神楽坂の隠れ家で多彩なうどん。
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和ビストロ 創作料理 SAKU 神楽坂店の特徴
美味しいカルボナーラうどんが堪能できる居酒屋です。
お洒落な雰囲気で、宴席にも最適な空間です。
バリエーション豊富な美味しいうどんが楽しめます。
本日は神楽坂の隠れ家酒場「和びすとろ SAKU 飯田橋店」を訪問してきました。1人でゆっくり日本酒を飲みながら食事がしたいと思い検索していたところ、神楽坂の隠れ家酒場というフレーズが目に止まりました。お料理のメニューも豊富で日本酒もリーズナブルだったので予約させていただきました。飲み放題付きのコースも色々あるようですが、本日はゆっくり飲みたかったのでおアラカルト注文にさせていただきましたd(￣ ￣)簡単にお店の紹介をさせていただきます_φ(･_･料理のこだわり当店ではビストロ風にアレンジされたオリジナリティーあふれる創作和食をお楽しみいただけます。「一口とろ雲丹」や「牛すじのデミ味噌煮込み」など逸品揃いで、旬の食材と厳選された日本酒のマリアージュをご堪能いただけます。お肉料理にも力を入れており、肉の旨味をたっぷりと味わえる「牛赤身ステーキ トリュフ塩＆柚子七味」や、ピリ辛風味が食欲をそそる「牡蠣の麻婆豆腐」などの絶品メニューなどを取り揃えております。「アヒージョ」も、貝・牡蠣・マグロ・シラスなど具材のバリエーションを豊富にご用意しております。こだわりの空間づくりモダンで洗練された印象の空間デザインとなっており、お洒落なガラス張りの店内はシックな雰囲気を漂わせながらも、気取らずカジュアルにビストロ料理や日本酒をお楽しみいただける癒しの空間です。最大50名様まで貸し切りでのご宴会が可能で、企業様の歓送迎会やイベントの打ち上げなど、飯田橋・神楽坂近辺での大人数のご宴会はぜひ当店へお任せください。また、お仕事帰りの一杯やご友人との軽いお食事など、日常の場面でお立ち寄りいただけます。おひとり様でマイペースに日本酒や料理を楽しみたい時にぴったりのカウンター席もご用意しております。今年の1月にオープンしたばかりのお店で、年中無休で24時近くまで営業されているようです。プロジェクターやマイクも完備しているそうで、宴会・デート・ボッチの1人飲みまで幅広く対応できるようですd(^_^o)有楽町線の飯田橋で降車してお店に向かいます。B3出口から歩いて数分でお店に到着です。ビルの5階に上がってお店に入ると、スタッフさんが丁寧に出迎えてくれました。カウンターに案内してくれた際に、少し大きめにスペースを取っていただきました。開店と同時に他のお客さんも次々と入店されておりましたd(^_^o)最初のドリンクはやはり生ビールを注文しましたd(￣ ￣)色々な日本酒と生レモンサワーを飲んでおりました！！どれも美味しくてついつい飲み過ぎてしまいました…さあさあ！！今日はゆっくり飲みますか！！おつまみも少しずつ注文してゆっくりいただきましょう！！ダイコンの柚子風味お通しのダイコンの漬物です。甘酢で漬けてあり歯応えも心地よく柚子の風味もステキです。SAKUのポテサラポテサラの上にトビッコ、卵黄、エビが乗っております！！ポテサラは滑らかで味付けが良く中にはいぶりがっこでしょうか？燻製の香りと歯応えがたまりません！！エビもプリプリで旨味が濃ゆいです！！トビッコと卵黄と一緒に食べると最高に美味しいです！！こんな豪華なポテサラは初めてです(//∇//)真鯛と海老の梅肉和え - 香るゆず風味海鮮も美味しいと聞いていたので真鯛の料理を注文しました。真鯛は味が濃くてうんまいです！！ここにゴマ、梅肉、ゆずが加わって最高ですね！！梅肉と真鯛ってこんなに相性がいいのですね( ﾟдﾟ)エビもプリプリで旨味たっぷり！！エビとタイの相性は言わずもがなですね( ◠‿◠ )ゆっくり日本酒と一緒にいただきました。牛すじのデミ味噌煮込みまず香りが素晴らしいです！！熱々な牛スジはトロトロでデミの深い旨味が最高ですね！！温泉たまごを割って食べるとさらに濃厚になります！！バケットと一緒に食べるとたまりませんな(//∇//)牡蠣フライ - 梅マヨソースなにやら無性に牡蠣フライが食べたくなって注文しました。これが揚げたて熱々で中は半生の仕上がりでうんまい！！磯の香りもしっかり残っていてとろける旨味がたまりません！！衣もサクサクで軽くてさっぱりいただけます。梅が入ったマヨソースもピッタリです！！この組み合わせは斬新ですね（＾◇＾）ぶっかけ最後は名物のうどんで締めようと思い、シンプルなぶっかけにしました！！具はダイコンおろし、長ネギ、カツオブシ、レモンとシンプルです。出汁からいただくと優しい旨味が最高です！！うどんを食べるとビックリ！！すんごい弾力です！！噛み締めると小麦の甘みと旨味が口の中に溢れます！！讃岐うどんのようなクオリティにビックリです( ﾟдﾟ)これ居酒屋で出てくるもんすか！？( ﾟдﾟ)どのお料理もすごく美味しくてビックリしました！！他の居酒屋とは1ランク上のクオリティで大満足です！！最初からトビッコ、卵黄、エビが乗ったポテサラにビックリ、真鯛と海老の梅肉和えも旨味たっぷりで日本酒がガンガン進み、牛すじのデミ味噌煮込みも濃厚でバゲットとの相性も最高で、牡蠣フライも中は半生の絶妙な上げ具合で梅マヨもピッタリでした。最後は讃岐うどんクオリティのぶっかけうどんで締めました！！魅力的なメニューがたくさんあって、何回か通って全部食べてみたいと思いました(≧∀≦)アヒージョも8種類あってどれも魅力的です！！マグロと長ネギのアヒージョが食べたかったのですが、さすがお腹いっぱいでした…次は絶対食べます！！鰤と刻みオクラのアヒージョってどんなでしょうか(￣O￣;)今日はお腹いっぱいで食べれませんでしたが、牛のメニューも豊富でステーキやたたきも美味しそうでした(๑˃̵ᴗ˂̵)好物の鴨のメニューもあったので食べたかったです…締めのメニューも豊富で4種類のリゾットも美味しそうでした！！ポルチーニのリゾットなんて最高ですね(//∇//)加えて名物のうどんメニューもすごい！！36種類もあってビックリですが、これでもメニューが減ったそうです( ﾟдﾟ)ナポリタンうどんやピリ辛アラビアータが気になりました！！スタッフさんも接客が丁寧で気持ちよく食事ができました。すごくテキパキとした動きでスタッフさん同士の連携も良く、働いている姿を見ていて飽きなかったです！！あとスタッフの皆さんイケメンです(//∇//)ここは必ずこれから人気が出るお店だと思います（＾Ｏ＾☆♪どのお料理も美味しく日本酒もたくさんあります！！
いつも明太クリームうどんなのですが、うどんそのものを味わいたくて、鶏チャーシューニンニク醤油うどんを食べてみました。このコシのある太めのうどんは、どこのものか。美味しい。太麺なので、クリーム系うどんが私は好みなことがわかりました。いつも電車を乗り継いで食べに訪れています。
会社の知人におすすめされてきました。お料理、お酒共に美味しく、一緒に行ったみんなからも好評でした。お料理は独自の創作料理といったところで、お酒は全国の日本酒がおいてあって楽しめました。また近いうち伺います。
料理はコースでお願いして、美味しかったです。この日は、満席にも関わらずホール店員一人で全く回ってなかった。あとこれは個人差あるでしょうが、満席だと店内が非常にうるさくて、大声出さないと声が聞こえないぐらいで、私は苦手でした。
静かな場所にあります。合コンしている人らがおおいです。
カルボナーラうどんを頼みましたホワイトソースが濃厚で、うどんとよく絡んでおいしかったです。
うどん腰あってとても美味しいしスープも上品。スープに白ご飯と粉チーズのドリア風も和洋融合でとても美味しい。安いのにとても美味しく絶対おすすめ。
会社の宴席で行きましたがとてもお料理が美味しかったので、また個別に行きたいなと思いました。テーブル席の間隔が狭いのが少し難点かな〜。
バリエーション豊富な美味しいうどんが食べられるお店です！オーソドックスなメニューから創作メニューまで、色々なうどんが揃っています。今回頂いたのは海老味噌クリームうどんとミニカレー丼です。うどんは和風カルボナーラ？のような感覚。大ぶりの海老もプリプリの食感でGood！ただ、驚いたのはついでに頼んだミニカレー丼。これが本当に美味い！牛スジ入りのカレーはこれだけでも食べに行きたいレベル。そこら辺のカレー屋さんが可哀想…料理 ：★★★★★スピード：★★★★☆価格 ：★★★★★はじめて行きましたがリピート確実です。その際は必ずカレー丼頂きますm(_ _)m
| 名前 |
和ビストロ 創作料理 SAKU 神楽坂店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6261-5244 |
| 営業時間 |
[木金月火水] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂４丁目３ 神楽坂楽山ビル 5階 |
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