阿佐ヶ谷の家系、豚骨醤油の新定番！
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横濱ラーメン あさが家 本店の特徴
大食いらすかるさんの影響で訪問したラーメン屋です。
麺は酒井製麺を使用し、スープはサッパリなので食べやすいです。
常連の友人からのサービスが嬉しく、居心地も最高です。
味は⭐︎4.0メモ代わりのつもりでもあるので書く。到着は日曜日の22:25外待ち2名に接続こんな時間でも外待ちでした。注文はチャーシュー麺大ライス大にした。2名待ちなのですぐに呼ばれて着席ライスは少し固めでパサついてたように感じた。それからラーメンチャーシューは脂身も入っていて美味いやつ！！美味かった麺固め注文したがそこまで固くなかった…酒井製麺なのに…あまり美味さを感じなかった…なぜ…スープもかなりマイルド寿々㐂家系譜との事だが…味の差は歴然だった…ただし卓上のトッピングは充実していてそれが良い！！ニンニクとマヨネーズ、タレもあるこれが美味かった…しかししっかりと味わってみると再訪するまでもなく感じてしまった…相当家系を食べたくなって尚且つ21時過ぎててここらへんにいたらいいかもしれないがわざわざ休みにまでいくレベルではなかったかな…しっかりメモしておこう。
阿佐ヶ谷駅北口から徒歩1分、線路沿いにある「横濱ラーメン あさが家 阿佐ヶ谷本店」へ訪問。平日の夜でしたがサラリーマンや学生で賑わっており、地元に根付いた人気ぶりが伺えます。注文したのは特製ラーメンと数量限定のチャーシュー炊き込みご飯。まず特製ラーメンは、濃厚な豚骨醤油スープに鶏油のコクが加わり、しっかりとしたパンチがありながらも、意外と後味は軽やか。酒井製麺の中太ストレート麺はプリッとした弾力で、スープとの絡みも絶妙でした。特製トッピングは厚切りチャーシューが特に印象的で、脂身はとろけ、赤身はしっかりとした旨味が感じられます。ほうれん草や海苔、味玉も王道で抜かりなし。数量限定のチャーシュー炊き込みご飯は、正直「サイドでここまでやるか」と驚き。ほぐしチャーシューの旨味がご飯に染みていて、香ばしさと肉のジューシーさが融合し、単体でも満足できる完成度でした。カウンター中心の店内は回転が早く、スタッフさんの掛け声も活気があって気持ちいい。ラーメンを食べに来た人が、駅前でサクッと寄れる“地元の常連感”と、初めて来ても安心できる雰囲気が同居しているのが阿佐ヶ谷店の良さだと思います。家系好きはもちろん、飲み会帰りや〆の一杯にもおすすめ。
濃厚な豚骨醤油スープに太めのちぢれ麺が絡み、家系ラーメンらしいパンチのある味わい。具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔、半熟味玉に加えて、たっぷりの刻みネギが乗っていてインパクト抜群！スープはコクがありつつも意外と飲みやすく、ご飯との相性も最高でした。店内はカウンター中心で、厨房の活気を感じながら食べられるスタイル。外には常に行列ができており、地元でも人気の高さがうかがえます。瀬戸内産の健康ねぎを使用しているこだわりもポイント。やや店内は狭めですが、その分臨場感のあるラーメン体験が楽しめます。「濃厚×ネギ好き」の方には特におすすめしたい一杯です。
久々の美味しい家系ラーメン。金八家やすずき家のようなバランス型。豚骨のパンチ力が控えめで甘みのある上品な味わいとなっている。しかし、スープの旨みは上記2軒と比べて少し弱いような印象も受けた。一方、チャーシューはたまたまなのかわからないが、家系の中ではかなり分厚い方だと思う。昼食時の無料ライスもありがたい。
阿佐ケ谷でラーメンでも食べようと言うことで訪問。22時に到着。５人ほど並んでるとりあえず列に接続。食券は入店直前に案内されます。チャーシューラーメン中チャーシューごはんをオーダー。うまい。ザ家系。チャーシューごはんは味強すぎますがうまいです。
11時オープンのようですが、ギリギリ1回転目に入れず10分ほど外まで待ってから入店。クレカやQRコード決済可能なハイテク券売機で購入した食券は…・味玉ラーメン並 1100円(税込)・ライス 0円麺硬コールした主人より少し遅れての着丼。デフォでもプリっと硬めの中太麺に、トッピングはチャーシュー、海苔2枚にほうれん草と味タマタマとThe家系(*´꒳`ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁチャーシューはスープに沈んで写真では見えてないけど、大判で臭みなくもなくとっても美味(*´ω｀*)味玉は半熟で良い茹で具合ですがお味は薄め。というのも、このスープ自体、しょっぱさがかなり抑えられていて、いつもオール普通コールのcheeでも「次回は味濃いめにしたいなぁ」と思ったほどでした。（卓上に色々アイテムがあったけどラーメンダレもあったのかな？）ライスは平日ランチ限定で無料。な！の！に！石川県産コシヒカリ使用\u0026昨日の残り物とかでもなく、とっても美味しいご飯(´﹃｀)ラーメンスープとご飯だけで永遠に食べて居られそうでした(笑)
詳しくはプロフィール見てください🙇【注文】特選ラーメン大 1500円（かため、ふつう、ふつう）・ライス 無料サービス【スープ】※ふつう豚骨の円やかさと本当に若干のトロミあるスープがコクを引き出し、角立たない醤油カエシとマッチ🫰最高に美味い👌この若干の豚骨臭も、家系好きの心をくすぐってくる🤩【麺】※たかめありがとう酒井製麺😭家系業界No.1は伊達じゃ無い👍【チャーシュー】肉質しっかりのギチュ肉だが、味染みは抜群🍖【味玉評価】月2つ半です‼️🌕🌕🌗美味かったです😏芸能人のサインが沢山あるのも、美味さを物語ってるよね🤭あとネギ好きとしては、ネギ山盛りなのも嬉しいポイントでした🤩平日のみ15時までサービスライスもあるので、余裕がある方は是非🍚ごっそさん^_^🙏
寿々㐂家系譜！麺はもちろん！定番酒井製麺！まずは良かったところ…チャーシュー丼！このレベルのチャーシュー丼は家系ラーメン店ではなかなか無いもの…！柔らかく味付けも旨いゴロついたチャーシュー！素晴らしい旨さ😋さてラーメン。特製ラーメンの中盛りにチャーシュートッピング。かためこいめおおめで！うん…！オールドスタイルらしい家系ラーメンかな…！まずチャーシューは素晴らしい😋柔らかくて小振りではないもの。味付けは薄めだが…卓上の特製ニンニクや食べるラー油をトッピングする事でご飯に合う合う😋海苔もしっかりした海苔！味玉も程良い半熟具合😋総評としてはなかなかに素晴らしい…！ただ唯一一点だけ濃いめ多めにしたけれど…随分とあっさりしたスープかな😅醤油のキリリとした感じが薄い…まあ卓上にカエシが置いてあったので薄く感じる方はご自由に…のスタンスなのかも？？？また阿佐ヶ谷へ寄る用事があれば再訪はありよりのあり！あと資本系ではないのに珍しく現金、QRコード、そしてクレジットカードまで使えた！これも好印象であった😊
平日昼時に訪問。タイミングよく並びなし店内入り左手の食券機で「ラーメン並」とランチサービスのライス0円を購入。案内された席に着席します。水はセルフ好みは「全部普通」5分程で着丼。そこまで濃厚な感じはしないが旨味があり。チャーシュー繊維感強く海苔は美味しい。終盤になるにつれ満足度が上がり完飲。退店時は並び発生し人気の高さ伺えます。ご馳走様でした！
| 名前 |
横濱ラーメン あさが家 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-4448-8490 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:00～16:00,17:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒166-0001 東京都杉並区阿佐谷北１丁目２６−５ 1F |
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阿佐ヶ谷駅北口から徒歩数分、ふと立ち寄った「横濱ラーメン あさが家 本店」で、王道の家系ラーメンに出会いました。注文したのはシンプルな「ラーメン」。スープは醤油のキレと豚骨のまろやかさが見事に調和し、濃厚ながらも重すぎず、最後までぐいぐい飲み干せる絶妙なバランス。麺はモチっとした中太麺で、スープとの相性抜群。家系の定番トッピング（ほうれん草、海苔、チャーシュー）も丁寧な仕上がりで、どれも主役級の存在感。テーブルに置かれた調味料も豊富で、にんにくや豆板醤で味変するのも楽しいポイント。地元に愛されているのが伝わる、丁寧で真面目な一杯でした。家系好きはもちろん、初めての人にもおすすめしたい、バランスの取れた一杯！