金沢で手巻き寿司体験を！
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COIL（コイル）の特徴
手巻き寿司が自分で巻ける、体験型の楽しさが魅力です。
近江町市場近くの景観とオシャレな内装が印象的です。
九谷焼の小皿で提供される金沢の新鮮な食材が自慢です。
店内はとても清潔で、装飾された器や茶碗がとても素敵でした。静かで落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりと食事を楽しむことができました。お茶の種類も豊富で、お茶をいただく儀式のような体験がとても気に入りました。
綺麗な絵皿にネタが盛り付けられたとても美しいお料理でした。お茶も鉄製の急須に好きな茶葉を入れ、お湯を注いでお茶をたてるスタイル８品のコースでは、酢飯が５枚（標準は４枚なので１枚追加￥220円）がちょうどよいかも細巻き寿司なので女性もオシャレにいただけますよ。
手巻き寿司の体験ができます。手巻き寿司セットには3枚できる海苔ご飯がオカモチ風な箱に入っていて、自分で選んだネタと、手巻き寿司1枚分、薬味が乗ったプレートがきます。その上、天ぷらもついてきます。ネタは小皿に乗ってきますが、少し少ないかなぁ?と思いがちですが巻き寿司のネタの量としては十分すぎる量でした。欲張ってネタをたくさん入れてしまうと、手巻きになりません（笑）とっても楽しんで、美味しくいただけました。
気軽に手巻き寿司体験ができる体験型の飲食店です。ネタ数も多く、変わり種もあるので非常に楽しめます。少々お高めかなと思いますが、九谷焼の小皿や、店内インテリアなど非常に凝った内装につき、雰囲気込みでのお値段ということで満足です。
巻き寿司体験、天ぷら、のどぐろのお椀をいただきました。お茶の種類が豊富で、自分で淹れるのも楽しく、お食事はとても美味しかったです！金沢堪能コースでお腹いっぱいになりました。店内は綺麗で洗練された雰囲気でしたが、スタッフの皆さんにとても丁寧な接客をしていただき、落ち着いて食事ができました。またぜひ利用したいです。ありがとうございました！
楽しすぎ、4巻き分の米と海苔シート配布（箱の中）具材選べるから偏食でも罪悪感無し天ぷらがかぼちゃ、さつまいも、レンコンのセットですごい美味しいお醤油とか余り過ぎず残り過ぎずな適量巻くのむずいから海苔もう少し長くしてほしい。
金沢旅行のランチで立ち寄り。人気と聞いていたが、雰囲気良し、料理の見た目良し、とまあまあ期待通りで満足。一つ一つの説明がとても丁寧で、良いサービスを受けた。メニューも英語表記があり、外国人への配慮を感じられた。食材の質と値段があっていないとこだけ気になった。天ぷらは油をしっかり切って盛り付けてほしい。べちゃべちゃ。と言っても全体的には好印象で、特にお茶としめ鯖はとても美味しかった。
とてもオシャレでモダンな場所で、手巻き寿司とお茶を楽しむことができます。平日のランチに足を運びました。予約をしてから参りましたが、店員さんの人数に対してお客様が多すぎたのか、オペレーションがかなり大変そうでした。お食事が出てくるのに、30分は待ったかなと思います。また、おしぼりが出なかったり、何か足りないものがあったりと、キッチンもホールも人手不足でかなり忙しかったのかなという印象です。アイディアやコンセプトはすごく良いと思います！オペレーションの確実さや、スピード感がそれに伴えば人気のスポットになるのではないかと思いました。お米の量の割に具材が少ないので、最後は具材のない手巻き寿司になっている方も複数いました（笑）お米と、具材の量を今一度検討して調整するとさらに良いかもしれません。最中のお味噌汁はお湯がぬるい状態で提供されるために、なかなか溶けません（苦笑）。こちらもアイディアは良いと思うのですが、オペレーションの整理ができていないのかなと思いました。スタッフの方は皆さん一生懸命な様子も伺えましたし、上手に調整やトレーニングをして、もっともっと良いサービス提供ができるようになったら良いなと感じました！
近江町市場のすぐ近くにあるこちらのお店は、入り口からしておしゃれで洗練された空間！どんなお店かワクワク。人気店ということで事前に電話で予約して訪問しましたが、この日は震災の影響もあるのか、かなり空いていました。巻き寿司の具を好きなものを選べるのが特徴ですが、薬味的な紫蘇や茗荷も1カウントなので選ぶのがとても難しい…💦お茶の飲み放題もあるようでしたが、入り口で入れて飲むそうで、席から離れていてとても遠いのでやめました。また、こちら巻き寿司４本分の配分も難しいかった💦作りながらゆっくり楽しめるのはとても楽しかったですが、おすすめセットなどいくつか用意があると助かるなと思いました。ご飯も多いので４本→３本にできるオプションなどもあると嬉しいです。
| 名前 |
COIL（コイル） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3618-0486 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 11:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒920-0909 石川県金沢市袋町１−１ かなざわはこまち ２F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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細巻き寿司です、寿司ネタの種類も多くて、刺身とかが苦手な人や外国人にはもってこいかも。自分で巻いて食べるのも楽しい、殆どのお客は写真撮りまくっていました、僕達も然りです。⭐️5個あげてもよかったけど、マグロネタが色が悪くて、鮮度が悪そうな気がしたので減点になりました。悪しからず！良いお店です、僕と家内は2度目の訪問で、家内の友達は刺身が苦手な人なのでこの店へ案内しました、とても喜んでいました。