秋の裏通り、燻製美食レストラン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
バルスモーク寿燻工房の特徴
ランチのパスタプレートは1,000円で大満足の内容です。
冷製スープとゆずシャーベットがセットで楽しめます。
料理はどれも本物で、美味しさには自信があります。
ディナーで利用しました。こんなにおいしいお店が田原町にあったんだなぁと感動です！もっと広まってほしい反面、人気になって行きにくくなるのが心配です。
女3人ひとり２杯、フード3品で約12,000円。突き出しも大満足ピンチョスセット。店内は広くはないが、カウンター、カップ席、グループ席とくつろげる雰囲気。料理やワインはオーナーこだわりの品揃えで、自家製ベーコンのスパゲッティを始め、どれも美味しかった。隠れ家的存在でリピートしたい店。ご馳走さまでした！
職場のお食事会で伺いました。写真も撮らず食べ始めてしまったため、1枚しか写真がありませんが、どのお料理も絶品！突き出し、殻付き牡蠣の燻製、ハムや鴨肉の燻製盛り合わせ、上州牛の炭火焼き、〆のカッペリーニの和風スープスパ（カンパチの燻製入り）、台湾のゴールデンパイナップルのシャーベット…どれも本当に美味しくいただきました。お皿にもこだわっていて、ワインにもとてもお詳しいオーナーシェフさんです。隠れ家的な素敵なお店で、また再訪したいです。
シェフ一人で運営してました。外観から少し入りづらいかなと思いましたが、とても親切な対応でした。ランチの燻製カレー¥1200と、燻製ソーセージ¥1100を頂きました。とにかく美味しかったです。カレーはとても味わい深く、他では食べれないような風味でした。ソーセージは自家製で、人生で初めて食べるハンバーグのようなソーセージでした。マスタードとの相性が最高で、本当に美味しかったです。また来ます！
とっても美味しくて、いいサービスでした！！
前を通って気になったから入りました。どれも美味しかったです。また来たいと思います。
裏通りの静かな通りに佇む、オシャレなレストラン。「完全無添加・自家製の薫製メニュー」が豊富で、個人的にはジャズを聴きながらのディナーに満足しました♪ラグビーの試合もあるので、、と大型テレビも壁掛けされていました(笑)季節ごとにメニューが変わったり、本日のオススメメニューがあったり、、、今度はランチを頂きに足を運ぼうと思っています。
名前の通り燻製が推しのお店のよう。ランチに春野菜と燻製のパスタランチをいただきましたが、とても美味しかったです。食後にはコーヒーとデザートが付いてきましたが桜とあずきのアイスでこれもとても美味しかったです。店内はテーブル3、4席、カウンター2、3席程度とかなりこじんまりしています。ロケーション的には道路に面していますが人通りは少なく、隠れ家的です。
ランチパスタプレート1000円コーヒー、ポテトの冷製スープ、ゆずシャーベットついてました。バーだからか、量はオシャレでした。テーブル席もあるので利用しやすいです。alipay, メルペイ,クレカ各種使え、JALマイル特約店です。
| 名前 |
バルスモーク寿燻工房 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6802-8035 |
| 営業時間 |
[日] 11:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒111-0042 東京都台東区寿４丁目６−１ １Ｆ TOKYO-W-INN |
周辺のオススメ
初めてお世話になったのは、秋でした。それ以降違う季節にも何回か伺っていますが、季節の物を楽しめるお料理を出してくれて、楽しませてもらえます。自身はワインが好きなので、毎回ボトルで頼みますが、好みに合うものを選んでもらえます。そしていつも美味しいワインで嬉しいです。コース料理は本当にコスパが良すぎである程度食事や飲み物に重きをおかれる方なら、本当に満足の高いお店だと思います。予約をオススメな理由はお一人でオペレーションなので、お互いのためにもそれが良いのかなと。当日予約でも👌燻製という味のスパイスをとても心地好く感じさせてくれるお料理にいつも感嘆しています。ありがとうございます。