三鷹で味わう、トランブルーの味！
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callas pain（カラスパン）の特徴
高山の名店トランブルー出身のパン屋です。
朝6時30分からオープンしている便利なお店です。
焼き立てパンの良い匂いが広がる店内です。
いちごのデニッシュは驚くほど歯ごたえが良く、今まで食べた中で一番の美味しさでした。ですが、何より心に残ったのは、店員さんの細やかな心遣い、温かいおもてなしと優しさでした。
以前から気になっていたパン屋さん。土曜日の13時頃で4人ほど店先に並んでいました。店員の方がフレンドリーでオススメのパンを教えてくださり嬉しかったです。ロダスのクロテッドクリームも売っています。
商店街の入口付近にあるパン屋さん。結構行列していることが多い。コロネとかデニッシュ系の甘いパンが好みで良く買いに行きます。
三鷹駅北口から徒歩約10分。井ノ頭通りから脇道に入る三谷通り沿いにあるパン屋さんです。三鷹駅周辺はパン屋が多く、その中でも個性と実力を強く感じるお店で、地元の人に愛されているのがよくわかります。店内に入れるのは2組ということでしたが、昼時には次々と自転車で訪れるお客さんがいて行列ができていました。ハード系を中心に、サンドイッチや甘いパンなどが並んでいます。購入したのは「チーズフランス」「オリーブのリュスティック」「フリュイ」「生クリームコロネ」です。チーズフランスはチーズがたっぷり入り、外に溶け出した部分がパリパリに焼けて香ばしいです。オリーブのリュスティックはオリーブとアンチョビの塩気が絶妙で、ワインが欲しくなる味わいです。フリュイはレーズン、クルミ、アプリコットがぎっしり詰まったハードパンで、素材のバランスと生地の旨味が調和しています。生クリームコロネはクロワッサン生地のサクサク感と、軽やかな生クリームが一体になり、口の中でほどける美味しさです。どのパンも方向性がはっきりしていて完成度が高く感じます。次回はデニッシュやサンドイッチ系も試してみたいと思います。パンの美味しさを純粋に楽しみたい人への一軒です。
偶然三鷹に訪れる機会がありパン屋さんを探していたら美味しそうなお店を見つけて来店前に現地で勧める方もいらっしゃって伺いました。店舗が狭く入店制限（2人）があるため並ぶと忠告を受け平日の7時30分頃お店に着くと2名ほど並んでいましたがすんなりと入店できました。店内のショーケースには美味しそうなデニッシュ系のパンがずらりと陳列されて迷ってしまいましたがクランベリーとホワイトチョコのリュスティック（360）プレッツェル（300）レザン（270）シナモンとクルミのデニッシュ（270）を購入。プレッツェルは見た目に引かれ購入しましたがスライスアーモンドの下はサクサクの生地でプレッツェル違うじゃんと思いながらもこれはこれでありと美味しかったです（笑）デニッシュ系のパンはどれもサクサクした食感がよく丁寧な作りに感動しました。朝早くから開いていますので出勤前に寄れて非常に助かりました。どのパンも最高においしかったです。
お店の公式SNS アカウント @callas.pain訪問難易度★★★☆☆《1分で分かる！るんのおすすめポイント》☑︎デニッシュ、ハード系のパン、サンドウィッチ、サクサクのパイなどたくさんのパンが並ぶ街のベーカリー。いつも行列ができている。店員さんの接客も物腰柔らかで、利用しやすい。男女比★1：1年齢層★20代～50代こんなシーンで使いたい★テイクアウト訪問時間★土曜11:00／待ちなし先客★2人注文したもの・おすすめ順「コーヒーミルクフランス」（280円）「ウインナーパン」（450円）˚₊⊹ ࣪˖˚*.⋆☽︎︎·̩͙*˚log˚₊⊹ ࣪˖˚*.⋆☽︎︎·̩͙*˚友人におすすめしてもらったパン屋。三鷹駅からは徒歩8分ほどです。住宅街を抜けていくと早いです。入店は2組まで、というルールがあるので、お店の外で一瞬待ちました。店内の写真は一言声をかけて撮影させてもらいました。元気のいい、2名のお姉さんスタッフの方が印象的です。このあと少しで歩く用事があったので、なるべく日持ちするものに。「コーヒーミルクフランス」コーヒー牛乳っぽいミルクがたっぷりサンドされており、生地がふかふかでおいしい。「ウインナーパン」パンからはみ出しそうなウィンナーにハーブが入っているっぽく、ジューシーでとてもおいしい！レモン風味なのでさっぱり。ちょっと頑張りたい日の朝ごはんにもぴったりです。
評判を聞いて訪問しましたが、噂に違わぬおいしいパンでした。ちょうど食パンが上がったところだったのでいただきましたが、ふわふわで甘い。おいしい食パンです。他には粒マスタードとハムとチーズのデニッシュとハニートーストを購入。どちらもとてもおいしいですが、ハニートーストは過去一番のおいしさです。リピート確定。
ハード系のパンが多いとても美味しいパン屋さんです。食べた中で好きなのは明太子パン、ハニートースト、バタール、食パン、バジルフランクが乗ったパン…といろんな種類があるので書ききれないです。特に明太子パンは夫が大好きでいつもあったら購入するのですが、なかなか並んでいるタイミングに訪問できずです。土日はよく並んでいますが、入店が2組までなので割と少し並べばすぐ入れると思います。夕方近くになると品薄に…お昼前が1番お品豊富な気がします！
日本一おいしいパン屋さん（私調べ）三鷹の閑静な住宅街の中にあります。正直、なにを買っても美味しいし、既に人気店なので特筆すべきことはないのですが、それでも推さずにいられない。オーナーの烏山さん（だからカラスパンなんですね）は、パン好きなら誰でも知っている飛騨高山の有名店「トラン・ブルー」で修行を積んだ実力派。肩書きのストイックさと裏腹に、素朴で温和な笑顔の女性です。たまに常連さんと談笑している姿をお見かけしますが、地元の方に愛されているのがよくわかります。肝心のパンはハード系が多め。朝6時半から営業しているので、午後には売り切れのものもありますが、前日までなら電話で取り置きも対応してくださいます。インスタに休業日や諸注意など載っているので、初めての方はチェックしてから行かれることを推奨します。うちの両親は食パンと「パセリとカシューナッツとスモークチーズのリュスティック」を大絶賛していますが、私のお気に入りはデニッシュ。どれも絶品で、ひとくち噛むと幾重にもかさなった生地の層がサクサクッと口の中で崩れ、卵とバターの香りが鼻腔につきぬけます。その上に乗っているのは、夏の陽射しをいっぱいに受けたシャキシャキのコーンや甘酸っぱいレモンの風味を閉じこめたクリームチーズ、ひんやりしたクリームの海に浮かぶ宝石のようなフルーツ。こんなにも繊細で美味しいデニッシュを、私は他に知りません。もはやアートの域です。月並な表現ですが、まさに「本当は教えたくない」郊外ベーカリー。青空の下で食べたい、宝物のようなデニッシュがそこにあります。
| 名前 |
callas pain（カラスパン） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0422-77-3775 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 6:30～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒180-0013 東京都武蔵野市西久保２丁目１０−１ メゾンSanya |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
以前に訪問しました。夕方の時間帯、店先のガラス越しに見えるパンの並びと、温かい照明に照らされた店内の空気感がとても印象的なお店です。ショーケースには、ハード系から惣菜パン、菓子パン、季節感のある商品まで幅広く並び、どれも作り手の顔が見えるような、丁寧さを感じるラインナップ。小さな空間ながらも、パン一つひとつが主役としてきちんと存在していて、つい時間をかけて選びたくなります。ハード系は外側の焼き色と香ばしさが良く、中はしっとり。噛むほどに小麦の甘みが広がり、派手さはないものの、毎日食べても飽きないバランスの良さがあります。惣菜系は素材の組み合わせが素直で、味付けも強すぎず、パンそのものの美味しさを引き立てている印象。また、季節のフルーツを使ったデニッシュや、断面が美しいパンもあり、見た目と味の両方で楽しめるのも魅力。実際に食べてみると、甘さは控えめで、素材の風味を大切にしているのが伝わってきます。スタッフの方の対応も落ち着いていて、パン屋さん特有の慌ただしさがなく、心地よい距離感。近所にあったら自然と通ってしまう、そんなタイプのお店です。流行を意識したパン屋というよりも、「パンが好きな人の生活に静かに寄り添うパン屋さん」という表現がしっくりきます。三鷹エリアで、丁寧に作られたパンをゆっくり選びたい方におすすめです。