鹿児島ラーメンの王道、あっさり深い。
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ラーメン専門店 ふくまんの特徴
メニューはラーメンとライスだけの潔いシンプルさです。
あっさり目のスープに深みがあり、味わいが絶品です。
旭通り電停近くで、鹿児島ラーメンの中心地に位置しています。
メニューはラーメン、大盛り、ライスのみ。鹿児島ならではの、大根の漬物がサービスされ、これが結構塩辛い。この、塩辛さがあっさりしたラーメンに結構合う🍜スープはあっさりで透明ながらコクがある。とても食べやすいので中太麺をスルスルと食べられます。途中で刻みニンニクを入れて味変も楽しみながら美味しく頂きました😋
鹿児島ラーメンにしてはさほどカエシの甘さが感じられずアッサリした味わいでした。薄味で物足りなければカエシを追加して味を調整することも可能です。開店早々に地元の方で人気でした。
ラーメンの麺が柔らかめでスープが少し薄く感じました🍜チャーシューは美味しかったです。大盛りで980円（税込）でした。
鹿児島、宮崎グルメ旅四日目土曜14時頃に訪問、多くのお客さん。店内はカウンター12にテーブル3つ座敷2つ・ラーメン（¥800）あっさり系豚骨、柔らかめの麺を噛むとスープの旨味が染み出てくる。美味しいラーメン。☆0.5があれば☆4.5地元の方達が続々と来店されてる人気店。
鹿児島に初めて行って、何も分からず美味しそうだなって思い立ち寄ったラーメン屋さんでした。メニューもラーメンとラーメン大盛りとご飯しかなくて、これは美味しいかなって期待しかなかったです。ラーメン大盛りを頼み待つこと…3分も待たずに着丼致しました。結論、ふくまんさんのラーメン最高に美味しかったです。天文館近くのラーメン屋さん色々行かせてもらったけど、自分的には此処が1番美味しかったです！後で知ったのが行列の出来るラーメン屋さんなのに、タイミング的に「日曜日なのに並ばずに食べられてラッキーでした！サービスも雰囲気も星3なのは鹿児島初めてのラーメン屋だったからです。サービスも雰囲気も全然悪くありませんよ！味は文句なしの星5です！
メニューはラーメンとライスのみ。まず提供スピードの速さにびっくり！注文してから数分でラーメンが提供されます🍜スープはさっぱりとした味の中に深みがありおいしい😋✨自家製のストレート中太麺との相性バツグン‼️自家製の大根の漬物もおいしい♡シンプルで王道なおいしいラーメンでした。
鹿児島ラーメンというジャンルの中では1番だと思います。県外の人が「とにかく美味しいラーメンを食べたい」などと思い、例えば熊本ラーメンや長浜ラーメンなどを想像して来たりすると、抱いたイメージとのギャップから満足度が下がるかもしれません。（私も県外人ですが）他方で「鹿児島ラーメンが食べたい」「鹿児島ラーメンとはどんなものか食べてみたい」という心持ちで来ると、きっと、また来たいなぁ という思いを抱いて帰れる気がします。どんなラーメンかの説明は割愛し、ここではふくまんのラーメンの美味しさに辿り着きやすい食べ方（我流）を記しておきます。まず、熱々のラーメンが来たらチャーシューは全て丼の底に追いやります。また少しだけニンニクを入れます。胡椒も少し。そして麺全体を少し持ち上げそして下げて、とスープを上下に対流させます。そうすると食べ進めるうちにチャーシューから出汁と塩味がじわじわとでてきてゆっくり最適なお味に仕上がります。麺がなくなった頃には、顔を出したチャーシューを白飯と一緒にスープに浸して食べます。こういうラーメンを作るお店（店主）もすごいし、こういうラーメンを支持し続ける鹿児島の人たちも素晴らしいと思います。さすが薩摩。
昔ながらの王道・鹿児島ラーメン！メニューはラーメンとライスのみという潔さがまた良いです。あっさりとした鶏ガラ豚骨スープに中太麺がよく絡み、最後まで飽きずに食べられます😋店内は広く、行列ができても回転が早いのが嬉しいポイント🔥ラーメンの提供もスピーディーで、昼休みでも安心。シンプルながら丁寧に作られた一杯で、大盛りをいつも平らげてしまいます。鹿児島ラーメンの原点を感じられるお店です。
お昼をどこで食べようかと車でウロウロしていたところ、5名ほど並んでいる方が…「これは美味しいに違いない」とパーキングに車を停めて訪問。メニューはラーメン、ラーメン大盛り、ごはんのみ。ラーメンはあっさり、もやしがいいアクセント。食後しばらく美味しさの余韻が残るほど美味しかったです。支払いは現金のみでした。
| 名前 |
ラーメン専門店 ふくまん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
099-224-9707 |
| 営業時間 |
[土日水木金] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ラーメンをいただきました。ラーメン、ラーメン大盛、ライスしかメニューが無い潔さが個人的に好きでした。そしてそのラーメンがうまい！とんこつベースだと思うのですが博多などのとんこつラーメンとはまるで別物であっさりしてるのにクセになるような美味しさで、このスープに柔らかめの麺がよく合ってました。あと一緒に出てきたお漬物もめっちゃ美味しかったです。ライスも頼めばよかったと思いました。ラーメンは800円と安かったです。店内は広くて店内さんの接客も良かったです。本当に鹿児島はラーメン美味しいお店が多いと思います。