絶品！
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功夫 蘭州牛肉麺の特徴
自家製のこだわり麺が特徴で、濃厚な中華テイストな油そばが魅力です。
街中で味わえる本格蘭州牛肉麺があり、食べ応えのある一杯を楽しめます。
店長の腕前が見られる麺打ちや、香り豊かな油そばが大人気で皆に愛されています。
本格の中華料理の味！麺がモチモチしてあり、スープも味わいい。まぜそばのお椀がビックリ‼️運がいいから席が空いています。とても美味しくておすすめします。
ランチで利用。食券で買うのに、初めてなんで、よく分からなかったので、スタッフさんに聞くと、汁なしの油そばが、オススメとのことだったけど、寒かったので、汁ありがいいと伝えると、薬膳蘭州牛肉麺1
美味しい♡♡♡世界中飛び回って色々食べている食にうるさい関東の友人からおススメされたお店です。店長さんはオーダーの選び方から丁寧に教えてくれて、麺を手作りで伸ばしていく様子も目に見えておもしろい♡待ち時間なんてあっという間に過ぎますがゆっくり待ちましょう。そして美味しい！香辛料のバランスが絶妙♡見た目よりもボリュームたっぷりでお腹もいっぱいになります。テイクアウトもいいけどやはりお店で出来立てを食べるのがおススメ♡
鹿児島市内天文館通から徒歩３分、手延べ油そばを食べに、功夫(カンフー)さんへ。内観はカウンターとテーブル席あり。券売機で注文するが、店員さんに丁寧に説明していただけるスタイル。今回はヨーポー麺油そば1,000円を注文。オーダー後に目の前のキッチンで麺を手延べして提供してくれる。オーダー後に手延べする麺は太さを8種類から選べてベーシックで食べやすいと言われた3mmで注文。目の前で本場中国の店主が両手を広げ、麺を手延べする姿を見れるのはLIVE感があって楽しい。ヨーポー麺(油そば)は、温かい油に唐辛子、ニンニク、香辛料の香りが効いたタレに自家製手延べ麺を混ぜ合わせたもの。香辛料やパクチーもしっかり感じるが、キツすぎる事なく食べやすい。麺に絡んで甘辛な味付けのタレも美味。肉味噌やネギ、じゃがいも等を混ぜ合わせた具材、ツルツルでもちっとした食感の手延べ麺も美味しく頂けた。☆は4.6で高評価する。
土曜の13:00過ぎに訪問。客足の波が途絶えたあとなのか、他には誰もいませんてした。メニューがわからず、券売機でぼーっとしていると定員さんが親切に説明をしてくれました。油そばを注文。注文を受けてから調理場で麺を仕込み始めます。ヌンチャクのように空中を漂わしこねられた麺は美味。中国山椒の他、謎スパイスとパクチーの香りがと華やかに鼻から抜けていきます。生地にこだわっていそうなので、次回は水餃子も頼んでみたいと思います。
予約をしてから伺いました！店長は日本に留学経験のある若者で日本企業に就職。6年間勤務した後、中国に戻って修行。様々な試行錯誤を加えた上で今の味に辿り着いたとのことです。味は間違いなく一級品。大ファンになりました。また鹿児島来たら必ず予約したいお店です。It is a wonderful taste that you can feel the efforts of the store manager through trial and error. I definitely want to come to eat again. I'm really happy with the smart response. We recommend that you stop by when you come to sightseeing. Please make a reservation.
メインは油ソバ。手打ち麺が、たべごたえがある。食べる時、すすらない方がいい。辛み成分でむせます。辛さ、麺の種類、選べます。パクチーも量を聞かれますので、選べます。
地元に帰ってきたときに天文館で飲んだ後に必ず行きます。目の前で麺を手打ちしてるので少し時間がかかりますが、打ち立ての麺なのでとてもモチモチしてて本格的な麺が食べられます！ちなみに麺の太さは選べます。(私は一番太いのが好み)パクチーも入っていますが、苦手な方は最初で言えば抜いて貰えます。
自家製というこだわりの通り麺が食べごたえがあり美味しいです😋味は一般的な混ぜそばとは少し異なり中華のテイストが強く坦々麺に近い濃厚な味でした👍美味しかったです😊
| 名前 |
功夫 蘭州牛肉麺 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-4272-0337 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒892-0842 鹿児島県鹿児島市東千石町２−１８ 千綿ビル １F |
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以前からインスタなどで気になり、ようやく行くことができた。店内は中国風の音楽が流れ、装飾や器もそれっぽい感じのものが揃っている。麺を伸ばす姿も観ることができ、薬膳のラーメンは鹿児島ではなかなか食べることができないので、とても貴重な店だと思う。麺は太さを選べるが、結構柔らかめの麺。今回は四川本場牛肉麻婆麺をオーダーしたが、券売機の写真と実際に提供されたものの写真が違いすぎて、思わず「えっ？？？」となった。間違いなく食券を買ったので、提供それた商品は間違ってなかっんだろうと思いたい。写真と実物が違いすぎるけど…品物はどうであれ、美味しかったことは間違いないです。