」。フランス発祥のレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」のテロワール賞を受賞した「瀬戸内キャビア」を作る会社が運営するレストラン＆バーです。香川産のフレッシュキャビアと厳選した旬の食材を用いたフランス料理を、希少なシャンパーニュやワインと共に楽しめます。こちらのお店の魅力は、瀬戸内の最高級キャビアと北島昭洋シェフの華やかなフレンチ、上質なアンティーク食器とインテリアからなる華麗な世界観✨上級者向け秘密の隠れ家感も、ありありです♪銀座の中央通りから少し離れたところにあって、初めての方はお店を見つけにくいかもしれないのですが、あれれどこかな？というどきどき感も良き💓よーく見るととってもお洒落な看板が出ています♪重厚なエントランスを一歩入ると、街の喧騒から一気に非日常的な華やかなの世界へ。没入感あります💕ダウンライトに照らされた家具は、体を包み込む上質なソファ以外は、全て重厚かつ繊細なディテールのヨーロッパのアンティーク。ティファニー社製のエンジェルも✨お食事は、フランスのセーブル、ドイツのKPMなど最高級かつ貴重な食器で提供されます。香川県にある最高級の生キャビアを製造している会社が運営しているので、生キャビアが入ったコースが5500円からと破格のお値段で提供されています。ランチは、今回いただいた8品のコースがかなり充実。ゆったりと至福のひとときが過ごせます💕今回は、シャブリ 2022 ドメーヌ ナタリー＆ジル フェーヴル(Chablis 2022 Domaine Nathalie ＆ Gilles Fevre AOC Chablis)で乾杯！こちらは、名門の歴史的な優良畑を多数相続した新世代の造り手ナタリー＆ジル・フェーヴル家の究極シャブリ。優良年と言われる2022年のものをチョイスしていただきました✨はじめに供されたのは「高農園無農薬野菜と小田原神経〆ハギのカルパッチョ トマトジュレと肝のソース」。シャブリと抜群の相性で、スタートからときめきます💕「2年熟成のスープ 長谷川マッシュルームのカプチーノ」は、ほんのり塩味を感じる濃厚なじゃがいものスープがカプチーノ仕立てになっていて、スライスされた香り良いトリュフがオン。なめらかで最高すぎました。「オマールブルーのパスタビスクの泡」も「小田原産ウメイロのヴァプール天然茸 トリュフソース」も続いてのメインも、見た目の美しさに感嘆、一口いただき美味しすぎて悶絶💕メインは「仙台牛とフォアグラのハンバーグ クリーミーな赤ワインソース」か「アイルランド産牛肉のステーキシェリーヴィネガーのソース」が選べます。どちらも最高すぎ💕濃厚な仙台牛とフォアグラのハンバーグ はやみつき感あります❣️今回のランチコースては、デザートは２種類。嬉しすぎます〜💖「瀬戸内キャビア熟成塩チーズアイス」は、キャビアがのったフロマージュブランのアイスクリームに熟成した塩がほんのり効いていて、さらにオリーブオイルの風味が加わり感嘆の一皿✨「石川県産無花果のババ ヴァニラのパルフェ」は、透明の器にお洒落に盛り付けられていて、周りには秋を感じる紅葉や銀杏が🍁素敵すぎます〜✨ナポリの郷土菓子のババは、ラム酒を使わずにアルザスのイチヂクのリキュールを使っていて、ホイップクリームと石川県産黒イチヂクのソースで仕上げられた一品。至福すぎる締めくくり💕ディナーは15品のコースがあるそうで、ランチの充実ぶりからすると…間違いないですね❣️店内にある大きな1880年製のオルゴールの音色が素晴らしくて、夢のようなひとときに💕デートや記念日、大切な方とのお集まり、貸切のパーティーにおすすめ❣️〈ランチ参考〉▷高農園無農薬野菜と小田原神経〆ハギのカルパッチョ トマトジュレと肝のソース▷2年熟成のスープ 長谷川マッシュルームのカプチーノ▷オマールブルーのパスタビスクの泡▷小田原産ウメイロのヴァプール天然茸 トリュフソース▷仙台牛とフォアグラのハンバーグ クリーミーな赤ワインソース或いはアイルランド産牛肉のステーキシェリーヴィネガーのソース▷瀬戸内キャビア熟成塩チーズアイス▷石川県産無花果のババ ヴァニラのパルフェ▷コーヒー或いは紅茶▷ シャブリ 2022 ドメーヌ ナタリー＆ジル フェーヴル(Chablis 2022 Domaine Nathalie ＆ Gilles Fevre AOC Chablis)
味、サービス、インテリア、全てが完璧でした。誰にも教えたくありません！
友人に連れられ、二人で、二次会。鴨を食べながら赤ワインを頂きました。再訪。黒トリフたっぷりのフレッシュキャビアのオムレツを頂きました。
| 名前 |
La maison du caviar 17℃ (ラ メゾン デュ キャビア) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6264-7234 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座８丁目１５−５ ＣＲＹＳＴＡＬ ＳＱＵＡＲＥ ＧＩＮＺＡ２ 1F |
周辺のオススメ
美術館を思わせる特別感ある空間が素敵でした！内装はヨーロッパ邸宅のようで、家具・調度品やカトラリーなど細部までこだわりを感じました。お料理はどれもとっても美味しかったです！旬食材の掛け合わせやソースなどオリジナリティに溢れていたので、食べていて楽しかったです。特別な日にも間違いないお店です。また行きたいと思います！