鶏塩スープの優しい味、限定麺も満足！
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noodle art gallery Ryota Tezukaの特徴
鶏塩スープが優しく、全体的に期待以上の満足感がある。
大きなワンタンがトゥルントゥルンで、チャーシューと実山椒の相性が絶妙。
2021年10月31日にオープンした、人形町の新たな隠れ家のようなお店。
冷やしラーメンではかなり美味しかったです。ノドグロは脂っこくて好きではないけどこのラーメンのノドグロは非常に素晴らしかった。
おいしい！！！！魚系のスープはあまり得意ではなかったのですが、革命が起きるくらい美味しかった！麺から具から、すごくこだわりを感じました今まで食べたちょっといいラーメンの中で一番美味しかったです写真は豆乳冷彩麺、特製トッピングのせです券売機での購入に戸惑いましたどれがどれのことを言ってるか分からず…写真の一覧など券売機の近くに置いてくれるとありがたいです。
水天宮前駅7出口から徒歩3分のnoodle art galleryさん。平日20時頃に来訪で4名のお客さんがいました。今回は地鶏白湯茸逢えつけ麺(1700円)と出汁割(100円)と限定の逢え麺(300円)を注文しました。濃厚なつけ汁と2種類の麺が美味しかったです！ジェラートもおすすめのようです！店主さんの人柄も良く、また行きたくなるお店です！
スープは鶏塩のスープで優しい味。麺は細めでひやむぎのようなちゅるっとした食感で優しいスープとよく合っている。特製にしたので雲呑、味玉、鶏チャーシュー、豚チャーシューが入っていてどれも美味い。干貝柱、ネギ、胡椒などのトッピングも味変できてとても良い。
Re Tour vol.44 生海苔 潮拉麺1300円を注文。◆間取り…入ってすぐに9席のL型カウンター。その前が厨房。黒でまとめられたシックな内装で、スポットライトがカウンターを照らしていた。◆運営…厨房に男性１人、厨房+接客に女性１人。メニューの表現を含め、若い夫婦？が新しいラーメンを作ろうとしているこだわりを感じた。BGMはBRAHMAN等のロックっぽいJPOP。◆料理…麺はかなり柔らかく好みに合わなかったが、雲呑・チャーシューは充実感があり、生海苔オイルのタレと交ざった和出汁は美味しく、最後まで飲み干した。
スープとお肉は美味しいけど、値段も含めて全体的には期待するほどじゃなかった。書いてる人もいるけど、麺が結構柔い感じでした。固さ調整不可。油が多め。常連さんが多い印象でした。
写真は、全部入り鷄チャーシューが歯応えあってよい。ワンタンは、ながーくて美味しい。中央に帆立などいろどりが綺麗塩ラーメンでは今まで食べた中ではベスト3に入る美味しさ。麺があと一歩なので欲しい4つにしました。感染対策は、半透明のパーティションあり。
入口からラーメン屋さんぽくはないですが入ればこだわりのラーメン屋さん。麺画廊英が移転オープンでこの店なのですね。美味しさも納得。スープ、麺、具と味わいがありかなり旨いです。限定とレギュラーメニューありますが、はっきり言ってどれも美味しいです。ちょっとわかりにくい場所ですが、行く価値大いにアリ。
塩 特製(¥1,300)と【3月限定麺】房総薫醤油 穣～じょう～(¥1,000)をいただきました✨美味～い🎶夢中でチュルチュル‼️巨大なワンタンがトゥルントゥルン💕チャーシューと実山椒がgood❗️限定麺も🐎🐎でしたよ😆大盛はありませんが十分満足できました👌再訪すると思います😉
| 名前 |
noodle art gallery Ryota Tezuka |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日火] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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麺を茹で上げてスープに入れてからの工程が洗練されておらず、時間をかけすぎ。材料にはいろいろこだわってるみたいで、おいしいと感じる部分もあるが、麺の茹で加減にはこだわれないのか？平ったく言うと、ガキによるガキのためのラーメン屋って感じ。