天草の地で味わう絶品鮨。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
鮓たいとの特徴
天草を代表する余宮隆さんの器で食べるお鮨に感動した、贅沢なひとときです。
大将の握りには品目のダブりがなく、常に新しい味を楽しめて大満足でした。
甘めのしゃりと手をかけられたネタは特に美味しく、熟成鮨のファンにもおすすめです。
東京からここに来るために妻と伺いました。わざわざ来る価値があると思いました。天草は魚の宝庫ですが、本当においしかった。アオリイカ、クエ、サバ、鮑、小肌、穴子などどれをとっても旨味が濃くて美味しい。元々ウニはそんなに好きでもないのですが、天草の赤ウニと紫ウニは絶品でした。北海道のエゾバフンウニが霞んでしまうぐらい濃厚で複雑な味。臭みも全くなくて驚きました。コースは生だけでなく火が通ったものも適度に織り交ぜてあり、飽きずに頂けます。炙りも炭火で炙っているように感じました。おまかせコースは1人2万円でしたが、大満足でした。年に一回ぐらい伺いたいと思いました。あと、大将は明るくてとても楽しく頂けました。
熊本市内の方に「天草ならたいとだよ！」とオススメされて伺いました。今年は食べログのBRONZEにもノミネートされているミシュラン☆のお店です。大将が気さくで、サービスも良く、お鮨もとても美味しかったです。特にクエがシャリと相性が良くて最高でした。ご馳走様でした。
家族3人で熊本に旅行に来ていたので、有名な天草の鮓たいとの予約ができたので、天草まで足を伸ばしました。靴を脱いで、上がるタイプのお店でカウンター席は５席のみでした。こじんまりとしたお店で、清潔感のある素敵なお店でした。２組で満席でしたが、九州のお寿司は初めてです。シャリが黒かったので、赤酢なのかと思ったら、なんとシャリに黒糖が入っていると言っていました。しかも、ネタにぬったお醤油も九州は甘いお醤油でした。甘いお寿司でしたが、ネタも新鮮で美味しかったです。なかなか、九州の天草まで何度も行けないので、お寿司の追加も頂きました。コースはお寿司10カンで味噌汁、玉子、干瓢巻き追加で鯖、イカを追加しました。大将が貫禄があり、坊主頭でしたので、ちょっと話しづらいかと思いきや、とても気さくでジョークも交えて楽しく会話させて頂きました。ご夫婦で営んでいるお寿司屋さんミシュランの星を取っているという事で地方にも関わらず素晴らしいと思いました。
定期的に通わせていただいております。なかなか予約が取れなかったりしますが、満足出来ると思います。コースのみなので要予約です。
雰囲気からサービス、食事まで満足でした。食事に合わせてお酒も出してくださり、それがまた美味しい。料理の美味さは言葉では表現できないので詳しくは書かきません。ただ、言葉を発するのを忘れ一口一口に集中してしまうほど美味しいです。駐車場は正面向いて右側のスペースに停められます。
めちゃくちゃ好みの鮨屋さん地産地消にこだわり、天草周辺で採れるもので構成される鮨は絶品。魚はほぼ熟成されていて旨みが全開シャリは、黒糖を使って甘みがある。私はこのシャリが最高に美味しかった。天草の魚とのマリアージュは東京では出会えない。ツマミも全て美味い。サービスのおかみも控えめながら夫婦でやってるとは思えない絶妙な距離感で好感がもてます。また必ず行きたいと思えるお店です。
予約必須です。カウンターで、他1組と共にいただきました。1人でお寿司！と緊張していましたが、大将はとても気さくで、ちょうどいいタイミングで話かけてくださいます。料理を味わう合間合間で、くすっと笑わせてくださるような感じ。お寿司ですが、全て大将が1番いい味付けをほどこしてくださるため、目で愛でた後はただただ口に運ぶのみ！お昼10貫コースで8000円ほどでしたが、コスパ最高です。雲丹もあり、ブリもあり、赤身もあり、最後の干瓢巻きも最高でした。熟成寿司を心ゆくまで楽しめます。
カウンター5席のみで、一斉スタートなので、予約必須かつ店にこちらが合わせる必要がある名店シャリが赤酢なのが特徴的どの寿司も美味い。
感じの良いご夫婦でされてるお店のようです。気さくな大将で、いろいろと丁寧に説明してもらえます。お昼はおまかせ@7,000円のみとのこと。シャリはやや固めであたたかい、全てのネタがひと手間かけたもの。大変美味しくいただきました。2022.3
| 名前 |
鮓たいと |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0969-22-2505 |
| 営業時間 |
[日火水木金土] 12:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
天草のたいとさんを訪問素晴らしいの一言でした。まずネタが全て新鮮で最高でした。握りも好みのシャリで少し固めの満足感あるものでした。100軒くらいいってますがベスト3に入ると思います。どこか有名店で修行したのか聞いたら独学だとのことで素晴らしい感性を持たれてると思います。ちょっと行きにくいですがこのために天草に行く価値のあるお店だと思いました。また伺います。