熱々の鹿児島味噌ラーメン。
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味噌麺処 太鼓の特徴
鹿児島に昨年オープンした味噌専門のラーメン屋です。
中太ストレート麺を選択できるラーメンメニューが魅力です。
少し甘めでしっかりした味噌のラーメンが評判です。
2025年7月訪問。すべてカウンター席。支払いは現金のみで、チケット購入後に指定された席へ着席です。鹿児島のラーメンにお茶請けとして出るところもある「つけもの・たくあん」は、ここはありません。平日お昼12時まえに入りましたが、その後続々お客さんが入ってきました。メニューは、いくつかある中で、基本の味噌ラーメンを頂きました。ややトロミのあるスープに、しゃきしゃきの「もやし」がなかなかあいます。麺は中太でオーダーしました。麺もスープに絡み、「もやし」のしゃきしゃき感とは対になり、これまた美味しいです。チャーシューは肉厚でした。むかし、から味噌ラーメンを食べたことがありましたが、これはマジ辛く、食べながら額に汗浮かべてたのを思い出しました。ごはんは、昨今の事情からの値上がりは、仕方ないと思います。
鹿児島の味噌ラーメン屋さんです。場所柄、車で行きづらい店ですが、近くのスーパーに買い物がてら利用するなら行けるかもしれません。店内はカウンターのみです。キャパは結構ある方かも知れませんね。今回はオススメされて来店しましたが、昼を外しましたので、即入店できました。普段は結構混んでいるようです。事前食券制で、私はチャーシュー麺を注文しました。実食しました。結論、美味いです。ただ、通いたいほど美味いかと言われるとそこまでではないです。市内ではこの系統が少ないので貴重ですが、他府県から来た身からすると、正直、あまり来るものがないです。普通の美味さ。ぶっちゃけると天文館の九州みその屋の方が一段上手かもしれない、とは感じました。そもそもも鹿児島のラーメンは、私には麺が大分緩いですかね。ちょっと自分には合いませんでした。お店の雰囲気はとても良いです。
痺れが少し苦手気味なので、から味噌ラーメンを注文。麺の太さや辛さレベルなど聞いて調理してくれ😄自分好みの最高に旨い味噌ラーメンになる。うまかったー😋更には、家系ならぬ、太鼓系限定ラーメンも美味しかった。中盛を注文。上には、増し、増し増しもありましたよー😳増し増しをいつか食べきりたい😋
味噌ラーメン、中太ストレート麺頂きました。トロトロ濃厚スープですが優しく、野菜も焼豚も丁寧に調理されていて美味。胡椒、唐辛子粉、酢等で味変するとまた楽しめます。
以前から気になっていたラーメン屋さん。清潔感があり落ち着いた外観とのギャップがいいですね。店内も落ち着いた雰囲気で丁寧な接客をして下さいました。まずは券売機で購入して席に着きます。席はカウンター席のみで、コロナ対策として隣席との間にアクリル板が設置してありました。間隔も詰めずに案内して頂けたのが好印象でした。初めてと言う事もあり、無難に味噌ラーメンを注文。トロ～リとした濃厚なスープが麺に絡んで大変美味しく頂けました。追加で注文した味付け卵も美味しかったです！個人的にはもう少しスープが熱いと嬉しかったかなと思います。また機会があれば利用したいです。
もう一度行ってみたい。そう思わせてくれるラーメン屋さんです。ふと味噌ラーメンが食べたくなり、調べてみて行ったことの無いお店をピックアップしたら出てきました。提携駐車場もあり、騎射場方面にお店を通り過ぎて、ちょっと行った先のコインパーキングで100円分負担してくださるそうです。店内は10席ほどのカウンターのみですが、店構えも店内もオシャレな感じです。鹿児島のラーメン屋さんなので、味噌も甘いのかなーと思ってましたが、甘さはかなり控えめ。一杯目のスープで、ん？ちょっとしょっぱめかな？と思いましたが、あとから旨味がきます。ショウガを追加で入れましたが、とても相性がいいです。麺は自家製麺で卵不使用とのことですが、ツルツルして喉越しもいいです。他の方は痺辛味噌頼んでる方が多かったですね。次はそちらを試してみたいと思います。紙エプロンも気にかけて下さって、店員さんの接客も素晴らしく、また行きたいと思わせてくれるいいお店でした。
平日13:00来店。すでに満席１組待ち。入り口で券売機を購入します。男性店員と女性店員が2名。満席の中でも案内や対応が親切です。店内は清潔感があり、空調設備もしっかりされています。味噌ラーメンを注文。ガツンとくる味噌ラーメンではなく、上品でややあっさりした味噌ラーメンです。麺は中太ストレート。私は濃い口が好きなので、あっさり味噌ラーメンが好みの方向けと感じます。エプロンの案内があったらいいですね。あと、おしぼりがないのと、ティッシュの箱が1番右のカウンターのみだったことくらいですね。帰る時男性の店員さんが出口まできていただき「ありがとうございました！」と。素敵な店主ですね♪また伺います。
カウンターのみ10席くらいの小さなお店。その分、調理が間近に見れるので楽しい。限定メニューの『から痺味噌らぁめん』を注文。注文は券売形式。席に着くと麺の太さや辛さを聞いてくれる。麺は中太と太麺を選べる。お薦めは太麺といわれたのでそちらを選択した。辛さと痺れは４段階。3-3を選んだ。花椒はよく効いていた。辛すぎではなかったが、お店の方のお薦めの『辛さ2』の方が味噌の味をもっと楽しめそうだなと思った。野菜はたぶんもやしとネギのみだけどしゃきしゃきしておいしかった。スープは結構とろっとしてて濃厚さがあり、麺とよく絡んでいいなと思った。チャーシューは二枚入っていて、結構肉厚だがホロホロ崩れやすくて美味しかった。次は辛さを2にしてもっと味噌の味を楽しみたいと思った。
味噌専門のラーメン屋で、麺を太麺か中太麺かで選べる。シャキシャキの野菜と共に戴く麺とコクのある味噌スープは絶品。
| 名前 |
味噌麺処 太鼓 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[月土] 11:00～14:30 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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とても素敵なラーメン店です。店内は素敵な内装です。スパイシー味噌ラーメンを注文しましたが、とても美味しかったです。スープが非常に濃厚なので、麺を食べ終えた後にご飯を入れて食べることをお勧めします。温かみのある素朴な味わいで、寒い季節にぴったりです。調理は目の前で行われるので、シェフがスパイスを加える際に苦労している様子が見えて、彼も笑っているのがとても面白かったです 😂