本場の蘭州牛肉麺、池袋で。
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ウイグル料理 DOLAN＆牛家兄弟 蘭州牛肉麺 池袋本店（Halalハラール）の特徴
美味すぎる牛肉麺が楽しめる、池袋の隠れた名店です。
蘭州牛肉麺は辛いメニューも豊富でお酒が進みます。
清潔感あふれる店内で本格的な中国の雰囲気が味わえます。
大好きなラーメン屋さんです。今まで7年間食べ続けてきました。息子も大好きで遠くまで引っ越ししても食べたいと言っています。新商品もしばしば出ていてラーメンの味が変わらないのが素晴らしいです。
ランチセット（牛肉麺＋羊肉串）をいただきました。麺は二細を選択しました。麺は本場の味に近く、とても本格的です。スープは旨味がしっかりしていて、牛肉も柔らかく美味しくいただけました。羊肉串も香辛料のバランスが良く、満足度の高いセットでした。店内で時々大きな音が聞こえますが、それは麺を店内で手延べしている音です。実際に手打ち・手延べで提供されている証拠であり、職人さんの技術の高さを感じました。接客も丁寧で、良い意味で一般的な中華料理店のイメージを覆してくれます。店内も清潔に保たれており、同ジャンルのお店の中ではかなり衛生的だと思います。また利用したいお店です。
この蘭州牛肉麺はとても本格的で、スープの香りが良くて飲みやすかったです。麺もコシがあって、手打ち感がありました。ラー油は香りが良く、辛すぎず、パクチーやネギとの相性も良かったです。牛肉の量は多くないですが、全体的にコスパが良くて満足できました。また来たいです。
よく新宿店に食べに行っていますが、本店は池袋で、今までで一番口に合う牛肉麺でした🥹とても美味しかったです。さすが本店ですね。2〜3階で宴会もできるなんて素敵です💓店員さんもとても親切で、いつもありがとうございます！
料理は全部レベルが高く美味しかったです。特にピラフとリャンピーがすごく美味しかったです。GWのお昼11時頃に来ましたが、空いてました。また来たいと思います。
牛肉麺と羊串、ヨーグルトのセット(1580円)を注文しました。一人だけど色々食べたかったのでちょうど良かったです。麺は程よく太さにばらつきがあり、それが食感のアクセントになって美味しかったです。牛スープが美味しくて飲み干しちゃいました。羊串も本格的なスパイスでナイスです。ちゃんと羊の香りがする脂が最高でした。麺と一緒に食べても美味しかったです。ヨーグルトもおまけ程度かと思いきやしっかり量があってミルキーで大満足でした。店員さんも良いタイミングで水を足してくれたり、テキパキ気がきく感じでありがたかったです。すごくムーディーとかではないですが、ごはんをサクッと食べる分にはサバサバしていて居心地がよかったです。
エスニック料理好きなので来てみました。ラム肉ネギ炒めあんかけ麺、ラムのケバブをいただきました。両方驚くほど美味しいです！ラムのケバブは焼き加減が良いのか肉が柔らかいですが、脂身も適度に含まれていて噛みごたえもあります。スパイスも充分効いていて辛味があり、でも効きすぎずラムの味も生きていて非常に美味しいです。あんかけ麺は、日本人の感覚で想像するような「あん」というトロッとしたものではなく汁気の多い炒め物の汁気がそのままスープ代わりになっている麺料理です。幅広の麺はコシと噛みごたえしっかりで滑りもよく美味しいです。ラムもネギも「こんなにいいの？」というくらいかなりたっぷり入っており具沢山です。臭みが抑えられているので食べやすいですが脂身を噛むとジビエ好きも満足な香りがします🥰 汁の味が結構濃いのでお茶が進みました…無料の温かいお茶も中国茶なのか非常に美味しいです。店員さんは結構忙しくされていても声をかければ笑顔でよく対応してくださって気持ちがいいです。日本語OKでした。店内は照明強めで結構明るく清潔感もありながら、適度に現地感もあるのが個人的に好きです。サクラレビュー並に褒めてしまいましたが、それだけ満足しました！！
新疆人がやっているお店でした。日本で正宗の兰州牛肉面が味わえるのは嬉しいことです。
とてもユニークで美味しい体験でした！オートミールを注文しましたが、想像以上に美味しくて驚きました。シンプルな料理なのに、丁寧に作られていて、食感も風味も絶妙でした。店内も落ち着いた雰囲気で、特に笑顔が素敵な店員さんが印象的でした。こういう温かい接客があると、料理の味もより引き立ちますね。今回はこの一品だけでしたが、また来たいと思える素敵なお店でした。
| 名前 |
ウイグル料理 DOLAN＆牛家兄弟 蘭州牛肉麺 池袋本店（Halalハラール） |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
03-6907-2767 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒171-0014 東京都豊島区池袋２丁目１３−８ 大久保商事ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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葱爆羊肉拌麺(ラム肉ネギ炒めあんかけ麺)とラムのシャシリクをいただきました。あんかけ麺はラム肉とネギがたっぷり！餡と具を太麺に絡めて食べると、ラム肉の芳醇な香り、ネギの甘さ、ラー油のコクが合わさって幸せになれます😋辛さは標準を選びました。一見辛そうですが、ラー油による色なんでしょうか。極端に辛いことはなく、美味しく食べられるレベルです。※紙エプロン着用推奨です！店員さんに頼むと貰えます。餡が飛びます！！笑ラムのシャシリクはタレが染み込んでおりジューシーで、同じく中央アジアのウズベキスタン現地で食べたものよりずっと美味しかったです。笑お土産にサムサをテイクアウトしましたがこれまた美味しかったです。ラム好きには堪らないガッツリとラム風味でした。プロフやラグマン等も試してみたいのでまた来ます！