宮古島の隠れ家パスタ、絶品！
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麺匠 伊太利庵の特徴
マンションの2階にある隠れ家パスタ専門店です。
グルテンフリーのパスタはコシヒカリの玄米粉から作られています。
宮古島ならではの島野菜と豚バラのエビ油と宮古みそのパスタが楽しめます。
季節のメニューでインドスパイスカルボナーラ1200円を注文。正直なんの材料かはわかんないんですが、口に入れた瞬間突き抜けるフルーティな香りとその後にやってくるザ・カレー+カルボのクリーミーな風味が癖になります。なんなんだこのフルーティさ？？？アーモンドのような。謎。
マンションの2階でやられているパスタ屋さん。ここは美味しいね。全粒粉のパスタやグルテンフリーのものもあり、良い取り組みだなと思います。そこそこ美味しいし食後のコーヒーもフリーで飲めました。ハズレは無いな…と思います。
めちゃくちゃ美味しかったです❤️どれも絶品‼️グルテンフリーはコシヒカリの玄米粉からできていて、かなりヒット💕また来ます💖
無化調に引かれ入ってみました。舌が疲れない感じでとても美味しかったです。小麦パスタからプラス料金で全粒粉、グルテンフリー粉ってあったのはもちもちしてたので米粉かな？に変更出来るのでパスタ食べたいけどグルテンが･････････という方にもオススメです。また宮古島に来たら食べたいお店になりました。ハーブティー、コーヒー、などセルフサービス素敵です♪♪
マンションの一室を改装して営業している隠れ家パスタ屋さん。バジルのチーズクリームとベーコンの完熟トマトパスタをいただきました！まずはトマトソースのみで食べてみると甘みとコクのあるソースが楽しめました。徐々にクリームと和えていくとバジルクリームが濃厚なアクセントとなり一皿で二度美味しい一皿でした。
初めて伺いましたイメージとしては素朴な想像をしていたのですが！本格的でとても美味しかったです宮古島野菜とのバランスも良かったですパスタの固さも丁度私好みでしたデザートのパンナコッタも美味です。
宮古島で初めて出逢った本格的なパスタ屋さんでした！今回はペペロンチーノを食べたけどアルデンテであらびきソーセージがアクセントになってめちゃくちゃ美味しかったです😋他にもクリーム系やトマトソース系に和風(しょうゆ)もあってどれも美味しそうで迷いました！今度は何を食べようかな😊また行きます！！！！！！
パスタは🍅トマトベースが好きだが、宮古そばのパスタだし、ここでしか食べられないものをと「島野菜と豚バラのエビ油と宮古みそ」のパスタをオーダー！麺が太いので、大盛りにしなくともかなりのボリュームがあり、赤味噌の宮古みそが強くなく、エビの風味もあり、かなり、まろやかな仕上がりで、食べすすめるほどに上手くなり、なめるようにソースも食べてしまった😎沖縄料理に飽きたら、ぜひ行ってみる価値はあると思うのである。
普通のアパートの2階の一室を改装したレストラン。ちっちゃい看板が一階外に出ており、注意しながら通れば何とか気付く感じ。宮古そばと同じく太めのもっちり系パスタ。写真はその日のオススメの大盛で、海遊び後の空きっ腹にはとても美味しかったです。イタリアンは宮古島では珍しいので、島料理に飽きたら是非！
| 名前 |
麺匠 伊太利庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4603-1639 |
| 営業時間 |
[日木土] 11:30～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒906-0013 沖縄県宮古島市平良下里２２０−１ ウッドヴィレッジ A 103 |
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ランチで訪問しました。カウンターとテーブルがあります。沖縄料理に飽きた時にこういう店は重宝します。パスタのメニューも少し変わってて良い感じです。