王子駅近！
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麺屋 藤むらの特徴
王子駅から徒歩5分、煮干しラーメンが特徴のラーメン専門店です。
特製中華そばや味玉入り濃厚つけ麺が絶品で、リピート必至のメニューです！
コの字形のカウンター席があり、12席ほどの広めの店内で食事が楽しめます。
昆布水つけ麺塩を注文。とろみのある昆布水の麺もさっぱりしながら魚感あるスープもとても美味しい。チャーシューは鳥1枚豚2枚さらには味変の塩と柚子胡椒。飽きずに最後まで食べ切れる素晴らしい時間でした。これで1,000円はありがたいなと思います！
王子駅から徒歩5分の人気店。この日ふ平日の開店直後に訪問。先客は3人。開店時にはコの字型カウンターの半数が埋まり、気付けば満席に。メニュー豊富でどれを頼んでも美味しいので悩みましたが、「中華そば」を注文。880円です。追加100円で大盛りに変更しています。注文から凡そ7〜8分で配膳です。スープは熱々なので火傷に注意。オイリーなスープながらしつこく無くクセになる。いつまでも飲んでられるタイプです。丸鶏やマグロ等、様々な出汁から仕上げてるそうです。何だか分からないけど兎に角美味い。麺は縮れの少ないパツパツとした硬め食感。これがスープをよく纏い食べやすい。麵量は体感で250gmぐらい。程よい分量です。美味しかったのと腹八分目でしたので追加で「煮干し和え玉」を注文。200円です。3分程で配膳。煮干し粉と胡椒で味付けされており、ラーメンとは打って変わってスパイシーでジャンキーな味。貪る様に食べ、最後は残ったスープを掛けて味変。これもまた美味い。何より嬉しかったのが器が熱々に温めてられてた事。最後まで冷めずに食べる事が出来ました。店内は清潔感あって綺麗。人気なのも納得のお店でした。
おすすめは塩そば。煮干しベースのさっぱりとした魚介系です。細麺と低温調理？でしっとりやわらかいチャーシューがスープによく合っています。夏季限定の昆布水つけ麺、たまに日替わりである背油生姜醤油ラーメンもとっても美味しいので見かけたら食べてみてほしいです。店内が広いので、こんなに美味しいのにほぼ並ばずに入店できます。
気になっていた藤むらに初訪問しました。私は特製中華そば(1,130円)を頂きました。チャーシューも、炙った香り？がしてめちゃくちゃ美味かったです。つけ麺も気になります。
あっさり醤油ラーメン！！さくっと食べたくてこちらに立ち寄りました！思った通りの味付けでたべやすくぺろっと完食肉も3種類はいっていてうまうまでした！贅沢した気分で醤油らーめんってチャーシューで結構差つく気がする。
王子駅から徒歩5分のラーメン専門店。赤羽の「夏海」、東十条の「ほん田」、十条の「雨ニモマケズ」と、北区にはいわゆる「ほん田系列」のラーメン店がバランスよく散らばっているが、その中において王子方面を担当しているのがこちらのお店といえるだろう。まぁより厳密には「夏海」の直系というべきかも知れないが……。ということで店の外観や内装をはじめ、商品の構成や内容に至るまで、「ほん田」や「夏海」の影響がかなり色濃く見て取れてなかなかに興味深い。
友達と来店し、友達は魚介出汁のラーメン、自分は特製中華そばをいただきました。2種の焼豚に極太メンマに味玉と海苔とネギが良いバランスで、スープへコクのある醤油味で麺はストレートでしたが(個人的にはちぢれ麺が好き)凄く美味しかったです。😊魚介出汁ラーメンは、スープがかなり煮干し的な魚介味が強かったですが、それも同様に美味しかったです。😄週末の昼時だったので満席でしたが、直ぐに座れました。気になったのが、入れ替わりに出て行ったお客さんが「ここはつけ麺が最高だね」と言っていたので、次はつけ麺にもチャレンジしてみようと思います。👍
暑かったので味玉入り濃厚つけ麺とどんぶりAにしました。麺が太くてモチモチ、濃厚な魚介出汁スープに絡み、2種類のチャーシューも美味いです。白ごはんで余ったスープを楽しんでもいいですね。カウンターも広々して快適でした。たまたまかもしれませんが、おしゃべりしているお客さんは中年男性1組だけでした。
特製醤油ラーメンを食べました。醤油が濃くキリッとして美味しいです。麺も若干硬めで好みの味でした。チャーシューも美味しかったです。油が覆っているので最後の方まで熱々でした。次回は塩そばにチャレンジしたいです。
| 名前 |
麺屋 藤むら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木] 11:30～14:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ラーメン屋さんだけど、清潔。そんな印象を受けました。王子駅から徒歩5分。COCOFUROかが浴場に行った帰りに行きました。中華そばか、塩そばか、白湯煮干しそばかで迷い、特製かでも迷いましたが、特製白湯煮干しそばにしました。豚肉と鶏むね肉のチャーシューがどちらも美味しくて、ネギ、海苔ものってて特製にしてよかった♪無化調ラーメン、化学調味料系不使用とのこと、本当に体にも優しそうで、胃もたれなく、食べることができました。今度は、中華そばか、塩そばにしようと思います。