浜田山で味わう優しいラーメン。
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中華そば つるやの特徴
魚介系の透き通ったスープが特徴で、最後まで熱々です。
豚塩そばや煮干しそばが人気で、日替わりラーメンも楽しめます。
質素な佇まいの外観で、ロックミュージックの流れる店内がユニークです。
ランチで訪問しました。メニューがシンプルなお店って、逆に期待が膨らみますよね。今回は、中華そば（大）にチャーシュートッピング（＋200円）をチョイス。たまに無性に食べたくなる中華そば。麺とスープの相性もよく、メンマも良い味出してます。チャーシューは2種類入っていて、どちらも柔らかく味付けも好みで美味しかったです。気付いたらスープまで完飲してました（笑）またふらっと立ち寄りたくなる一杯でした。
ラーメン屋さんとは思えないオシャレな空間。カウンター席だけの店主さんワンオペ。故に中華そばメインでの潔い展開。券売機で中華そば(大)\u0026生卵\u0026ビール中瓶を選択し着席。先ずはビールが冷えたグラスと共に提供され、飲みながら待つこと数分で中華そば着丼。そしてそれに次いで生卵(器に入ってくる)と溶くための別の器が。素早く卵を溶いてスタンバイ完了。最初に中華そばのスープを啜る。美味しい😋スープは醤油ベースだけどわざとらしい魚介系の味や香りはしない、明らかに丁寧に仕上げらてた優しくこくのある味。それにゆるくウェーブがかった平打ち麺とが絡みあい、喉越しよくツルッといける。麺とスープを低温調理の大きなチャーシューと普通調理の大きなチャーシュー、そしてメンマと海苔2枚が丼を賑わしてくれる。ネギも丁度良い具合にトッピングされている。スープ、麺、スープと食べ進み、ここで溶き卵登場。まずは低温調理のチャーシューを卵にダイブさせて頂く。なんともいえない食感と優しい味！続いて麺も卵にくぐらしてつるり。しっかりと味変してくれるが、これも旨い！そして普通に戻って麺を啜り、次は通常調理のチャーシューを生卵で頂く。いゃあ、素晴らしい。生卵の使い方はこれで合っているのかは分かりませんが、店主の方に注意されたことはないので、いつもこれの繰り返し😅そう、そして毎回生卵とのコンビにするのではなく、何回かに一度は味付け玉子にすることも。これも程よい半熟で絶妙に美味しい😋客に干渉するような野暮なことをしない店主の方は気さくで、それも手伝ってとても居心地良い。同席のお客さんたちも静かに中華そばと向き合い堪能している様子。やたら喧しかったりルールやしきたり(暗黙とそうでないとのも)が厳しいラーメン屋があるが、それとは縁遠い静粛を貫くつるやさん。一度訪れればリピーターになってしまう貴重なお店の仲間入り間違いなし。
誰もが好むスタンダードな構成。どこか懐かしいネオクラシカルな一杯。浜田山から徒歩1分。商店街から1本外れた鎌倉街道沿いにお店があります。2021年2月オープン。店内をワンオペの店主が忙しそうに回しています。以前は煮干しそばや担々麺、限定メニューなど提供されていましたが、ここ最近では中華そば一本。スープは鶏ベースで魚介をほのかに感じる合わせ出汁。強めの温度で煮出した鰹節の酸味が微かに後味に残ります。麺はもちっとした中太麺。ウェーブが弱めの多加水麺で啜り心地が滑らかで美味しいです。具は肩ロースの煮豚とほんのりピンクのロースチャーシュー、メンマ、小口切りの白ネギ、メンマ、板のり。チャーシューは注文毎に切り、茹で麺機の上の棚に置かれ、トッピングの味玉も茹で麺機の湯の中で温められてから丼に加わります。具材に対しての丁寧さが伝わってきます。しっとりしたロースのチャーシューはボリュームがあって嬉しいのですが、厚切りのため脂と筋の部分の口残りが少し気になりました。特別感はありませんがほっとする安心感のあるラーメンです。
あっさりしてるけど、ちゃんと美味しいスープです。チャーシューが柔らかくて美味しい。味玉もしっかり旨味があります。ラーメン屋らしからぬ、おしゃれでスッキリした店内なので女性一人でも落ち着いて頂けます。値段も安いし、気軽にお昼ごはんが食べれます。
浜田山で行列ができてて通る度に気になってたラーメン屋！日によって提供されるラーメンが違うので何度か行ってみようと思いますチャーシュ増しでオーダー！おいしい！
豚塩そば(¥850)＋味付玉子(¥100)をいただきました✨美味しかったですよ🎵超優しい味…人によっては薄いと思う事もあるかも☝️チャーシューが柔らかくてgood❗️夜営業は残りの麺が少なくなるので大盛がなしになったり、端チャーシューがなかったりします💦(金)18:10到着…貸し切り状態でした🍜ゆっくり味わいました🎵煮干し、中華そばも食べてみたいな😃(再訪)煮干しそば(¥850)をいただきました✨美味しかったですよ🎵昨日に続き今日も来てみた🍜後は中華そば❗️
自宅至近のちら、日曜のお昼過ぎに訪問。満席待ち客4名に接続。店内待ち4名に接続。カウンターのみ6席。店、物凄く内暑い！この日は、中華そば＋味付玉子を食す。800円＋100円也。きわめてよくできた端麗な醤油ラーメン。麺は中太のちょいと縮れた麺で食感良く、スープの絡みもよい。具材はレアロースチャーシューに濃いめ味付けの細めメンマ。味玉は普通。日によって提供するメニューが異なるよう。この日はたまたま中華そばでした。是非、違うメニューも食べてみたいですが、お店次第なところがなかなかハードル高い。全般に良いお店ですが、店主ワンオペなので少々時間が掛かるところと、なんせお店が暑い！この時期これは厳しい！
質素な佇まいの外観に、5.6席ほどのカウンター、しかし中に入るとロックミュージック、オーナーのTシャツはそのミュージシャンのTシャツか？と思われるものを着ていた。ラーメンは濃厚な中華そばだけど、くどくもなくどんどん箸が進む。端チャーシューをオプションで頼んでしまったが、これはズルい。たった100円のオプションでチャーシューが山盛りになってしまう。端っこのチャーシューがこんなにうまいだなんて。たんたん亭とはまた違う楽しみ方ができるラーメン。浜田山ラーメンはアツい！
これまで、中華そばと醤油そばの２種類をいただきました。個人的には醤油そばの方が好みです。もちろん、中華そばもおいしいのですが、醤油そばの方が味に重みがあるので満足感が高いかな。あと、チューシューの追加として、端チャーシューがリーゾナブル（たまに品切れの場合もあり）が続くと嬉しいです。お値段はそれなりですが、この界隈で言えば、たんたん亭、大勝軒と近いジャンルですが、ここは落ち着いて、雰囲気もよく食べれるのが利点でもあります。
| 名前 |
中華そば つるや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日水木金土] 11:30～15:00,18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒168-0065 東京都杉並区浜田山３丁目２５−１６ エスカイア浜田山 103 |
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周辺のオススメ
浜田山駅からだと、5分くらい歩く。セブンイレブンのある通りを、駅を背に左折して少し行ったところ。店はカウンターのみの、10席程度の小さな店。店主1人でやっているようで、店内は古いロックが流れる。ここのラーメンは、基本は鳥ベースの醤油ラーメンだが、たまに担々麺などの限定メニューがある。（その日のラーメンは店外の張り紙に週間表がある。）この日はガッツリ、汁なし担々麺と生卵、白いご飯をオーダー。味濃いめの肉味噌をしっかり混ぜて食べるのが楽しい。途中で卵や備え付けの山椒などを加えて食べる。シメはご飯をイン。個人的には、もうちょっとスパイスに中毒性が欲しかったが、限定メニューで食べたい時に食べられないので、逆に良かったかもしれない。普通に完成度の高い担々麺だった。