金沢の隠れ家で極上寿司体験。
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すし あいじの特徴
西の茶家街に位置する隠れ家的なお寿司屋さんです。
外国からの友人も大満足の美味しい料理が楽しめます。
北陸で採れた新鮮なネタを使った自慢の寿司が魅力です。
隠れ家という感じなので、初めて行かれる方はびっくりされるかも。お寿司最高に美味しいです。東京の高級鮨以上に美味しいのに、リーズナブル。東京ではいただけないようなネタが出てきます。電話応対の女性も丁寧で確認の連絡もきちんとしていただきました。予約は必須です。
阪急百貨店催事で出店されていたので伺いました。取り置き商品の引き取りと、狙っていた催事限定の和菓子を購入しに伺ったはずが、破格の値段に釣られて入ってしまいました。以前、北陸に伺った際に魚の美味しさに感動しまた食べられたらなぁと思い早数年…大阪でこの鮮度でいただけるとは感無量です。※甘エビは撮り忘れました。好きなネタのため、手が勝ちました。口の中でとろけていつのまにかいなくなってました。感動したのが鮪。部位で骨の上の方なんだとか。こんなにボリューミーなネタ見たことが無くてびっくり。もちもちで独特の臭みもなくペロリとこちらも消えてなくなりました。ガリも苦手なんですけど薄切りで、食べないので良し悪しは分かりませんが。シャリもネタも美味だったので、口休めにペロリと完食いたしました。お味噌汁は鰹出汁使われてるとのことでしたが、食べたことのない味で驚きました。あおさ、胡麻、茗荷がいいお味出してました。※お店では、あらで出汁を取られてるとのことだったので。それをいただくためだけに伺いたいという気持ちになりました。あまりに美味しすぎて板前さんに沢山質問責めしてしまいましたが、丁寧に答えてくださったのが嬉しかったです。今度は、お店に伺いたいです。
相方がご馳走してくれるという事でノコノコと着いてきました予約してのランチ香箱かにくえ氷見のブリアオリイカほうぼうカジキマグロ梅貝香箱のお寿司ウニ醤油蒸してすずきマグロ赤身甘エビのエビ味噌ソースアジ黒ムツのあぶり穴子干瓢巻き半分おまかせと香箱がにで2人で28000円ご馳走様でした美味しかったのはマグロ赤身、甘エビ週半ばから雨続きの後の日曜日だったのでネタ的には仕方ないかな、という感じでした。
丁寧で確かな技術で出されたお寿司、お料理に脱帽です。お寿司にあう厳選された日本酒も頂くと相乗効果が表現できません。お店の雰囲気も、お店の方の話術、提供のタイミングなど完璧ではないでしょうか。朝どれのお魚なのに、絶妙な水分量となっている技術にも驚き。比較してはいけないかもですが、東京のホテルや銀座にあるお寿司を超えた感動がありました。
言葉では表せきれない程の満足感。料理中盤で身も心も口も大満足。「後何々、何々」と言われ思わず『えっ！まだあるの？』と言ってしまいました。
感謝朋友幫忙預約～不愧是茶屋街裡的名店，料理很美味，同行的外國朋友也很滿足✨今回は友人がいろいろ手配してくれて、予約を取りました、ありがとうございますm(*_ _)mさすが名店です、料理は美味しかった、外国から来た友達も、とっても満足しました✨
大人の隠れ家。厳選されたネタと酒で至福の時間を過ごせる事請け合い。安くはないが高過ぎることもなく、ちょっとした記念日に行かれてはどうでしょうか。
素晴らしいおもてなしです。大将の人柄が出ている、素晴らしい鮨屋さんです。
西の茶家街にある隠家の様なお寿司屋さん。元々片町で営業しておいでました。カウンターと個室があり、今の時節三密を避けて営業しておられます。お任せの握りをオーダーすると流れ良く出してくれます。ネタの持ち味をよく引き出して提供してもらえるお店だと思います。
| 名前 |
すし あいじ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-7085-3733 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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一見さんお断り、完全予約制その日の良い魚を大将が独自の手間をかけて究極に良さを引き出す私の知る限りで金沢最高のお寿司屋さん隠れ家的なロケーションと店内の雰囲気も最高。