旨辛味噌らーめんで元気！
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旨辛味噌らーめんぼんずの特徴
極太麺の味噌ラーメンは濃厚な味わいで最高です。
駐車場が3台分あり、アクセスしやすい立地です。
二郎系から進化したラーメンが楽しめる魅力的なお店です。
初訪。昼営業終わり過ぎにも関わらず、気持ち良く対応していただきました。本当に感謝です。休憩時間を削らせてしまい申し訳ありませんでした。旨辛味噌ラーメンをいただきました。生姜、ヤサイ、味噌アブラのトッピング。ニンニクの無料トッピングはありません。30円で可能。口コミでは味が薄いまたは麺との絡みがいまいちとの指摘が一部あるようですが、二郎系ばっかり食べていたら薄く感じるんだろうなと思います。私も若干薄く感じましたがトッピングされている炒めた豚バラ肉を間に挟みながら食べると丁度良い加減で美味しいです。味噌ラーメンには炒め感必須と考えている私にはまさにぴったり。計算された味の濃さですね。足し算ばかりではなく引き算の美学と言いますか。薄いと感じたら卓上の旨辛味噌ペーストを投入すれば調整は十分可能です。ヤサイはマシでもそれほど多くなく、濃厚味噌ラーメンということであればもう少し多いほうが嬉しいです。全体として非常に特徴的ですし、また食べてみたいと思いました。味噌二郎と言ったらこちらを推したいです。直系某店よりこちらが好みです。もちろん直系味噌も美味しいですが。また、寄らせてもらいます。北綾瀬にジャックポットとい醤油ベースに炒めヤサイを乗せた店舗もありますが双璧を成しますね。
今回は・旨辛味噌らーめんを注文しました。食券を購入し着席、その後カウンターに食券を出して、トッピングを聞かれるまで待つといった流れになります。無料トッピングは【ヤサイ,ショウガ,ミソアブラ】の3種類で、【ヤサイ,ミソアブラ】をマシマシにしたい場合と、【ニンニク】を追加したい場合は別途料金が掛かります。今回は【ヤサイマシマシ,ミソアブラ,ニンニク】で注文。ショウガはあまり得意ではないので入れませんでした。※ヤサイのマシマシ分は本来別皿で提供されますが、写真はマシマシ分をのせたものになります。ヤサイ自体にしっかりと味がついており、ミソアブラや豚肉と合わさることで、さながら味噌野菜炒めのような味付けになるため、マシマシでも全く飽きずに食べ進めることができる点が最高です。肉は一般的な二郎系によくある分厚いチャーシューではなく、豚の薄切り肉を味噌で炒めたものとなっており、ヤサイやスープとの相性抜群でした。辛味は他の方も仰るように、ほとんど感じませんでしたが、万人受けする味となると、このくらいがベストバランスかなと感じます。辛味を増したい方は別途料金で増やすこともできるので、そちらを利用しましょう。午後の部開店直後(17:00頃)に来店しましたが、先客は1組で、食事終了までに2組入ってきました。まだ夕食どきではなかったため、そこまで混雑していませんでしたが、近くには大学もあるので、正午頃や18時頃はかなり混雑すると思います。店主さんの対応も非常に丁寧で、かなり好感が持てるお店でした。ご馳走様でした。また来店させていただきます。
埼大通り沿い。埼玉大学すぐ近くの店舗。場所柄学生で賑わってます。最寄りの南与野駅からは相当な距離があるのでバスか車が推奨です（駐車場あり）。また近くには本店？の二郎系ラーメンを出す系列店もあります。この日は開店すぐの入店で先客2人でした。定員10席程の店内は満席にはならずとも、常に人の出入りがあり人気が伺えます。入口左手の旨辛味噌ラーメン（中）を注文。麺量300gmで1,080円でした。合わせてライス（100円）も注文です。待つ事10分程で先にライス、遅れて3分程でラーメンの配膳です。コールは配膳の際に掛かるのでショウガと味噌アブラをお願いしました。濃厚味噌スープに大量の液体アブラとラー油を纏った二郎テイストの味付けです。旨辛と謳ってますが、辛味は殆ど感じず（香り付けぐらい）食べやすいです。むしろショウガと合わさり発汗作用が凄い。麺は二郎系のワシワシ麺。これがドロッとしたスープとよく絡まり大変美味い！後述のヤサイと合わせてワシワシ食べると良い。具は味噌味の生姜焼きにヤサイ炒め。黒いナルトが目を惹きます。生姜焼きはしっかりした味付けで肉だけ、スープに浸して、ライスに載せてと様々な食べ方が出来ます。特にライスとの相性は抜群で追加でもう一杯頼みたくなりました。大量の汗をかいて完食。両替も快く引き受けてくれて、二郎系特有の威圧感もなく、幅広い方にお勧めできるラーメンでした。
極太麺の味噌ラーメン、満席時は食券を購入して店前で待機、肉はご飯が欲しくなる味の濃さです。次はライスも頼みます。店舗から25mくらいのところに専用駐車場があるので車でも利用しやすいです。
埼玉県さいたま市桜区にある旨辛味噌らーめん ぼんず同区で近くにある「梵s埼大前本店」の系列店★南与野駅から1.8km程で店舗裏手に3台分の専用駐車スペースがあります。食券制、カウンター9席旨辛味噌らーめんミソアブラマシマシ¥1,000（ニンニク抜き）+うずら¥120+ライス¥100二郎インスパイアはちと久しぶり、しかも味噌...w着丼は早くは無いかな、コールは提供直前に「トッピングどうぞ」って聞かれます。味濃いめの味噌スープと炒めた肉と野菜、濃いめのタレと絡んで麺より先にライスに手が伸びた笑（しょっぱ）太めでゴワつきもあるコシの強い麺はガッチリ味噌スープと絡み勢いよく啜るとスープが周りに飛び散る笑、風味もよく旨い★うずらの玉子をパクパク♫しょうがの量も程よかったかな☆アメリカのギャングスタラップが響く店内とかも雰囲気は良いとは言えないけど...まあ、旨かったです、ご馳走様でした😋
駐車場3台あり(グローバルキッズ前の細道入った左側、P24.25.26)。入口券売機で食券購入現金のみ。前からすごい気になってたお店。店長さん若い女性でした。旨辛味噌ラーメン大(1000円)注文。無料トッピングは、ヤサイマシショウガマシミソアブラマシ。ラーメン全体的にすごい茶色、美味しそうな見た目。お肉は、チャーシューではなく、フライパンで豚肉炒めてた、めずらしい。でもお肉おいしー。普段味噌ラーメン食べないんだけど、衝撃の味噌ラーメンでした。味が濃くおいしー😋二郎系のワシワシ麺。
もともと二郎系でしたが、本店は近くに移転しました。辛味噌系ってことで少し珍しいですね。野菜はもりもりなので、二郎系には間違いないですが、想像とかなり違ってました。豚は薄いバラ肉です。マシマシだと追加料金がかかります。時代的にしょうがないかなとも思います。駐車場は3台ありますが、わかりにくいので、お店の張り紙を確認して下さい。
旨辛味噌の二郎系って他になかなか無く着眼点としては良いと思いました。ただ、旨辛って言っても全然辛くないので、中本とかをイメージして行くと肩透かしかな。そういう意味でも、これだと世の中によくある味噌の二郎系の域ですね。旨辛を名乗るなら、ちょっと名前負け感あり。もっと辛みを尖らせていいと思いました。スープ・具材・トッピングなども、全体的に完成度が低く、私は同じ通りの数百メートル先にあるしょうゆベースのボンズの方が好みでした。頑張っては欲しいんですけどね...まだ発展途上だと感じました。ごちそうさまでした。
初めてお伺いしました、味噌にこだわりが強いお店です。味噌パンチらーめんを食べました、スープは相当どろっとしております。そのため麺が熱々のままなのでずっと美味しくいただけました、チャーシューも燻してあるみたいでとても風味が深く美味しいです。量も割と多いのとライスもついていたのでずっとお腹いっぱいでした、今度は他の味噌ラーメンも食べてみたいです。
| 名前 |
旨辛味噌らーめんぼんず |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土水] 11:00～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒338-0824 埼玉県さいたま市桜区上大久保２０１ １０１ |
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豚肉の鍋は火を上げるし味噌は美味いし元気の出る良い辛さ。ナルトも洒落てて、なんだかんだでここ数年の間で1番リピってる。写真は旨辛味噌中、豚。1410円。