特味噌ラーメン、具沢山のコクで満足！
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味噌ラーメン専門店 日月堂 浦和さいど店の特徴
特製味噌ラーメンの背脂入りバタートッピングが絶品です。
ボリューム満点なスープと具に大満足できるお店です。
駐車場完備で家族連れや工事業者に人気のラーメン店です。
平日12時に訪問。カウンター、テーブル共に充分な席数ありますが店内はほぼ満席。駅から遠く、大通り沿いでも無いので正直意外でした。続々と来店が続き中待ちまで出来ていました。食券機にて「味噌ラーメン」を注文。ライスセットに加えて麺は大盛りに変更しています。食券提出時に背脂の有無を聞かれるので追加を希望。注文から凡そ10分程でライス、遅れて3分程でラーメンが配膳です。ぷりぷりした食感の麺と濃いめのスープが特徴のラーメンでした。同じ系列の「まめぞう」に比べてこってり感は控えめで万人受けする仕上がり。同じ味噌ラーメンながら差別化されています。一方でパンチは弱く感じたので卓上のニンニクや花椒でアレンジすると好みの味になりました。気になったのはライス提供のタイミング。先にライスだけ出されてもオカズになる物はなく放置に。当然冷めていきます。ラーメンと同時に配膳されると嬉しかったです。
5.0特味噌ラーメン1190円（s4.8e5.0）（2025.12）・生の玉ねぎ、くるみ、コーンなど具沢山で、コクがあり美味しい。・チャーシュー厚くかなり柔らかい。・煮卵もトロトロの半熟。・卓上の花椒、おろしニンニク、豆板醤で味変できるので飽きない。4.3味噌担々麺（2025.12）・濃厚で胡麻がコクをだしている。・女性の店員さんがすごく感じが良く気持ちよく過ごせた。次回は味噌ラーメン（s）、特味噌ラーメン普通盛り（t.e）量が多いためeに麺をsにチャーシューをあげる。
夏は空調が効いていないので、お気をつけてください。とても暑いです卓上のピッチャーにはレモンスライスが浮かべてあり、口の中がさっぱりします。食事の際には洋服が汚れないようにエプロンの使用の有無を確認してもらえます。
スープの味がとても良かったです。紙エプロンが無いと麺にスープがついてはねます。注文時に聞かれますのでもらったほうが良いです。麺は好みがあるかも？太めの黄色い麺です。花山椒を入れると香りが良いです。駐車場がわからなかったので、貼り紙を写真にとりました。2025年8月現在は表の共用6台、裏の10台、隣の広い砂利駐車場の様です。奥側で冷風機が2台動いてました。暑さは汗をかくほどではなかったです。
特味噌ラーメンをいただきました。香ばしい味噌にほろほろチャーシュー、美味しかったです。卓上調味料が豊富なのも嬉しい。個人的には花椒がとても美味しかった。
初めて行きましたが、店員さんの接客も丁寧で味噌ラーメンがメインでした！特味噌ラーメンを注文し、ライスとの相性抜群。チャーシューも大きめで柔らかくて美味しくいただきました。
大晦日の昼の1時半過ぎ有難く開いていました。混んでいましたが、2人席は3箇所開いていました。自販機にスタンプQRコードがあるので、ゲットしました。専用アプリをダウンロードしたら、毎回スタンプがもらえるようです。私は注文するものはほぼ決まっています。アカネギ味噌ラーメン。スープの味付けは、卓上にあるニンニクをスプーンで2杯、花椒を適量。豆板醤を適量。酢を大さじ3程度？入れます。スープの味をみて酢は調整します。スタミナさっぱりラーメンになりとても美味しいです。今日はお年玉クーポン券もいただきました！
味噌ラーメン専門店 日月堂 ！店内は、まるで老舗のラーメン専門店のような雰囲気をかもし出している。特別に、熟成させた味噌だれをベースに豚骨スープで仕立てた濃厚でまろやかな深い味わい。東京蒲田の老舗製麺所、菅野製麺所の特製もちもち食感の中太手もみ麺との愛称は抜群で、いわゆる味噌ラーメンとは違う、家系味噌ラーメンとも言える味わい。卓上にあるニンニクや、酢、ブラックペッパー、花椒などで、味変するのも楽しい。トッピングのチャーシューは大判サイズでトロトロで口に入れるととろけるほど。味付け卵は、半熟は、豚骨味噌と混ざるとまたさらなる味の変化を楽しめる。
さいたま市内でも彼方此方に味噌ラーメン専門店が有りますが、3年半前に出来てから初訪問です。食券を買ってから席について注文を通すスタイルなので、事前に情報を集めるか表の看板のメニューから食べたい物を選んでから中へ入らないと券売機の前で渋滞に成ります。当日は厨房とフロアスタッフが共に女性一名づつで回していましたが､来店時の掛け声から目配り気配りもテキパキとした動きで感じが良かったです。当日は『特味噌ラーメン』を頂きましたが、麺はパスタのアルデンテの様な茹であがりでしっかりとしたコシの中太麺で量もやや多目です。柔らかい厚切りチャーシューは炙ってから乗せているので香ばしい。砕いた胡桃が入る濃厚味噌スープは、トッピングの肉味噌や旨辛味噌を食べ進めながら少しずつ溶かして味変したり、卓上に置かれたおろしニンニク・豆板醤・花椒・唐辛子などもお好みで。店主の拘りのスープに踊る様々な具材を穴あきの蓮華で掬えたり、紙エプロンを頂けるのは優しい心遣いです。最後に、味の評価の決め手に成るスープの味は、好みの評価がかなりはっきりと別れそうです。PS:年中無休で23時までやっているので空いている時は入っても、行列に並んでまで食べたいとは思いません。連れが食べた赤ネギ味噌ラーメンの味はオーソドックスに感じました。
| 名前 |
味噌ラーメン専門店 日月堂 浦和さいど店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-762-7700 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒336-0907 埼玉県さいたま市緑区道祖土１丁目２７−１０ サイドプラザ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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土曜日オープン20分でほぼ満席。接客も感じ良いしボリューム満点で美味しかったです。これは売れるよね。