馬天港近くのこぢんまり沖縄そば。
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馬天そばの特徴
昭和感漂う半地下のレトロな雰囲気が魅力的です。
土日のランチ営業のみで特別感を楽しめます。
美味しい軟骨ソーキそばがリーズナブルに味わえます。
地元で［防空壕ビル］と呼ばれているコンクリート製の地下を進んで行くと、オイシイ沖縄そば屋さんが🚶もともと城下町、首里出身のオーナーさんがやっているお店🍜［軟骨ソーキそば］を頂きました。カツオ/豚骨ベースの濃厚スープに、自分で仕入れに行っているという“西崎製麺所”のゆで麺がマッチ。昔ながらの沖縄そばの味わいです👍トッピングの軟骨ソーキは甘辛く煮込まれていてトロトロでジューシーな味わい🥢家族の用事があって首里→馬天へ通っていたものの、馬天が気に入って移住しお店を出したんだそう。とっても優しいオーナーさんの性格が、そのまま味わいに出ています💯ごちそうさまでしたっ😋
駐車場は「店舗入口前の壁が道路まで続いて切れる所」と「別店舗の独立建物」の間の隙間に1台(空いてなくても周辺は路駐天国)。店内は、3人丸テーブル1台+4人ミニテーブル1台+カウンター3席。入店すると、店員さんに丸テーブルを案内されて着席。メニュー表と冷水コップを持って来てくれました。今回は「アーサ入りふ~そば」を注文しました。しばらくして店員さんが盆で持ってきて来ました。割り箸です。鰹出汁のスープに「アーサ」が入っているのでフワッと磯の香りのアッサリ味です。麺は「よもぎ麺(推定140g)」で、思ったよりクセは無く風味があります。三枚肉は1口サイズが3個で、甘辛の更に甘めの炊き方で少し硬めです。1口サイズの「鶏の骨周りのほぐし肉」6~7個はスープのアッサリに合っていて美味しいです。小ネギが無かったのか白ネギの薬味が乗っていましたが食感は良いです。しーぶんの「冷奴」は普通の美味しさです。アーサが香り付け程度と少なくて、スープに紛れて楽しめませんでした。よもぎ麺とアーサと鶏ほぐし肉のサッパリ味なので、三枚肉は別皿が良かったかも。
噂に違わぬ、甘めのお肉。でもしっかり煮込まれており、大変柔らかいです。出汁もしっかりきいていて、あっさりながら旨味は十分です。肉は別盛りになったにでしょう。自分は別盛りでなくともいいと思います。ジューシー（小）を合わせて頼みましたが、まさかのおにぎりスタイルで、かなりボリュームがあるので、いい意味で要注意です。
でびちのてーすけがお休みでしたので近くの馬天そばさんへあっさりスープともちもち麺！美味しいですお昼前でも店内は満員でした🈵
馬天港のすぐ近くにある沖縄そば屋さんです。三枚肉そばとジューシー（小）をいただきました。そばはオーソドックスなストレートの細麺。三枚肉は甘めに煮込んだもの。よく麺にマッチします。島豆腐の冷奴もサービスで付けていただきました。900円。十分満足しました。
木曜の13時過ぎに行くと閉まってました。開店休日気分次第、沖縄あるあるです。沖縄の飲食店は基本的に電話してから行きましょう。
店の入り口がわかりにくい。入ってテーブル席２つと3人掛けカウンター。それほど広くない。三枚肉そば頂きましたが、ちょっと甘過ぎて私の口にはあいませんでした。出汁も濃いし、その甘みがでてあまりそばの味がしなかったです。またテーブル上にアリよけ置いてますが、食べる場所なのでどうなのかなと…もろ見える場所にあって不衛生だなと思いました。もう行かないかなと思います。
馬天港前の飲み屋エリア(現在も数軒営業されている？)にある沖縄そば屋さんです。店舗の場所を見つけるのと入り方が難しいですが、のぼりを目印に辿り着けます。ミックスそばと軟骨ソーキそばを頂きました。ミックスそばは、軟骨ソーキ、三枚肉が別皿で提供されます。出汁はしっかりとしていて、くどくなく、香りも良いです。軟骨ソーキ、三枚肉の味付けは大変甘い味付け(喉が乾くぜ)です。好き嫌いが分かれそうです。出汁に軟骨ソーキ、三枚肉を投入するとかなりの味変となります。
穴場的なこぢんまりした沖縄そば店です。店内は十名で満席。店外にテーブル出せそうな雰囲気だけど期待はしない方が良い。大人数で行くには不向き。せいぜい４名までかな。ブラックそばに興味のど真ん中を撃ち抜かれてオーダー。西崎製麺のイカスミ麺と濃すぎない墨汁のスープ。スープだけだともう少し墨の風味欲しいな～と思ったが、麺をすすると麺のイカスミ風味を感じられる絶妙な塩梅だとわかる。子供用にミックスそばを。三枚肉はかなりの厚切りで皮目の仕上げもムッチリ噛み応えがある。味付けは甘め。出汁にしっかり塩が立っているので良いバランス。サービスとか対応の良さを求める方々にはあえて勧めない。ここは、店やスタッフのキャパ内で、美味しい沖縄そばを淡々と提供するお店です。
| 名前 |
馬天そば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-5940-6577 |
| 営業時間 |
[火水木土日] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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こじんまりしたお店でしたが、味は大満足です。あっさりお出汁で軟骨ソーキ肉かわ、やわやわ旨い。