田村料理長の上海蟹コースで運気アップ！
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中華料理 慈華 (itsuka)の特徴
吟味された材料と味付けで、非常に美味しい中華料理を提供します。
麻布長江を率いてきた田村料理長が独立し、特別な体験を提供しています。
6000円のランチで、充実した内容の料理を楽しむことができます。
ランチでこちらのお店へ人気Ｎｏ．１という１万１０００円のコースをいただきました他のコースは、しっかりとしたお値段ですが、こちらは内容からしたら、かなりリーズナブルとってもよかったです運気のあがる前菜盛り合わせ◎見た目がとても美しい！味も美味しかった秋の滋味蒸しスープ☆スープの味付けがとても好ききののも美味しかった！この日の二番！秋刀魚の秋巻（春巻）☆秋刀魚が春巻きなんて！と思いましたが、とても美味しかった！この日の三番フカヒレのスープ☆やはりスープが美味しいこの日の一番！トンポーロー◯美味しいのだけど、脂身が苦手、、、担々麺◯デザート◎またきます！！
外苑前駅から徒歩5分程とアクセスは良いです。週末のランチに予約して訪問しました。2023年ミシュラン一つ星を獲得した中華料理店です。店内は席数が少なめに感じましたが予約数に応じて座席を用意しているようです。店内は暗めの照明で高級感はありますが、ソファと椅子がどことなくチープなのが勿体ない。ディナーや個室は別の部屋が用意されているものと思われます。お料理については文句の付けようがないです。中華料理＝油と塩、濃い味をイメージしますが、当店は出汁で味を作っているようで、油っこさ、塩辛さは感じず圧倒的な旨味。中華料理に和のテイストを取り込んだお皿が前菜から続き、個人的には烏骨鶏の茶碗蒸しが絶品でした。定番中華のメニューでも絶妙な和のアレンジがされており、ミシュランが評価している点はここかなと感じました。サービスさんの距離感も程よく適当でした。
素晴らしい体験と味。上品だけど決して退屈ではない。スタッフの質がとても高く、オーダーやサーブの行き届き具合から安心感があり、さらに茶器が面白いと話していたところ、産地や背景をきちんと説明してくださるといった具合。わかりやすい定番の中華素材やメニューではないので人は選ぶが、食への好奇心がある相手との接待や会食にはもってこいの名店。
吟味された材料と味付けで、とても美味しい。サイトの評価は低すぎる。上品な中華料理を楽しめる。どれも素晴らしいが、フカヒレと、それに炊きたてのご飯を入れてくれる。これが絶品。辛いもの好きな人も楽しめる。
ここは素晴らしい。一皿一皿、夢見心地でした。都内なのに旅行気分になるぐらい、気持ちが飛びました。
東京中華料理の最高峰だと思います。フカヒレもとても美味しくご飯にかけていただけるのも素晴らしかったです。どの料理も完成度が高く和の素材との融合もあり最高でした。
旨い美しい楽しい♪
料理もサービスもとても良く。
美しくて、香り高くて、上品に香りを楽しめて、素晴らしい.....中華のイメージが変わりました🥺💝
| 名前 |
中華料理 慈華 (itsuka) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3796-7835 |
| 営業時間 |
[火] 18:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒107-0062 東京都港区南青山２丁目１４−１５ AOYAMA FUSION Bldg 2F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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上海蟹コースが一人から予約可能。なかなか無いです、ソロＯＫの上海蟹コース。紹興酒漬けからオス・メス網羅。大満足です。コースは全体的に一皿のボリューム満点！お腹空かせて挑むべしです。フカヒレも美味。今年はキロ30万という白トリュフは香りが半端ない。たっぷり乗せてもらい御満悦。サービス、提供のタイミング、美味しさ、安定感、素晴らしいです。個人的には四川の味に胃腸が追い付かず、浮腫やすいので、調子にのって辛いソースまで完食しないようにストッパー必要でした。猛省。春は魚介が貝類との事。また季節を変えて伺いたい。