眼鏡橋近くの皇室献上カステラ。
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匠寛堂の特徴
眼鏡橋近くに位置する、皇室ご献上カステラ専門店です。
特製献上五三焼佳好帝良は、重みある食感が特長の逸品です。
店内のテーブル席では、試食を楽しみながら茶房で一息つけます。
眼鏡橋付近を散策した時に寄りました。美味しいカステラにお茶をいただけるカフェが併設されているのは嬉しいですね。入り口は別と思いきや、カフェ側からは入れないようで店舗側の入口から入る必要がありました💦
毎年四季折々、皇室、宮家へ献上されていることもあり知名度も高いお店。献上五三焼佳好帝良 0.5斤 1900円献上五三焼佳好帝良 1斤 3700円五三焼はもともと原料の割合である「卵黄五・卵白三」から名付けられたとも言われている。黄味を多めに使用することで、生地がしっとりしきめが細やか。通常のカステラよりも高度な技術を要するため、熟練した手焼きの技が求められるそう。今回小さい方のサイズを頂きましたが思ったより味が濃いめ。小ぶりでもしっかり満足感があった。しっとり系のカステラが楽しめるお店。手土産に好評なのでおすすめ。
匠寛堂のカステラは、特に「特製献上五三焼佳好帝良（かすていら）」が有名で、毎年皇室や宮家に献上されています。このカステラは無添加で、長崎産の厳選素材を使用し、職人が一つ一つ丁寧に手焼きしています。味わいは非常にしっとりとしていて、蜂蜜の優しい甘さが特徴です。人気の種類には、「はちみつカステラ」、「ショコラカスティーロ」、「長崎茂木枇杷かすてら」などがあり、それぞれに独特の風味があります。例えば、ショコラカスティーロはカカオの風味を生かし、チョコレートの上品な甘さが特徴的です 。また、店舗に併設された茶房「玉響」では、焼きたてのカステラと季節の銘茶を楽しむことができ、観光の合間に訪れるのに最適です。焼きたてのカステラは特別な製法で提供され、通常のカステラとは一味違った体験ができます 。匠寛堂のカステラはギフトとしても人気があり、桐箱入りの豪華なものから、シンプルで上品なものまでバリエーション豊富です。オンラインショップでも購入可能なので、遠方からでも楽しむことができます 。匠寛堂のカステラは、その品質と味わいで多くの人々に愛されており、一度は試してみる価値があります。
地元の人に聞いたらここが1番のおすすめでした。奮発して特製献上五三焼を購入しましたが、美味しいです。
眼鏡橋のすぐそばにあります。ザラメの砂糖が入っておりしっとり感も最高に美味しかったです。
ん？五三焼カステラを購入。黄味と蜂蜜の味は強いが好みではなかった。店員さんの接客はレベル高いが、再訪はないかな？
長崎でも2大老舗店は小さい頃から何度も食べた事があり、その味が当たり前だと思っていたが…特製献上五三焼『天地悠々』を食べた本桐箱に入って雰囲気も最高！しっとりとした上品な口当たりでとても美味しかった〜ただ、あまりにも高価なので自分の口には再び入る事はあるのだろうか？(笑)目上の方への手土産が最適かも…立地もいいのでお客さんも多かった〜
こんなにねっとりと重みのあるお茶を飲んだのは初めてです。驚きでした。お湯はおかわりできるので、味の変化も楽しめる。カステラは出来立て？のやつを選びほんのりあたたかい。眼鏡橋観光して、ひと休憩におすすめ。
福砂屋、文明堂等に比べるとあまり馴染みのないお店かもしれません。しかし、長崎でこちらのお店に立ち寄ってからはここのファンになりました。ただお値段がなかなかなので、手頃なミニサイズをもっと販売してくれると嬉しいなーと思っています。隣の茶房でこちらのカステラをいただけますので、それからお買い求めになるのがいいかもしれません。
| 名前 |
匠寛堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
095-826-1123 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 9:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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皇室ご献上カステラと呼ばれる天地悠々。それに伝統本玉露がついたセットを注文。ほどよい甘さと卵の濃厚さを感じた。片面にはザラメもあるがしつこくない甘さで食感も楽しめました。玉露は一口サイズではあるが、甘さを感じる優しい味。お湯のおかわりをいただき、二煎目は少し苦味もあるひと味違ったお茶でありました。お土産も考えたが、日持ちがあまりしなかったので今回は諦めて帰路へ。同行した若者は、こんなに美味しいカステラ食べたことがない！と目をキラキラさせておりました笑。