注ぎ方で変わる！
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PILSEN ALLEYの特徴
ピルスナーウルケルやスーパードライが最高のコンディションで楽しめるお店です。
佐藤さんの注ぎ方で、アサヒスーパードライの味わいが変わる体験ができます。
銀座で立ち飲みしながら、ビールとコミュニケーションを楽しむ空間です。
【アクセス】地下鉄銀座駅から徒歩３分くらいのところ、数寄屋通り沿いにBARはあります。【利用時間と店舗】今回は日曜16時から飲食です。店内に入ると、先客ひとり。後客4人です。その店内はワインレッド調の木を使い、エレガントな空間です。そして立ち飲みです。◼︎駅：近い◼︎行列：なし◼︎空間：アメリカン◼︎値段：高め◼︎支払い：QR決済◼︎BGM：JAZZ【アサヒスーパードライ／円／税込】▫️No.1 シャープ注ぎ泡立てなく7割ほどビールを注ぎ、そして泡を溢れるほど足し、最後に氷水にグラスを入れて、完成。ビールを口に含むと、泡がクリーミー。おっ、きめ細かい泡。そしてビールは滑らかで、普段飲んでいるスーパードライとは全く違うビールです。【スタッフ】よーく話しかけてくれます。【最後に】ディナー前、時間に余裕があったため、こちらで立ち飲みです。話好きのマスター。マスター曰く、どこのお店にもあるビール樽を生魚のように扱います。まず樽は要冷蔵。そしてタップの洗浄をかかせないため、クリーミーな泡のビールが飲めるそうです。このビールがあの居酒屋さんのビールと同じとは驚きです。いゃー、勉強になった。ご馳走様でした^ ^◼︎こだわり：注ぎ方◼︎リピート：◎No.22122024
【2024年10月、訪問】週末のこの日、「とんかつ はせ川 東銀座店」でとんかつを楽しんだ後にこちらに。事前に決めていたのでとんかつ屋さんではビールを飲みませんでした。(笑「はせ川」からこちらまでは徒歩で20分ほど。夜に入ったくらいのタイミングの銀座は華やかであり、ちょうど良い距離感でした。お店に着くと間口の小さいお店。10人も入らないお店に外国人も4名ほどおり、詰めてもらって私もその一角に居を得ました。まずは一杯目ということで、・スーパードライ マツオ注ぎ 750円を。ビール好きならご存じの方も多いと思いますが「マツオ注ぎ」というのは新橋「BIER REISE ’98」の松尾氏のサーブのことであり、「BIER REISE」では「マルエフ」メインだと思いますが、こちらは「スーパードライ」を楽しめるとのことでした。同じ「マツオ注ぎ」でも「マルエフ」とは少し注ぎ方が異なるとのことでした。出てきたのはソフトクリームのようなクリーミーな泡を湛えた細長いグラスです。泡のキメが揃っているのもさすがは専門店かと思いました。さっそく滑らかな泡を楽しんでぐいっと飲んでいきます。ビールは淹れ方一つで味わいが変わるのが良く分かりました。旨いです。「スーパードライ」と言えば、同じく新橋の「新橋 DRY-DOCK」も有名ですが、そことは異なる味わいかと感じました。気分が良くなって、次は、・ピルスナーウルケル 300ml 950円を。これは大きな間口のグラスで登場、こちらもキレイな泡に心躍ります。飲み始めると、やっぱり大好きな味わいであり、2杯目としてゆっくりとしみました。ちなみに「ピルスナーウルケル」はチェコのビールであり、チェコはビール王国。プラハに行った際には1日で4軒ハシゴしたのですが、個人的に世界一美味しいビールの街だと思っています。そんなチェコのビールが銀座でしかも手軽に飲めるのは素敵なことでした。店内では外国人も含めて会話が盛り上がっていました。狭いお店はダイバーシティにも溢れる楽しいスペースでした。ごちそうさま。
📍ピルゼンアレイ0次会には持ってこいの『立ち飲みBEER BAR！』［最寄駅］JR有楽町駅銀座口→徒歩5分程度銀座にあるスタンディングBeer Bar。店舗はこじんまりとしており、多分立ち飲みで10名位は入れるか！？位のスペースで営業されてます。平日夕方18:00頃来店時点で先客は1名。その後みるみる内に入客は増えていき満席状態に！大人気店です！このお店のコンセプトとして、「アサヒスーパードライ」かチェコビール「ウルケル」を3種類の注ぎ方でそれぞれの味わいの変化を楽しめるところにある。実際にこの様な飲ませ方をさせてくれるお店に出会ったのは自身初。今日は立ち飲みでビールを楽しんでからの、2軒目にレストランで食事の予約をしていたので、実際にこちらのお店は0次会利用と言う事になりますね^ ^多分そんな利用の仕方がベストなのかもしれません。✂︎︎︎︎︎………………………………………………………………［注ぎ方］①シャープ注ぎ▷▷▷ 泡立てないようグラスの7割ほどをビールで満たしたあと、キメ細かいトロトロの泡で蓋をします。②サトウ注ぎ▷▷▷ チェコ・ボヘミア流。泡立てながら適度に炭酸ガスを抜き、一気に注ぎあげる当店のスタンダード。③マツオ注ぎ▷▷▷ しっかりと泡立て、じっくり時間をかけて仕上げる”二度注ぎ”。「ビアライゼ'98」松尾師匠に倣って。✂︎︎︎︎︎………………………………………………………………［本日のオーダー］※価格は全て税込表記▪️スーパードライ マツオ注ぎ ¥750-▷▷▷提供までには5分程の時間を要します。仕上がりのビールはまるでスフレのようにモコモコ泡。キレのあるビールは炭酸が程よく抜けて非常にマイルドなテイストとなり飲みやすくて◎▪️ピルスナーウルケル(0.5ℓ) ¥1,250-▷▷▷ホップの苦味が強調され、コク深い味わいとなっている。一般的なラガービールよりはアルコール度数も低い為、テイスト自体濃いめではあるが飲みやすかった印象。2杯飲むならば先ずは「スーパードライ」→「ウルケル」の順で飲む事をオススメします！いゃ〜、本当に美味いビールの真髄を楽しむならココです！他の注ぎ方も楽しみたかったですが、、、それは次のお楽しみにとっておく事にします。ご馳走様でした！ぷはぁ〜。
最高のピルスナービールを堪能できるお店！アサヒスーパードライと、チェコのピルゼンのみで造られている伝統的なピルスナー・ウルケルのみ。徹底した品質管理や洗浄はもちろんのこと、グラスへの注ぎ方が特徴。3つの注ぎ方で楽しむことができます！シャープ注ぎ、サトウ注ぎ、マツオ注ぎと注ぎ方で違いが出ます。立ち飲みバーなのでサクッと最高峰のビールを楽しみたい時におすすめです！
銀座の数寄屋橋通りにある知る人ぞ知るお店です。小さな店内はスタンディングで8人も入ればもう満席。しかしカウンター越しに注がれる本物のビールを味わうにはそれで十分とも言えます。ビールは2種類のみで、アサヒスーパードライとチェコ🇨🇿ピルスナーウルケル。スーパードライは新橋の名店ビアアライズからの継承も含めて3種類の技から選べます。各地のビールの名店にお伺いしていますが、こちらのお店も私のリスト入りです^_^料理は少なくあくまでもパブの様な利用がベストですね。こうなると入りづらい雰囲気と気難しいマスターと常連が幅を利かせているイメージでマイナス感を感じるかもですが、雰囲気は家庭的で暖かみがあり、マスターはとてもフランクで当日に居合わせた常連さんも⭕️余裕ある銀座の楽しみを知っている方が多いとの印象を受けました。
立ち飲みではありますが、最高のコンディションのウルケルとスーパードライが飲めます！ 本場のビールの注ぎ方で泡を楽しめます。
ピルスナーウルケルスーパードライはじめアサヒビールタップスターの佐藤さんのお話聞きながら、美味しく飲める最高のお店でした。
オーナーの佐藤さん直々に注いでもらったサトウ注ぎのビールは格別です！！シャープ注ぎ、マツオ注ぎと3種類全ての注ぎ方で比べて飲んでみたのですが、注ぎ方でこんなにものどごしが変わるのか？！とかなり驚いて、泡って美味しいんだ♡と実感しました♡佐藤さんは、日本人初のタップスターの称号を取得されているそうで、アサヒスーパードライのCMにも出演されたこともあるそうです！とてもフランクな方でお話ししやすく、家の近くにあったら毎日行きたくなるような、女性1人でも気軽に入れるスタンディングバーでした♡
行きたかったお店の一つ。ここの生ビールを飲みに来た。オーナー名のサトウ、マツオ、シャープ。スーパードライを3つに注ぎ分ける。個人的には夏場はシャープ、寒いときはサトウかな。珍しいチェコの伝統ピルスナーウルケルにも遭遇。なかなか日本でもこの品質の生ビールは飲めないな。
| 名前 |
PILSEN ALLEY |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6263-9292 |
| 営業時間 |
[日土] 15:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目４−１４ HAOビル １階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ビールに特化した立ち飲みBARお世話になっている方にご紹介いただきました。立ち飲みなので、お食事前に一杯だけでも気軽に立ち寄れる。普段、炭酸が苦手でビールを飲まない私ですが初挑戦。ご一緒した方はスーパードライのサトウ注ぎ。私は炭酸弱めのマツオ注ぎで。マツオ注ぎはきめ細かい泡がモコモコとしていて、見た目にも美味しそうです。実際、飲みやすかったです。2種類のビールを飲み比べるとびっくりするぐらい違う。注ぎ方でこんなにも変わるとはビールって奥が深い、、ビール好きの方はぜひ3種類飲み比べて欲しいです。#東京観光 #中央区 ##銀座 #銀座飲み #立ち飲み #pilsenalley #アサヒスーパードライ #ビール #ビール飲み比べ #beer