絶品！
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ほしのまの特徴
こだわりの天ぷらは、毎回冷蔵庫から取り出した小麦粉を使っています。
手打ち蕎麦と共に楽しむ出汁の効いた逸品は絶品です。
落ち着いたカウンターで、しっとりとお酒を楽しむことができます。
鴨せいろの鴨、天ぷらが非常に美味しい。蕎麦自体はまぁ美味しいですが、大盛りにしても非常に量が少なく、もっとおいしくリーズナブルな店はいっぱい有る印象。個人的には天ぷら屋さんに路線変更した方が繁盛する気がします。天ぷら付き鴨せいろ（大盛り）4,500円は流石にやり過ぎ感は拭えない‥最後に‥メニューに値段書きましょう。蕎麦、つまみ類はもちろんのこと、天ぷらなど時価なら時価と‥総評としてお値段ほどの価値は無いかと思います。お金持ちの方には良いかと。
ほしのま【東京・入谷】〜 蕎麦前も蕎麦も上等な好い店 〜◆出色の一皿に変えて年季の入った建物の風流なカウンターで板わさで始める。いか明太や帆立の海苔わさと云った派手さは無いけれど気の利いたつまみを日本酒と共にちょこちょこ頂き、椎茸の海老詰めをはじめたっぷりの天ぷら盛合せに舌鼓を打って、ざる蕎麦で締める。ざる蕎麦は細切りで喉越しも涼しく、辛口の出汁が潔い。立地も立地だけに知る人ぞ知る店だが蕎麦前も蕎麦も上等な好い店だった。◆今回のお品書きお通し：じゃこおろし 山椒いか明太、鶏胸肉 焼き茄子、帆立の海苔わさ板わさおつまみ鴨椎茸の海老づめ天天ぷら盛合せ：目光、海老と大葉、野菜盛合せ（レンコン アスパラ とうもろこし ナス ししとう等）ざる蕎麦＋瓶ビール2本、日本酒ニ合(を2人で)（夜）7300円／人◆この店の楽しみ方＜プロフ＞浅草の並木藪で十数年修行された店主、佐藤さんがお母さまとお二人で営む蕎麦屋。2024年9月Open。＜注 文＞単品で注文する形だが、黒板メニューから気になるものだけ組み込むようにお願いして後はお任せで。ドリンクは瓶ビール600円より、日本酒一合900円より。
お店の場所がちょっとわかりずらく、近所の方に教えてもらって見つけました。お店の雰囲気や造りが素敵でした。古民家風で落ち着つき、とってもおしゃれです。瓶ビールと天ざるを頂きました。天ぷらは、エビ、海老しんじよ、お野菜どれもサクッとしてて美味しかったです。お蕎麦は、細めでした。ピカピカ光ってて綺麗でした。また、行きたいと思います。食事もサービスも雰囲気もどれもいいのですが、ちょっとお値段が高めです(しょうがないと思いますが)
A delicious restaurant with a variety of side dishes that go well with soba and alcohol. The side dishes are up to you, and you can enjoy scallops and seaweed garnish, wasabi, mushroom mushrooms and greens with vinegar soup, and boiled conger eel while waiting for your tempura soba noodles. When it comes to tempura, we take the flour out of the refrigerator and make it each time. The quality of the cooking, the quality of the toppings, and the quality of this tempura can be enjoyed with sake. I came here after reading this article about Danchu, and I was right. Your mother said that you went to a tempura restaurant to train, and I feel that you have a direct attitude towards your husband's cooking. It's nice to just have grilled miso and wasa at a long-established restaurant, but if you're looking for a luxurious soba restaurant for lunch, this is the place.蕎麦とお酒に合う様々な肴が美味しいお店。肴はお任せで、帆立と海苔の付け合わせ、板わさ、なめこと菜葉の出汁酢あえ、煮穴子と、日本酒を楽しみながら、天ぷら蕎麦を待ちます。天ぷらは、粉を冷蔵庫から出して、その都度作る処にこだわりを感じます。火入れの具合、ネタの良さ、この天ぷらは日本酒が飲めます。ダンチュウのこの記事を読み、来たのですが、その通りでした。天ぷらのお店に修行に行かれたとお母様が仰っており、ご主人の料理に向かう直向きな姿勢を感じます。老舗で焼き味噌、板わさのみで終わるのも良いですが、贅沢な蕎麦屋での昼飲みは、ここですね。
金曜13時過ぎに訪問。暖簾がおりてるので、「売り切れ?」と思ったら、強風でかたしてるとの事。一安心。広島竹鶴1合900円。ざる蕎麦700円。曲細麺、コシは弱めですが美味しいです。メニュー凄く絞ってます。カウンターだけの小さなお店です。
鶯谷の神社参りの帰りに立寄りました。はじめに頼んだナスしょうがは爽やかでビールが欲しくなる味付けです。お蕎麦は喉越しよく、適度に風味が感じられます。天ぷらは盛り合わせにしましたが、しいたけ海老が気になっていたら含めたメニューにしてくれました。どれもさっくりホコホコとしつつ、素材の味も抜群でした。ご馳走様でした。
鶯谷から少し歩くこちらを訪問。開店と同時に着いたので、先客はおらずすぐに入ることができた。店内はかなり清潔感があり、L字型のカウンターで調理の様子が伺える。ざるそば 700円と鴨せいろ 2
夫婦で夜の時間帯に伺いました。席数は多くありませんが、調理と接客各お一人ずつでされているので注文したらすぐ来るわけではないです。ゆっくりと食事を楽しむ場所です。天ぷらや一品料理の仕事もとても丁寧で美味しく、メインの蕎麦もとても良かったです。接客担当の女将さんがたいへん気配り上手な方で落ち着いて食事ができました。また行きたい！
鴨せいろいただきました。お蕎麦も鴨のつけ汁も美味しい❗ 開店してすぐに行かないといっぱいになってて、前回は入れずあきらめたので入れてよかった。天ぷらが美味しそうでしたが、１人で作られているのでお時間いただきますと言うことで、今回は時間がなかったのであきらめましたが、次回は絶対に天ぷらいただきます。
| 名前 |
ほしのま |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-9128-2646 |
| 営業時間 |
[金月火] 12:00～14:30,18:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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近所で評判を聞いて、久々に会う友人と子連れ同士で伺いました。事前に電話でベビーカー2台で入店可能か確認したところ、お座敷の席を用意してくださり、テーブルが2台あるにも関わらず貸切で使わせていただけて、とてもゆっくり楽しめました。評判に聞いていたとおり、天麩羅はサクサクで、こんなに大きな海老の天麩羅は初めてと友人と感動するほど立派でした。わたしが大食いのせいか、お蕎麦がもう少しだけ多かったら嬉しいなと思ったので、次回は大盛りにします！