歌舞伎町の深夜ラーメン、鴨の旨み！
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新宿歌舞伎町 麺堂にしきの特徴
鴨だし醤油つけ麺は絶品で、出汁が口の中に広がる美味しさがあります。
蕎麦風の極細ストレート麺がスープと絶妙に絡み、フレッシュ感があります。
店舗は歌舞伎町の裏路地にあり、平日夜でもほぼ24時間営業しています。
歌舞伎町入り口にあるラーメン屋さん🙋♂️鴨だし醤油ラーメン 味玉付き 🍜✨澄んだ琥珀色のスープをひと口すすると、まず広がるのは鴨の上品な旨み。脂の甘みとコクがありつつも、くどさはなく後味はすっきり。醤油の香りがふわっと鼻を抜けて、じんわり染み込むような味わいです。麺は中細のストレートで、スープを程よく持ち上げてくれるバランス型。のど越しが良く、最後まで飽きません。チャーシューはしっとり柔らかく、噛むごとに旨みがじゅわっと広がります。そして味玉！ 黄身はトロリと半熟で、鴨の風味に寄り添うようなまろやかさをプラス。全体として「重すぎず、でも満足感しっかり」という完成度の高い一杯でした🍜〆にもピッタリやし、ちょっと贅沢にラーメンを味わいたい時におすすめです。ご馳走様でした！
新宿歌舞伎町にある鴨だしラーメンのお店は場所柄もあるのか１８時オープンで翌日１３時迄という営業スタイル、しばらく営業はお休みしただけど営業再開したようです。選んだのは特製鴨だし醤油ラーメン、特製は鴨チャーシュー４枚にドデカワンタンと極太メンマや味玉の全部乗せ、ネギも焼いて香ばしいタイプとシャキっと感を残した２種類あり。スープは鴨だしで脂もしっかり奥深く、じんわりコクと甘めな風味、ピンクで美しい鴨チャーシューは特製だと４枚も、しっとり柔らかく鴨の味わいがジュワッと広がって。麺は伸びやかな中細ストレートでツルツルっと喉越しよく、卓上の山椒や昆布酢などでの味変するの忘れちゃったし限定も気になるからまた行ってみよ。
歌舞伎町で昼過ぎまで夜通し営業してるので深夜にも食べられるラーメン屋。おそらく看板メニューであろう淡麗醤油ラーメンが完飲できる美味しさ。◎ 特製 鴨だし醤油ラーメン ¥1,480細麺。淡麗醤油のスープが美味しい。鴨肉のチャーシューや白ネギなどの具も大変美味しい。後半は卓上の山椒や煮干し酢で味変してみるのも美味しかった。美味しくて重くないのでスープは完飲。復活したばかりで山椒ラーメンや魚介しおラーメンは売り切れ扱いだったので、また来たときに食べてみたい。
@鴨だし醤油ラーメン極細ストレート麺。麺は硬めでした。一口目は醤油の塩味が強く感じましたが、後から甘めのお味がし、とても繊細な醤油スープでした。白ネギは、炒めと生の2種類ブレンドされており、これもまた味にアクセントがあり美味しかったです。何よりこの立地に、またこの営業時間でこんな繊細なラーメンをいただけるとは思ってもいませんでした。上品でした。🏠カウンター11席のみ。夜〜翌昼過ぎまでオープンのため、昼頃なると品切れが多い印象を受けました。スープ切れで早く閉店することもあるそうで、公式Xにて情報配信されるみたいです。現金、PayPay可。
[場所 西武新宿駅 徒歩3分ほど]移転後はじめての訪問！“麺堂にしき”さん！つけ麺がオススメのお店です( ◠‿◠ )たのみましたのは•鴨だし醤油つけ麺（昆布水）(1,200)(鴨出汁に昆布水の麺がとってもあう✌️昆布水の麺って自分苦手なのですがにしきさんの麺は、鴨出汁とあってとってもおいしかった(๑\u003e◡\u003c๑))スープ割りもうまかったー(*≧∀≦*)レベル高いラーメンです( ◠‿◠ )
平日9:24着。待ちなし。店内4名。入って直ぐ右に券売機があります。ラーメンYouTuberのシール貼ってる券売機はよく見るけど、ホストとキャバ嬢のチェキ貼ってるとこ初めてみた（笑）鴨だし醤油ラーメン1030円を注文。3分で着丼。速い。スープを飲まなくても鴨だしの良い匂いがします。うん、スープ間違いなし。美味い。麺は細麺のコシがしっかりしているやつです。これも最高に美味い。太いメンマと鴨といえばネギ、ネギも結構乗ってました。鴨の肉はあまり自分好みではありませんでした。出汁は最高に美味かったです。9時台でもお客さんが入る場所、歌舞伎町。営業時間も完全に夜の街用になってて面白いです。歌舞伎町に来たときは是非。ごちそうさまでした。
深夜に後輩を連れて、飲み終わりの締めで利用しました。店内はいつも混んでいて、並ぶこともありますがそれでも食べたいくらいうまい。鴨だしのつけ麺がイチオシ。麺の方に乗ってくるオレンジを最後の方絞って食べるとサッパリとして最高。
知り合いのラーメン好きに、教えていただきました。新宿歌舞伎町の、ちょっと路地うらに…夜のお店の人が締めで結構行くんだろうなと思いつつ、早朝付近に入店。土曜日の朝4時くらいでした。食券形式となり、お店入ったらすぐに購入。店内10〜15名程度が入れるカウンター。特製？全部のせ？あまり記憶はないのですが、一番左上にあったメニューを注文。注文が入ってから食券をお渡しし、定員さんが丁寧に調理。出汁は鴨だし。透き通るようなスープ。麺は細麺よりとなり、和風だしにとても合う。またチャーシューも鴨となり、カモ好きにはたまらない逸品。またラーメンに入ってる薄めで、シャキシャキのネギもトッピングされており、輪切りより、薄いのが和風だしにはピッタリ。イメージはカモ蕎麦に入っているネギ。さらに、カモのワンタン?全てにおいて最高でした^ - ^お酒を飲んだ際に、締めでまた伺います。
鴨だし醤油つけ麺をいただきました。麺は太麺ストレート、スープは鴨だしが効いていて美味しかった。麺の上にオレンジが乗せてあったけど、鴨にはオレンジが合うってことなのかな？カウンターの薬味に山椒があったのでスープに入れてみた。辛味としびれ感が出て鴨だしスープに絶妙にマッチした。醤油、塩、魚介などメニューも豊富なのでいろいろ食べ比べもしてみたい。
| 名前 |
新宿歌舞伎町 麺堂にしき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6826-9773 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 0:00～14:00,18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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忘年会の帰りにメンバーと行きました。お店はカウンター十数席ですが、22時半とかでも満席でした。友人が行ったことがあるらしく、山椒ラーメンが美味しいとのことで、山椒ラーメンに極太メンマと鴨チャーシューをトッピングしました。忘年会後でお腹いっぱいではありましたが、あっさりスープに山椒が結構効いていて、美味しくいただけました。次回行く時は、ちゃんとお腹を空かせた状態で伺いたいなと思います。ご馳走さまでした。